Verdejo Negro
Die Trauben sind klein und sehr kompakt, mit kleinen, kugelförmigen Beeren von intensiv schwarz-blauer Farbe. Sie erlauben lange Mazerationen und ergeben komplexe Weine mit mineralischen und balsamischen Aromen, niedrigem Alkoholgehalt und geringer Säure (die geografische Angabe Vino de la Tierra de Cangas betont diese beiden Aspekte, um die Qualität zu bestimmen). Die malolaktische Gärung mildert ihre Apfelsäure und ermöglicht es, die Weine in Eichenfässern zu reifen, wodurch sie an Langlebigkeit gewinnen.
Debilidades
Mittlere Empfindlichkeit gegenüber Milben und Botrytis sowie hohe Empfindlichkeit gegenüber Mehltau.
