Mit der charakteristischsten Sorte von Yecla stellt die Familie Castaño den Rotwein Der Castaño Monastrell 2022 her. Ein junger mediterraner Rotwein, der durch seine blumige, fruchtige und frische Persönlichkeit sowie durch einen eleganten, schmackhaften und ausgewogenen Gaumen hervorsticht. Sehr vielseitig.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Castaño Monastrell 2022 ist ein junger Rotwein, perfekt geeignet, um sich an die mediterranen Rotweine heranzutasten, die aus der Monastrell-Traubensorte hergestellt werden. Die Rebstöcke, die diesen Wein hervorbrachten, sind über 30 Jahre alt, gezogen im Gobelet- und Spaliersystem auf kalkhaltigen Böden, gelegen auf 750 Metern Höhe über dem Meeresspiegel mit einer Nord-Süd-Ausrichtung.
Die Vinifikationsarbeit der Bodegas Castaño für diesen jungen Rotwein bestand aus einer Mazeration und Fermentation für etwa 10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28ºC und einer malolaktischen Gärung in Edelstahltanks. Das Ergebnis ist ein junger, sauberer und eleganter Rotwein mit Noten von Blumen und roten Früchten.
Die Bodegas Castaño wurden 1950 von Ramón Castaño Santa gegründet. Nach Jahrzehnten der Arbeit gelang es dem Winzer, ein Familienweingut in das führende Unternehmen der D.O. Yecla zu verwandeln. Heute hat die zweite Generation die Führung eines Weinguts übernommen, das über ein Erbe von 600 Hektar Weinbergen verfügt und international anerkannt ist (90% seiner Produktion wird auf dem internationalen Markt vermarktet).
Der Castaño Monastrell 2022 ist ein ausgezeichnetes Beispiel für die hochwertigen Weine, die in der D.O. Yecla produziert werden. Ein direkter Wein mit Charakter, der perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Kleinwild, Hirschfleisch und Ziegenkäse passt.
Meinung der Ersteller
Der Castaño Monastrel zeigt ein tiefes, leuchtendes Kirschrot. Intensive Aromen von roten Früchten und sanften Balsamico-Noten. Fruchtig, seidig und umhüllend, mit guter Struktur und einem würzigen Abgang (schwarzer Pfeffer). Weiche und ausgewogene Tannine.
Das Weingut
Bodegas Castaño ist eines der Referenzweingüter im mediterranen Weinsektor und eine Speerspitze der D.O. Yecla, dank ihrer Geschichte und ihrer Erfolge mit den autochthonen Rebsorten der Region, vor allem mit der Monastrell.
Ramón Castaño Santa gründete die Bodega im Jahr 1950. Mitte der siebziger Jahre erwarb er seine ersten Weinberge und begann 1980 mit der Abfüllung. Nach mehreren Generationen, die mit der Welt des Weins verbunden sind, hat die Familie Castaño es geschafft, das Erbe früherer Generationen mit der Einführung neuer Technologien und der modernsten Vinifikationssysteme im Dienste ihres großartigen Weinbauvermächtnisses zu verbinden. Derzeit verfügt sie über 600 Hektar Weinberge und vermarktet etwa 90 % ihrer Produktion auf dem internationalen Markt.
Ramón Castaño Santa gründete die Bodega im Jahr 1950. Mitte der siebziger Jahre erwarb er seine ersten Weinberge und begann 1980 mit der Abfüllung. Nach mehreren Generationen, die mit der Welt des Weins verbunden sind, hat die Familie Castaño es geschafft, das Erbe früherer Generationen mit der Einführung neuer Technologien und der modernsten Vinifikationssysteme im Dienste ihres großartigen Weinbauvermächtnisses zu verbinden. Derzeit verfügt sie über 600 Hektar Weinberge und vermarktet etwa 90 % ihrer Produktion auf dem internationalen Markt.