Der Alvear Pedro Ximénez 1927 ist eines der Juwelen der weltweiten Önologie. Ein süßer Wein, hergestellt aus an der Sonne getrockneten Pedro Ximénez-Trauben und mit einer Reifung von mehr als fünf Jahren in amerikanischen Eichenfässern. Ein komplexer Wein in der Nase, bei dem die Aromen von getrockneten Früchten, gerösteten Noten und Backwaren hervorstechen; und ein kräftiger, süßer und geschmeidiger Geschmack im Mund.
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Alvear Pedro Ximénez 1927 ist ein Wein, der aus am Sonnen getrockneten Trauben hergestellt wird - daher sein hoher Zuckergehalt -, und fünf Jahre lang in amerikanischen Eichenfässern nach dem traditionellen Criaderas- und Solerasystem gereift ist.
Die Traube Pedro Ximénez ist der Star der D.O. Montilla-Moriles. Für die Herstellung dieses Rotweins werden die Traubenbündel von Pedro Ximénez auf einer Matte in der Sonne ausgebreitet, damit sie langsam trocknen; so wird auf natürliche Weise ein süßer Wein gewonnen.
Gegründet im Jahr 1729, ist Alvear eine der ältesten Bodegas Spaniens. Die Kellerei hat ihren familiären Charakter durch ihre gesamte Geschichte hindurch bewahrt und wird derzeit von der achten Generation der Familie Alvear geführt. Das Ansehen von Alvear überschreitet unsere Grenzen, vor allem nachdem der amerikanische Kritiker Robert Parker die höchste Bewertung für einen ihrer Weine verliehen hat, indem er dem Alvear PX 2011 die begehrten 100 Punkte gab. Ein wahrer Meilenstein.
Das Weingut
Weinkeller
Gegründet im Jahr 1729, ist Alvear eines der ältesten Weingüter Spaniens. Das Weingut hat seinen familiären Charakter während seiner gesamten Geschichte bewahrt und wird heute von der achten Generation der Familie Alvear geleitet. Der Ruf von Alvear reicht über die Landesgrenzen hinaus, vor allem seitdem eines seiner Weine die Höchstbewertung des US-amerikanischen Kritikers Robert Parker erhielt, der dem begehrten Alvear PX 2011 die vollen 100 Punkte verlieh. Ein wahrer Meilenstein.