CM Viña Tenencia 2021
Carlos Moro interpretiert die D.O. Ribeiro
Der CM Viña Tenencia 2021 ist ein Weißwein, der aus einer sorgfältigen Cuvée von weißen galizischen Rebsorten besteht, die an den Ufern des Flusses Miño angebaut werden. Gereift auf feiner Hefe, gehört dieser Weißwein zur Kollektion der Vinos de Finca von Carlos Moro und ist ein außergewöhnlicher ‘Ribeiro’, der die internationale Kritik begeistert hat.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
15% Albariño, 15% Godello, 70% Treixadura
Flaschentyp
Der Borgoñona
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5.8
Alkoholgehalt (% vol.)
12.5
Allgemeine Informationen
Der weiße Wein CM Viña Tenencia 2021 stammt aus Weinbergen, die im Tal des Flusses Miño, in der Gemeinde Vide (Ourense), liegen. Dort werden sorgfältig die Rebstöcke von Treixadura, Albariño und Godello, die älter als 30 Jahre sind, angebaut, die die Mischung dieses galizischen Weißweins bestimmen.
Für die Herstellung von CM Viña Tenencia (D.O. Ribeiro) wurde das traditionelle Herstellungsverfahren angewendet, mit einer vorherigen Auswahl von Traubenbündeln der drei Sorten, aus denen er besteht. Eine gemessene Coupage dominiert von der Sorte Treixadura, ergänzt mit Albariño und Godello, zusammen mit der Reifung auf der Hefe, verleihen diesem Wein einen einzigartigen Charakter und Gleichgewicht, die ein frisches, geschmeidiges und angenehmes Weiß ergeben. Ein Terroir-Wein, der perfekt zu regionalen Gerichten wie Galizischer Oktopus, Jakobsmuscheln, Meeresfrüchten, Käsen und allen Arten von Fisch passt.
CM Viña Tenencia 2021 gehört zum Projekt Vinos de Finca von CM, das vor einigen Jahren vom Winzer Carlos Moro gestartet wurde. Weine aus sehr spezifischen Parzellen und mit sehr begrenzter Produktion, die ihnen einen exklusiven Charakter verleihen, für Sammler.
Verkostungsnotizen
Schöne blassgelbe Strohfarbe mit grünlichen Akzenten. Im Aussehen ist es klar und leuchtend.
Intensiv in der Nase, wo Düfte von Steinobst und grünem Apfel mit Erinnerungen an frisch geschnittenes Heu und weiße Blumen dominieren. Frisch und elegant.
Im Mund ist es ein strukturierter und samtiger Wein dank seiner feinen Hefen, die ein anhaltendes und sehr angenehmes Finale verleihen.
Das Weingut
Gegründet im Jahr 2014 in San Vicente de la Sonsierra, Die Bodega CM de Matarromera (D.O.Ca. Rioja) ist ein weiteres großartiges Projekt des renommierten kastilisch-leonesischen Winzers Carlos Moro, dem Eigentümer der Bodegas Familiares Matarromera. Dieses Unternehmen entstand aus Carlos Moros Wunsch, die Bodegas Familiares Matarromera zu erweitern und Teil einer so prestigeträchtigen und symbolträchtigen Herkunftsbezeichnung wie Rioja zu werden (bis zur Gründung der Bodega CM de Matarromera umfassten die Bodegas Familiares Matarromera ausschließlich Weingüter in Herkunftsbezeichnungen, die vom Fluss Duero bewässert und beeinflusst werden).
Ein unternehmerisches Projekt, das sich der Herstellung von Weinen der Spitzenklasse widmet und die Philosophie teilt, auf der Die Bodegas Familiares Matarromera basieren: Innovation, Respekt für Nachhaltigkeit und Umwelt sowie das Streben nach höchster Qualität. Die Bodega CM de Matarromera besitzt 30 Hektar eigene Weinberge, die auf verschiedene Parzellen in San Vicente de la Sonsierra und Labastida verteilt sind, sowie 60 Hektar kontrollierte Weinberge in diesen Ortschaften und in Ábalos.
Die Einrichtungen der Bodega verfügen über einen beeindruckenden unterirdischen Keller mit einer Länge von 300 Metern, der 2.000 Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche beherbergt. Derzeit produziert die Bodega CM de Matarromera die Marken CM und Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Darüber hinaus umfasst diese Initiative auch andere ausgewählte Einzellagenweine aus symbolträchtigen Parzellen anderer Herkunftsbezeichnungen wie Toro, Rueda, Ribera del Duero und Cigales.
Ein unternehmerisches Projekt, das sich der Herstellung von Weinen der Spitzenklasse widmet und die Philosophie teilt, auf der Die Bodegas Familiares Matarromera basieren: Innovation, Respekt für Nachhaltigkeit und Umwelt sowie das Streben nach höchster Qualität. Die Bodega CM de Matarromera besitzt 30 Hektar eigene Weinberge, die auf verschiedene Parzellen in San Vicente de la Sonsierra und Labastida verteilt sind, sowie 60 Hektar kontrollierte Weinberge in diesen Ortschaften und in Ábalos.
Die Einrichtungen der Bodega verfügen über einen beeindruckenden unterirdischen Keller mit einer Länge von 300 Metern, der 2.000 Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche beherbergt. Derzeit produziert die Bodega CM de Matarromera die Marken CM und Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Darüber hinaus umfasst diese Initiative auch andere ausgewählte Einzellagenweine aus symbolträchtigen Parzellen anderer Herkunftsbezeichnungen wie Toro, Rueda, Ribera del Duero und Cigales.