Castroviejo Gran Reserva 2016
Gran Reserva: la grandeza de Rioja
Rioja ist die Wiege der großartigen Reservas, der Ort, an dem dieses Weinverständnis entstanden ist. Ein Stil, bei dem historisch gesehen die besten Trauben eines jeden Weinguts zusammengeführt wurden, um einen lang gereiften Wein zu erhalten. Der Castroviejo Gran Reserva 2016 verkörpert perfekt, was ein Gran Reserva aus La Rioja sein sollte: komplex, elegant, ausgewogen, mit weichen Tanninen und reifen Fruchtnoten, die sich sehr gut mit den Fassnoten verbinden.
Hergestellt aus den ältesten Trauben, die die Familie Gonzalo Pastor an den Hängen des Berges Yerga, einem der exklusivsten Gebiete der Rioja, besitzt.
Allgemeine Informationen
Castroviejo Gran Reserva 2016 está diseñado mediante el clásico ensamblaje riojano (tempranillo 85%, graciano 10% y mazuelo 5%), se nutre de viñas de la finca Las Planas que la bodega posee en la ladera del monte Yerga, con un terreno arcillo-calcáreo con abundantes cantos rodados, profundo y baja fertilidad. La vendimia se realizó de noche para conseguir una baja temperatura de la uva. Despalillado y suave estrujado. Fermentación de depósitos de pequeña capacidad. Finalmente recibió una crianza de 27 meses en barricas de roble americano y francés de grano extra-fino, seguida de un afinado en botella de 36 meses en bodega.
Bodegas Pastor Díaz nace en 1994 en Aldeanueva del Ebro. Está fundada por la familia Gonzalo Pastor, con una trayectoria centenaria dedicada al cultivo de la vid. Generación tras generación seleccionando los mejores terruños, hasta controlar en la actualidad más de 100 hectáreas de viñedo, ubicadas principalmente en los mejores pagos de las faldas del monte Yerga, una de las zonas más privilegiadas para la vid de la D.O.Ca. Rioja.
Castroviejo Gran Reserva 2016 (D.O.Ca. Rioja) encontrará su maridaje ideal con platos de caza como guiso de conejo o corzo estofado.
Opinión de sus Creadores
"Rubinrot mit orangefarbenem Rand und leicht ziegelrotem Schimmer. Das Bouquet überrascht mit reifen schwarzen Früchten, die sich gut mit Vanille, Gewürzen und balsamischen Noten verbinden, vor einem eleganten und komplexen Hintergrund, der von Mineralien, Tabak und Kompott dominiert wird. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen, mit einer trotz seines Alters guten Säure und seidigen Tanninen. Am Gaumen und im Abgang ist er elegant und anhaltend. "
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Allgemeine Eigenschaften
Allgemeine Informationen
Castroviejo Gran Reserva 2016 está diseñado mediante el clásico ensamblaje riojano (tempranillo 85%, graciano 10% y mazuelo 5%), se nutre de viñas de la finca Las Planas que la bodega posee en la ladera del monte Yerga, con un terreno arcillo-calcáreo con abundantes cantos rodados, profundo y baja fertilidad. La vendimia se realizó de noche para conseguir una baja temperatura de la uva. Despalillado y suave estrujado. Fermentación de depósitos de pequeña capacidad. Finalmente recibió una crianza de 27 meses en barricas de roble americano y francés de grano extra-fino, seguida de un afinado en botella de 36 meses en bodega.
Bodegas Pastor Díaz nace en 1994 en Aldeanueva del Ebro. Está fundada por la familia Gonzalo Pastor, con una trayectoria centenaria dedicada al cultivo de la vid. Generación tras generación seleccionando los mejores terruños, hasta controlar en la actualidad más de 100 hectáreas de viñedo, ubicadas principalmente en los mejores pagos de las faldas del monte Yerga, una de las zonas más privilegiadas para la vid de la D.O.Ca. Rioja.
Castroviejo Gran Reserva 2016 (D.O.Ca. Rioja) encontrará su maridaje ideal con platos de caza como guiso de conejo o corzo estofado.
Opinión de sus Creadores
"Rubinrot mit orangefarbenem Rand und leicht ziegelrotem Schimmer. Das Bouquet überrascht mit reifen schwarzen Früchten, die sich gut mit Vanille, Gewürzen und balsamischen Noten verbinden, vor einem eleganten und komplexen Hintergrund, der von Mineralien, Tabak und Kompott dominiert wird. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen, mit einer trotz seines Alters guten Säure und seidigen Tanninen. Am Gaumen und im Abgang ist er elegant und anhaltend. "
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