Der Codorníu Prima Vides Brut ist ein traditionell hergestellter Cava, bei dem die drei Sorten, die seine Cuvée bilden, ihren höchsten Ausdruck finden. Ein aromatischer, ausgewogener und sehr vielseitiger Cava, perfekt, um den ganzen Abend zu begleiten.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Codorníu Prima Vides Brut ehrt die drei sortentypischen Cava-Varietäten, die ihre besten Eigenschaften für eine perfekte Cuvée beisteuern.
Die Macabeo zeichnet sich durch ein reiches Aroma, eine feine Struktur und mäßige Säure aus. Die Sorte Xarel·lo bringt Körper, Säure und Alkoholgehalt ein, günstige Merkmale für die Reifung. Die Parellada verleiht den Weinen einen reichen Duft und blumige Aromen. Zu diesen Eigenschaften kommt eine Flaschenreifung auf der Hefe hinzu, die dem Wein Erinnerungen an Gebäck und Hefe verleiht und ihn in ein angenehmes Gefühl von Geschmeidigkeit und Komplexität hüllt.
Als eines der großen Häuser für Wein und Cava gilt Codorníu als Beispiel für Fortschritt und Entwicklung. Seit Josep Raventós im Jahr 1872 seine erste Flasche Cava herstellte, war die Entwicklung von Codorníu unaufhaltsam, sich den neuen Zeiten anpassend, die Produktion den neuen Marktgeschmäckern anpassend und stets die traditionelle Herstellung und die Geschichte des Weinguts ehrend.
Der Codorníu Prima Vides Brut (D.O. Cava) ist ein vielseitiger Wein, perfekt zum Genießen mit Vorspeisen oder in Begleitung von Paellas, Hülsenfruchtsalaten, Meeresfrüchten, Fischreisgerichten und weißem Fleisch.
Verkostungsnotizen
Im Blick zeigt es eine brillante strohgelbe Farbe mit eleganter und feiner Blase und anhaltender Krone.
In der Nase dominieren die sortentypischen Aromen von Apfel, Zitrusfrüchten und Mandelblüte, die sich mit den Noten von Gebäck aus dem Ausbau vermischen.
Der Geschmack im Mund ist angenehm, frisch und ausgewogen.
Das Weingut
Gelegen in Sant Sadurní d'Anoia, ist Der Codorníu der älteste Hersteller von Cavas in Spanien, dessen Ursprünge fünf Jahrhunderte zurückreichen. Das Unternehmen ist der Ursprung einer der bedeutendsten Weingruppen Europas, mit fünfzehn emblematischen Weingütern in Spanien, Argentinien und Kalifornien sowie 3.000 Hektar eigenem Weinberg. Es handelt sich um die zweitgrößte Cava-Kellerei Spaniens mit einer Produktion von 45 Millionen Flaschen. Bis die Gruppe Carlyle im Jahr 2018 den Großteil der Anteile erwarb, war sie das älteste Familienunternehmen des Landes, getragen von 18 Generationen einer Familie von Winzern.
Die moderne Geschichte von Codorníu begann 1872, als Josep Raventós Fatjó nach einer Reise in die Champagne seinen ersten Cava aus drei lokalen Rebsorten (Macabeo, Xarel.lo und Parellada) nach der traditionellen Methode oder „Champenoise“ der doppelten Gärung herstellte. Seitdem produziert Codorníu seine Cavas in einem Gebäudekomplex, der 1976 zum Nationalen Historischen und Künstlerischen Denkmal erklärt wurde. Der im modernistischen Stil gehaltene Komplex ist ein Werk des Architekten Puig i Cadafalch. Codorníu exportiert etwa 45 % seiner Produktion in fast hundert Länder weltweit.