Die D.O. Ribeiro ist ein historisches Gebiet, in dem die Weißweine entstehen, die zu den besten Spaniens zählen und deren Wahrzeichen die Sorte Treixadura ist. Hier hat die Bodegas Familiares Matarromera vor einigen Jahren ihr Projekt gestartet. Der Wein, der den Namen der Weinkellerei trägt, Casar de Vide 2021, ist eine Coupage aus einheimischen Rebsorten, die die Typizität der hervorragenden Weißweine von Ribeiro widerspiegelt. Atlantischer Charakter und Ausgewogenheit.
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Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Das neue Weingut der Bodegas Familiares Matarromera heißt Casar de Vide und befindet sich in Castrelo de Miño (Ourense). Der Casar de Vide 2021 ist eine Assemblage aus Treixadura-Trauben (60-85%), ergänzt durch andere einheimische Rebsorten: Albariño, Godello und Torrontés. Die Weinberge, aus denen er hergestellt wird - 4 Hektar -, wurden aufgrund ihrer Nähe zu beiden Ufern des Miño ausgewählt und wachsen auf tiefgründigen Kieselsteinböden in der Gegend von Vide und Cenlle in Castrelo de Miño.
Die unterschiedlichen Ausrichtungen der Rebstöcke bewirken, dass die Treixadura (der Protagonist der Assemblage) sich in verschiedenen Nuancen ausdrückt: mit mehr Frische in den schattigeren Gebieten und mit einem Hauch von Reife in den Gebieten mit größerer Exposition. Nach einer gründlichen Assemblage erfolgte die Gärung für 10-14 Tage in Edelstahltanks (16ºC) und die anschließende Reifung auf der Feinhefe.
Ribeiro, eine Herkunftsbezeichnung zwischen Rías Baixas und Valdeorras, hat in jüngster Zeit den historischen Glanz wiedererlangt, der es jahrhundertelang zum berühmtesten Anbaugebiet Galiciens und zum Symbol der spanischen Weißweine machte. Die Wiederbelebung der traditionellen endemischen Rebsorten mit der Treixadura als Vorreiter, die von anderen lokalen Rebsorten wie Torrontés gut unterstützt wird, hat es geschafft, den Ribeiros als einen der begehrtesten Weißweine Spaniens zu positionieren und die Aufmerksamkeit der wichtigsten Winzergruppen wie Bodegas Familiares Matarromera auf sich zu ziehen.
Der Casar de Vide 2021 (D.O. Ribeiro) passt hervorragend zu gebackenem Rotbarsch oder Wolfsbarsch in Salz.
Meinung der Ersteller
Dieser Wein hat eine lebhafte, strohgelbe Farbe mit grünlichen und stählernen Reflexen, klar und sehr hell.
Die Nase ist offen, intensiv und sehr direkt, mit Noten von frisch geschnittenem Apfel, grüner Bananenschale, grüner Aprikose und zarten Anklängen von weißen Blumen und Nelken, mit einigen tropischen Anklängen von frischer Ananas. Subtiler Zitrushintergrund von Grapefruit.
Hervorragende Länge und Ausgewogenheit am Gaumen, mit frischen Noten des Atlantiks, lebendiger Säure und reichhaltigen Aromen am Gaumen, mit deutlichen Noten von frischem Apfel und Pfirsich, mit einem langen, lebendigen und ausgewogenen Abgang.
Das Weingut
Casar de Vide liegt in Castrelo de Miño, in der Herkunftsbezeichnung Ribeiro. Seit 2019 strebt Casar de Vide danach, eine der Weinreferenzen der galicischen Region zu werden, wo Exzellenz und Qualität wesentliche Zeichen der Identität sind, sowohl in den Produktionsmethoden als auch in seinen hochgeschätzten Weinen mit geografischer Angabe seit 1932.Das Weingut umfasst eine Fläche von 2.200 Quadratmetern und wurde 1988 aus Granitsteinbruch neben dem historischen Haus, welches 1957 gegründet wurde, erbaut. Casar de Vide hat es geschafft, Modernität, Technologie und Avantgarde mit dem Klassizismus eines Landes zu verbinden, das ein einzigartiges Potenzial hat, und dies ist Carlos Moro, dem Präsidenten der Bodegas Familiares Matarromera, nicht entgangen.