Tamaral Agricultura Ecológica Crianza 2019
Fabelhafter Ausdruck des Tempranillo aus der Ribera
Der reinste Ausdruck des Tempranillo aus der Ribera del Duero, unterstützt durch ökologischen Landbau sowie das Potenzial und die Qualität eines hervorragenden Jahrgangs. Der Tamaral Agricultura Ecológica Crianza 2019 (92 Punkte Peñín) zeigt, warum Bodegas Tamaral, gelegen in der "goldenen Meile", ein bedeutender Akteur in dieser Herkunftsbezeichnung ist.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche
Flaschentyp
Troncokegelförmig
Verweildauer im Fass
14 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
In der „goldenen Meile“ der Ribera del Duero, zwischen Padilla de Duero und Peñafiel (Valladolid), liegt Tamaral, ein familiengeführtes Weingut, das seine Philosophie von harter Arbeit, Geduld und der sorgfältigen Auswahl der besten Böden hochhält. Der Tamaral Ecológico Crianza 2019 ist ein hervorragender sortenreiner Tempranillo. Die Trauben werden von Hand geerntet, mit anschließender Gärung und Mazeration in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26 ºC. Der Wein reift 14 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.
Das Ehepaar aus Zamora, Ricardo Santiago und Carmen Torío, startete 1995 ein Forschungsprojekt zusammen mit einer Gruppe von Freunden, darunter mehrere Agraringenieure, das zwei Jahre später in der Gründung von Bodegas y Viñedos Tamaral in Peñafiel, mitten in der goldenen Meile der Ribera del Duero, mündete. Das Weingut verfolgt eine moderate Produktionsweise mit stets höchstem Qualitätsanspruch. Es vereint traditionelle landwirtschaftliche Techniken mit modernster Ausrüstung und kombiniert bei der Vinifikation verschiedene Behältnisse: Edelstahl, Betontanks und Holzfässer.
Die Tempranillo-Weinberge von Bodegas Tamaral sind zwischen 30 und 100 Jahre alt und befinden sich in den Gebieten von Peñafiel, Castrillo del Duero und Pesquera. Das Anwesen in Pesquera de Duero ist ihr größter Schatz: Es liegt auf einer Höhe von 900 Metern im Hochland und umfasst verschiedene Bodentypen. Dank dieser Höhe profitieren die Weinberge von einem größeren Temperaturunterschied zwischen den Jahreszeiten sowie zwischen Tag und Nacht. Ersteres ermöglicht einen angemessenen jährlichen Wachstumszyklus der Reben, während Letzteres die Reifung der Polyphenole, die Ansammlung von Aromen und eine bessere Säurebalance in den Beeren fördert.
Der Rotwein Tamaral Ecológico Crianza 2019 (D.O. Ribera del Duero) ist ideal
Meinung der Ersteller
Intensive Farbe mit granatroten Reflexen, sauber und glänzend. In der Nase sehr ausdrucksstark, mit hoher aromatischer Intensität, reifen roten Früchten und Röstnoten aus der Fassreifung. Am Gaumen fleischig, rund und strukturiert. Gut definierte Tannine. Konzentriert, ausgewogen und lang.
Das Weingut
Das Ehepaar aus Zamora, bestehend aus Ricardo Santiago und Carmen Torío, startete 1995 ein Forschungsprojekt zusammen mit einer Gruppe von Freunden, von denen mehrere Agraringenieure waren. Dieses Projekt mündete zwei Jahre später in der Gründung von Der Bodegas y Viñedos Tamaral in Peñafiel, im Herzen der Goldenen Meile der Ribera del Duero.
Die Bodega verfügt über 64 Hektar eigene Weinberge, die über 40 Jahre alt sind und sich zwischen Pesquera de Duero, Peñafiel und Castrillo del Duero befinden, sowie über weitere 50 Hektar alte Weinberge, die mittel- und langfristig gepachtet sind. Sie arbeitet ausschließlich mit der Rebsorte Tempranillo und verwendet Spaliererziehung. Derzeit befindet sich der Weinberg in der Umstellung auf ökologischen Anbau. Die Bodega selbst ist bereits ökologisch und produziert jährlich eine halbe Million Flaschen.
Der Weinberg in Pesquera de Duero ist ihr größter Schatz und liefert die Trauben für ihre Premium-Weine. Dieses Grundstück liegt auf einer Höhe von 900 Metern in einer Hochfläche und weist verschiedene Bodentypen auf. Dank dieser Höhe profitieren die Trauben von einem größeren Temperaturunterschied zwischen den Jahreszeiten sowie zwischen Tag und Nacht. Erstere Bedingung ermöglicht einen angemessenen jährlichen Zyklus der Rebe, während letztere die Reifung der Polyphenole, die Ansammlung von Aromen und eine bessere Säurebalance in den Beeren begünstigt.
Die Bodega setzt auf eine moderate Produktion, bei der Qualität stets im Vordergrund steht. Sie kombiniert traditionelle landwirtschaftliche Techniken mit modernster Ausstattung und nutzt für die Vinifikation verschiedene Behälter: Edelstahl, Betontanks und Holzfässer.