Der Cune Semidulce besitzt die Frische junger trockener Weißweine und die Eleganz und Geschmeidigkeit traditioneller süßer Rioja-Weine.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Cune Blanco Semidulce wird nur bei Ernten hergestellt, bei denen die Witterung eine Überreifung der Trauben zulässt. Dies ist eine wesentliche Voraussetzung, um eine höhere Zuckerkonzentration im Wein zu erreichen, was nur unter bestimmten Feuchtigkeits- und Temperaturbedingungen möglich ist.
Hinzu kommt die sorgfältige Herstellung dieses besonderen halbsüßen Weißweins: Nach der Handlese der Trauben wird der Most gepresst und in amerikanischen Eichenfässern vergoren. Dieser Gärungsprozess wird auf natürliche Weise gestoppt, um einen Wein zu erhalten, der einen Teil des natürlichen Zuckers bewahrt, der dem Wein letztendlich eine besondere Komplexität und Geschmeidigkeit verleiht.
CVNE ist eine der bekanntesten spanischen Weinkellereien, auf nationaler und internationaler Ebene. Sie liegt im berühmten Barrio de la Estación in Haro und kann sich rühmen, eine der ersten Weinkellereien der Region zu sein, die ihre Position als Vorreiter für Rioja- und spanische Weine erreicht und gehalten hat.
Zur D.O.Ca. Rioja gehörend past der Cune Blanco Semidulce dank seiner milden Süße perfekt zu Vorspeisen, Ziegenkäse oder Gänseleber, orientalischen Gerichten und sogar Desserts.
Verkostungsnotizen
Blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.
In der Nase zeigt er ein gutes Gleichgewicht zwischen weißen Früchten und Aromen von Trockenfrüchten und geräucherten Früchten aus den Fässern.
Am Gaumen zeigt er sich frisch und seidig. Mit einer leichten Süße, die an Karamell und Honig erinnert, und einem langen Nachgeschmack mit balsamischer Note.
Das Weingut
Die Compañía Vinícola del Norte de España ist eines der großen Wahrzeichen des Bahnhofsviertels von Haro, der großen Hauptstadt des Rioja-Weins. Gegründet im Jahr 1879 von den Brüdern Raimundo und Eusebio Real de Asúa, kann CVNE (wie sie weltweit bekannt ist) stolz darauf sein, sich während ihrer gesamten Geschichte an der Spitze gehalten zu haben. Zehn Jahre nach ihrer Gründung eröffnete die Kellerei eine beeindruckende Fasshalle, die vom Studio von Alexandre Gustave Eiffel entworfen wurde. Bereits im Jahr 1900 produzierte sie etwa 80.000 Flaschen, etwas, das für die damalige Zeit undenkbar war. Das 20. Jahrhundert machte CVNE zu einer Institution des spanischen Weins.
Im Laufe von 140 Jahren hat sie es verstanden, Tradition und Innovation zu verbinden, um Weine zu kreieren, die heute die Rotweine von Rioja repräsentieren und von der internationalen Kritik gefeiert werden. Ihr Imperial Gran Reserva 2004 schrieb Geschichte, als er von der renommierten nordamerikanischen Zeitschrift Wine Spectator zum besten Wein des Jahres 2013 gewählt wurde – das erste Mal, dass ein spanischer Wein diese Auszeichnung erhielt.
Seit ihrer Gründung hat CVNE ihr Erbe erweitert und ist mit avantgardistischen Projekten in verschiedenen Epochen ihrer Geschichte gewachsen, wie der Schaffung von Viñedos del Contino oder Viña Real.