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Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr
Der Cune Semidulce bewahrt die ganze Frische junger trockener Weißweine sowie die Eleganz und Geschmeidigkeit der traditionellen Süßweine aus der Rioja.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Viura
Fassart
Neue Barriques aus amerikanischer Eiche
Flaschentyp
Bordeauxflasche
Verweildauer im Fass
Gärung im Barrique
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5.20
Flüchtige Säure (g/l)
0.46
pH-Wert
3.15
Alkoholgehalt (% vol.)
12.28
Allgemeine Informationen
Der Cune Blanco Semidulce wird ausschließlich in Jahrgängen erzeugt, in denen die klimatischen Bedingungen eine Überreife der Trauben begünstigen. Dies ist eine unverzichtbare Voraussetzung, um eine höhere Zuckerkonzentration im Wein zu erzielen, die nur bei bestimmten Feuchtigkeits- und Temperaturbedingungen möglich ist.
Hinzu kommt das sorgfältige Herstellungsverfahren, das für diesen außergewöhnlichen, halbsüßen Weißwein erforderlich ist: Nach der Handlese werden die Trauben gepresst und der Most in Fässern aus amerikanischer Eiche vergoren. Die Gärung kommt auf natürliche Weise zum Stillstand, sodass ein Teil des natürlichen Zuckers im Wein erhalten bleibt und dem Endergebnis eine besondere Komplexität und Geschmeidigkeit verleiht.
CVNE ist eines der bekanntesten spanischen Weingüter innerhalb und außerhalb der Landesgrenzen. Im berühmten Barrio de la Estación in Haro gelegen, gehört es zu den ersten Weingütern der Region, die sich als Aushängeschild der Weine aus der Rioja und ganz Spanien etabliert haben und diese Stellung bis heute behaupten.
Unter der D.O.Ca. Rioja erzeugt, harmoniert der Cune Blanco Semidulce dank seiner milden Süße hervorragend mit Vorspeisen, Ziegenkäse oder Foie gras, mit Gerichten der asiatischen Küche und sogar mit Desserts.
Verkostungsnotizen
Von blassgelber Farbe mit grünlichen Reflexen.
In der Nase zeigt er eine gute Balance zwischen weißen Früchten und den aus dem Barrique stammenden Aromen von Nüssen und Röstnoten.
Am Gaumen frisch und seidig, mit einer leichten, an Karamell und Honig erinnernden Süße und einem langen Nachhall mit balsamischer Note.
Das Weingut
Die Compañía Vinícola del Norte de España ist eines der großen Wahrzeichen des Bahnhofsviertels von Haro, der großen Hauptstadt des Rioja-Weins. Gegründet im Jahr 1879 von den Brüdern Raimundo und Eusebio Real de Asúa, kann CVNE (wie sie weltweit bekannt ist) stolz darauf sein, sich während ihrer gesamten Geschichte an der Spitze gehalten zu haben. Zehn Jahre nach ihrer Gründung eröffnete die Kellerei eine beeindruckende Fasshalle, die vom Studio von Alexandre Gustave Eiffel entworfen wurde. Bereits im Jahr 1900 produzierte sie etwa 80.000 Flaschen, etwas, das für die damalige Zeit undenkbar war. Das 20. Jahrhundert machte CVNE zu einer Institution des spanischen Weins.
Im Laufe von 140 Jahren hat sie es verstanden, Tradition und Innovation zu verbinden, um Weine zu kreieren, die heute die Rotweine von Rioja repräsentieren und von der internationalen Kritik gefeiert werden. Ihr Imperial Gran Reserva 2004 schrieb Geschichte, als er von der renommierten nordamerikanischen Zeitschrift Wine Spectator zum besten Wein des Jahres 2013 gewählt wurde – das erste Mal, dass ein spanischer Wein diese Auszeichnung erhielt.
Seit ihrer Gründung hat CVNE ihr Erbe erweitert und ist mit avantgardistischen Projekten in verschiedenen Epochen ihrer Geschichte gewachsen, wie der Schaffung von Viñedos del Contino oder Viña Real.