Aloers 2021
Ein ausdrucksvoller und lebendiger Weißwein aus dem Alt Penedès
Der Aloers 2021 ist der frischeste und authentischste Ausdruck der mediterranen Rebsorte Xarel·lo, die im Landesinneren des Alt Penedès, in der Gemeinde Subirats, angebaut wird. Dieser sensationelle Weißwein wird nach den Prinzipien des ökologischen und biodynamischen Landbaus aus einem über 50 Jahre alten Weinberg hergestellt. Kurz gesagt, wir haben es hier mit einem Wein von großer Ausdruckskraft, Lebendigkeit und einem langen Reifepotenzial in der Flasche zu tun.
Allgemeine Informationen
Der Name Aloers stammt aus dem Mittelalter und bezeichnete Landwirte, die Eigentümer des von ihnen bewirtschafteten Landes waren. Die Aloers waren frei von jeglichen Abgaben oder Verpflichtungen. Unter diesem Symbolismus entsteht dieser Der Aloers 2021, ein großartiger Weißwein aus der autochthonen Rebsorte Xarel·lo, die nach den Prinzipien des ökologischen und biodynamischen Weinbaus auf 50 Jahre alten Weinbergen mit kalkhaltigen Böden angebaut wird.
Die Weinlese im Celler Credo erfolgt manuell, um eine optimale Traubenselektion und damit höchste Qualität zu gewährleisten. Gleichzeitig wird besonderer Wert auf die Reife gelegt, um eine frische, natürliche Säure zu erhalten und so einen ausdrucksstarken und ausgewogenen Wein zu schaffen.
Die Herstellung dieses Der Aloers 2021 aus der D.O. Penedès beginnt mit einer Maischestandzeit mit den Schalen und Stielen der Trauben über mehrere Stunden. Anschließend erfolgt die Gärung mit den autochthonen Hefen des Weinbergs von Celler Credo. Schließlich wird, um dem Wein Feinheit und Struktur zu verleihen, ein Bâttonage über einen Monat sowie eine Reifung im Tank auf Feinhefe über 6 Monate durchgeführt. So entsteht ein großartiger Weißwein mit köstlichen Aromen von gelben Blüten und mineralischen Noten. Ein fantastischer Weißwein, der der ideale Begleiter zu Fischragout, Risottos, gebackenem Weißfisch und gegrillten Meeresfrüchten ist.
Weinprofil
Der Aloers ist ein Wein mit strohgelber Farbe und goldenen Reflexen, klar und brillant.
Saubere Nase, hervorstechend sind rauchige Noten und Fenchel, Aromen von gelben Blumen, mediterranen Pflanzen und mineralischen Anklängen.
Am Gaumen dicht, straff und mit guter Säure. Elegant und mit salzigem Abgang.
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Allgemeine Eigenschaften
Allgemeine Informationen
Der Name Aloers stammt aus dem Mittelalter und bezeichnete Landwirte, die Eigentümer des von ihnen bewirtschafteten Landes waren. Die Aloers waren frei von jeglichen Abgaben oder Verpflichtungen. Unter diesem Symbolismus entsteht dieser Der Aloers 2021, ein großartiger Weißwein aus der autochthonen Rebsorte Xarel·lo, die nach den Prinzipien des ökologischen und biodynamischen Weinbaus auf 50 Jahre alten Weinbergen mit kalkhaltigen Böden angebaut wird.
Die Weinlese im Celler Credo erfolgt manuell, um eine optimale Traubenselektion und damit höchste Qualität zu gewährleisten. Gleichzeitig wird besonderer Wert auf die Reife gelegt, um eine frische, natürliche Säure zu erhalten und so einen ausdrucksstarken und ausgewogenen Wein zu schaffen.
Die Herstellung dieses Der Aloers 2021 aus der D.O. Penedès beginnt mit einer Maischestandzeit mit den Schalen und Stielen der Trauben über mehrere Stunden. Anschließend erfolgt die Gärung mit den autochthonen Hefen des Weinbergs von Celler Credo. Schließlich wird, um dem Wein Feinheit und Struktur zu verleihen, ein Bâttonage über einen Monat sowie eine Reifung im Tank auf Feinhefe über 6 Monate durchgeführt. So entsteht ein großartiger Weißwein mit köstlichen Aromen von gelben Blüten und mineralischen Noten. Ein fantastischer Weißwein, der der ideale Begleiter zu Fischragout, Risottos, gebackenem Weißfisch und gegrillten Meeresfrüchten ist.
Weinprofil
Der Aloers ist ein Wein mit strohgelber Farbe und goldenen Reflexen, klar und brillant.
Saubere Nase, hervorstechend sind rauchige Noten und Fenchel, Aromen von gelben Blumen, mediterranen Pflanzen und mineralischen Anklängen.
Am Gaumen dicht, straff und mit guter Säure. Elegant und mit salzigem Abgang.
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