Durch eine sorgfältige Herstellung und 12 Monate Reifung in amerikanischen und französischen Eichenfässern, Finca El Empecinado Crianza 2021 repräsentiert elegant die authentischste Ribera del Duero. Wurde von James Suckling und Guía Peñín mit 90 Punkten bewertet und ist eine sichere Wahl, um es entspannt zu genießen.
Finca El Empecinado Crianza 2021 ist ein Ribera del Duero, der zu einhundert Prozent aus Trauben von Tinta del País hergestellt wird und Charakter, Ausgewogenheit und eine gut integrierte Reifeprägung bietet. Die Handlese und die Auswahl von Parzellen helfen, einen seriösen Wein zu profilieren, mit 12 Monaten in Eichenholzfässern aus amerikanischer und französischer Eiche, ausgelegt darauf, Rundung zu gewinnen, ohne Frische zu verlieren.
Die Trauben stammen aus 40 Hektar, gelegen zwischen 800 und 920 Metern Höhe, eine Umgebung, die Ausdruck verleiht und eine langsame Reifung ermöglicht. Mit einem Durchschnittsalter der Reben von rund zwei Jahrzehnten wird der Weinberg mit Sorgfalt gepflegt und hat eine geringe Ertragsmenge, was sich typischerweise in der konzentrierten Endstruktur des Weins zeigt.
Bodegas y Viñedos Vega Real begann 1997 in Castrillo del Duero, ganz in der Nähe von Peñafiel, in einer Landschaft, die dazu einlädt, Wein ernst zu nehmen. Eng mit der Barbadillo-Gruppe verbunden, verbindet das Haus Tradition und Weinbergspflege, um Rotweine mit eigener Identität zu erzeugen, wie diesen Finca El Empecinado Crianza 2021, der den Geist des Ribera del Duero sehr gut vermittelt.
Paarung
Finca El Empecinado Crianza 2021 passt sehr gut zu einem gegrillten Rinderkotelett oder geschmorte Rebhuhn.
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Amerikanische und französische Eichenfässer.
Flaschentyp
Bordeaux
Verweildauer im Fass
12 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
09/2022
Gesamtsäure (g/l)
5.60
Zucker
0.56
pH-Wert
3.63
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Allergene
Sulfite
Weinherstellung
Finca El Empecinado Crianza 2021 ist ein Tempranillo mit einer präzisen und klassischen Verarbeitung. Im Weingut durchlief die Traube eine vorfermentative Maischegärung von 3 Tagen, bevor eine alkoholische Fermentation von 12 Tagen bei 24 °C begann, eine Arbeit, die die Extraktion von Farbe, Aromen und Struktur förderte, ohne Frische zu verlieren. Nach dem Abpressen, am zehnten Tag nach Abschluss der alkoholischen Fermentation, durchlief der Wein auch die malolaktische Fermentation im Oktober 2020.
Die Vinifikation erfolgte in Stahltanks, begleitet von zwei Umfüllungen in den Tank, und zielte darauf ab, den offenen Ausdruck der Frucht und die Identität der Tinta del País zu bewahren. Das Ergebnis entspricht einer schlichten und gut definierten Verarbeitung, konzentriert auf eine ausgewogene Extraktion und eine kontrollierte Fermentation, die dem Wein Charakter verleiht.
Reifung
12 Monate Reifung in amerikanischen und französischen Eichenfässern.
Beschreibung
Finca El Empecinado Crianza 2021 Stammt aus einer Auswahl von Lagen der Ribera del Duero mit Reben von etwa 20 bis 25 Jahren, angelegt auf 40 Hektar zwischen 800 und 920 Metern über dem Meeresspiegel.
Alter
Die Weinberge sind jung, mit einem durchschnittlichen Alter von 20 bis 25 Jahren.
Weinbau
Die Trauben stammen aus einer selektiven Lese aus Parzellen, die sich zwischen 800 und 920 Metern Höhe befinden, wo das Weingut einen traditionellen Weinbau betreibt, der besonders die Pflege der Weinberge und eine moderaten Ertrag von 4000 kg/ha in den Blick nimmt. Die Traubenlese erfolgt von Hand in Weingärten mit einem durchschnittlichen Alter von 25 Jahren, die Vaso- und Spalier geführt werden, mit Buschreben-Pflege und Doppelkordon, was eine präzise Arbeit widerspiegelt, die darauf abzielt, die Qualität der Tempranillo und das natürliche Gleichgewicht der Pflanze zu bewahren.
Ansicht
Hochdichtes, kirschrotes Rot mit rubinroten Randreflexen und purpurnen Nuancen, begleitet von leichten bläulichen Tönen, die ihm Lebendigkeit und Glanz verleihen.
Nase
Die Nase öffnet sich mit reifen schwarzen Früchten. Sie ist intensiv und klar. Leichte milchige Noten treten auf und verleihen Sanftheit. Im Hintergrund verbinden sich Vanille-, Kakao- und Rauchnoten zu einem tiefen, gut definierten Aromaprofil.
Mund
Es besitzt eine große Mundfülle und eine sehr süße Tanninstruktur, die den Gaumen mit einer angenehmen und gut aufgebauten Textur umhüllt. Die reifen Früchte verweben sich mit milchigen Noten, Kakao und Vanille, während die sehr ausgewogene Säure Frische und Spannung zum Gesamtkunstwerk beiträgt und in einem langen, anhaltenden Abgang endet.
Die Bodegas y Viñedos Vega Real ist das Herzensprojekt der historischen Barbadillo, eines Unternehmens, das 1821 von der Familie Barbadillo gegründet wurde. Ursprünglich auf die Herstellung von Manzanillas und Finos spezialisiert, hat sich Barbadillo heute zu einer international präsenten Weingruppe entwickelt. Mit burgalesischen Wurzeln erfüllte sich die Familie Barbadillo mit Vega Real den Traum, ein Weingut in ihrer Heimat zu gründen.
Die Bodegas y Viñedos Vega Real nahm ihren Betrieb 1997 auf. Es handelt sich um ein mittelgroßes/kleines Weingut, das in Castrillo del Duero, ganz in der Nähe von Peñafiel, im Herzen der valladolidischen Ribera del Duero liegt. Es befindet sich an einer Flussschleife des Duero, umgeben von jahrhundertealten Pappeln. Vega Real setzt auf traditionelle Methoden in der Weinherstellung und zeichnet sich durch eine sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge aus, die präzise identifiziert sind. Das Weingut verfügt über 80 Hektar eigenes Land und arbeitet zudem mit den besten Winzern der Region zusammen. Produziert werden die Marken Vega Real Roble, El Empecinado und Vaccayos.
