Cyan de Matarromera Crianza 2022
Der Cyan de Matarromera kehrt zurück – noch exklusiver... und diesmal in der Crianza-Version!
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Cyan de Matarromera Crianza 2022 ist ein monovarietaler Tinta de Toro, der exklusiv für Vinoselección von der Firma hergestellt wird, die Bodegas Familiares Matarromera in der D.O. Toro besitzt. Elegant, intensiv und ausgewogen, trägt er alle Kennzeichen, die den Ruf der Weine des großen Carlos Moro ausmachen.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tinta de Toro
Fassart
Eichenholzfässer aus französischer Eiche
Flaschentyp
Bordeaux Flasche
Verweildauer im Fass
Mehr als 6 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
02/2025
Gesamtsäure (g/l)
5.12
Flüchtige Säure (g/l)
0.44
Zucker
2
pH-Wert
3.46
Alkoholgehalt (% vol.)
15.1
Allgemeine Informationen
Cyan de Matarromera Crianza 2022 wird exklusiv für Vinoselección von Cyan in der D.O. Toro hergestellt und ist das Ergebnis unserer engen Partnerschaft mit Carlos Moro und seinem Team der Bodegas Familiares Matarromera, die die Kreation dieses Weins auf die sortentypische Ausdruckskraft des Tinta de Toro ausgerichtet haben.
Die Trauben stammen aus der besonders ausgewählten Zone der Denominación und einer als Exzellenz bewerteten Ernte. Es handelt sich um einen Monovarietal mit einer sehr ausgeprägten Ausdruckskraft, die die Qualität des Rohmaterials zeigt. Die Verarbeitung konzentriert sich auf die Auswahl, die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern mit einer Holzaufenthaltsdauer von über 6 Monaten, was die Nuancen von Zeder, Vanille und Nelke wiedergibt, die in der Nase wahrnehmbar sind, sowie die rauchigen und kakaobezogenen Noten am Gaumen.
Cyan de Matarromera Crianza 2022 passt sehr gut zu rotem Fleisch und Braten, leichten Wildragouts, Gerichten mit Kakaosaucen oder geräucherten Speisen sowie gereiftem Käse, wobei seine gute Säure, Volumen und die würzige Persistenz Kontrast und Kontinuität bieten.
Verkostungsnotizen
Ansicht: Ausdrucksvoller, reifer Kirschrot mit intensiven Granaträndern, mittlere Schicht und lebhaft.
Geruch: Elegant, duftend und komplex; Nuancen reifer schwarzer Früchte, edle Hölzer (Zeder), Unterholz, balsamische Erinnerungen (Lakritze) sowie würzige Noten von Vanille und Nelken.
Geschmack: Gute Reife und Geschmackstiefe, equilibriert und feinfühlig mit Volumen; Geschmacksnoten von schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, rauchige und Kakao-Noten, ausgezeichnete Säure und eine würzige Vanille-Persistent.
Das Weingut
Der Unternehmer Carlos Moro gründet Matarromera (D.O. Ribera del Duero) im Jahr 1988, eine Bodega, die einen fulminanten Erfolg erzielt. Nach dieser Gründung beginnt die Ausbildung und Expansion der Grupo Matarromera, heute eines der bedeutendsten Weinimperien des Landes. Die Bodega Cyan (D.O. Toro) gehört seit 1999 zu ihrem erfolgreichen Portfolio von Weingütern.
Cyan treibt die Erneuerung und den qualitativen Sprung der Weine der D.O. Toro voran. Eine Bodega, die darauf setzt, das Beste aus einigen der besten Weinberge der autochthonen Rebsorte Tinta de Toro herauszuholen. Sie verfügt über 53 Hektar Weinberge, die entlang der Achse des Tals von Valdefinjas in einer der begehrtesten Regionen angebaut werden, und rühmt sich eines hohen Anteils an alten Rebstöcken, den wertvollsten.
Nach dem Vorbild der renommierten Rotweine Matarromera beginnt Bodegas Cyan im Jahr 2010 mit einer Erneuerung des Stils ihrer Weine. Frischer Wind, um harmonischere und ausgewogenere Rotweine zu schaffen, mit weniger Holznoten und mehr Eleganz, wobei auf eine sorgfältige Weinbergarbeit, präzise Önologie und die Reifung in den besten Fässern gesetzt wird. Wir entdecken einige der besten Weine der Bodega und vervollständigen das Angebot mit zwei der extra nativen Olivenöle, die in der Ölmühle der Gruppe hergestellt werden.