Seit seinen Ursprüngen ist dieser Blanc de Noirs sicherlich der gewagteste Wein von Les Cousins. Genießen Sie Den Les Cousins L´Antagonique 2022, einen direkten und originellen Weißwein.
Der Les Cousins L’Antagonique 2022 ist ein überraschender, origineller und zugleich direkter und leicht verständlicher Blanc de Noirs. Die Cousins Marc und Adrià Pérez produzieren in den Einrichtungen von Cims de Porrera Weine mit einem eigenen Stil, der ihre Lebensphilosophie widerspiegelt: ein Moment, eine Emotion, ein Wein; und L’Antagonique ist eine ihrer gewagtesten Kreationen.
Mit einem auffälligen blassen Ton wird dieser Wein, der zur D.O.Q Priorat gehört, aus den einheimischen Rebsorten Garnacha Tinta und Cariñena hergestellt, mit einem kleinen Anteil an weißen Sorten (Garnacha Blanca, Macabeo und Trepat).
Für die Herstellung von Les Cousins L’Antagonique 2022 erntet das Team von Les Cousins die Trauben von Hand in 12-kg-Kisten, und die geernteten Früchte werden auf einem Sortiertisch überprüft. Nach dem Abbeeren in einer vertikalen Presse erfolgt ein sanftes Pressen, und der gewonnene Most beginnt die Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18º C. Die Vinifikation endet mit dem Abstich und der anschließenden Ruhezeit des Weins in Edelstahltanks bis zur Abfüllung, was zu einem Wein führt, der perfekt zu Pastagerichten, gegrilltem Gemüse, Cremesuppen, Reisgerichten oder Pizza passt.
Serviertemperatur
Der Les Cousins L’Antagonique 2022 ist ein überraschender, origineller und zugleich direkter und leicht verständlicher Blanc de Noirs. Die Cousins Marc und Adrià Pérez produzieren in den Einrichtungen von Cims de Porrera Weine mit einem eigenen Stil, der ihre Lebensphilosophie widerspiegelt: ein Moment, eine Emotion, ein Wein; und L’Antagonique ist eine ihrer gewagtesten Kreationen.
Mit einem auffälligen blassen Ton wird dieser Wein, der zur D.O.Q Priorat gehört, aus den einheimischen Rebsorten Garnacha Tinta und Cariñena hergestellt, mit einem kleinen Anteil an weißen Sorten (Garnacha Blanca, Macabeo und Trepat).
Für die Herstellung von Les Cousins L’Antagonique 2022 erntet das Team von Les Cousins die Trauben von Hand in 12-kg-Kisten, und die geernteten Früchte werden auf einem Sortiertisch überprüft. Nach dem Abbeeren in einer vertikalen Presse erfolgt ein sanftes Pressen, und der gewonnene Most beginnt die Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18º C. Die Vinifikation endet mit dem Abstich und der anschließenden Ruhezeit des Weins in Edelstahltanks bis zur Abfüllung, was zu einem Wein führt, der perfekt zu Pastagerichten, gegrilltem Gemüse, Cremesuppen, Reisgerichten oder Pizza passt.
In der Nase entfaltet er Aromen von schwarzen und weißen Früchten mit einem Hauch Zitrus, gefolgt von Noten blauer, weißer und rosafarbener Blumen. Er endet mit würzigen Nuancen auf einem mineralischen und erdigen Hintergrund.
Frischer Auftakt im Mund, wo er sich trocken zeigt, mit einer leicht süßlichen Note. Reife Tannine, körperreich und mit einem leicht herben Abgang, der Textur verleiht. Tiefgründig und kräuterbetont.
