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Der Enate Chardonnay 234 2020 ist einer der spanischen Rebsorten aus dieser Traube mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis. Fein und duftend in der Nase, zeigt er ein cremiges Mundgefühl ohne Fass. Ein Weißwein, der für jeden Jahrgang eine ganze Reihe von internationalen Auszeichnungen verdient.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Chardonnay
Flaschentyp
Burgunder
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
12/2020
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Allgemeine Informationen
Enate, ein Aushängeschild der DO Somontano und ein Experte in der Produktion von internationalen Weinen, hat einen der interessantesten sortenreinen spanischen 'Chardonnays' produziert. Dieser Enate Chardonnay 234 2020 wird mit großer Sorgfalt hergestellt: Die in der Nacht geernteten Trauben kommen in perfektem Zustand in der Kellerei an und gären nach einer pellikulären Mazeration bei niedriger Temperatur unter der Einwirkung von ausgewählten Hefen.
1991 gegründet, war Viñedos y Crianzas del Alto Aragón (Enate) der Schlüssel zum großen Qualitätssprung, den die Somontano-Weine in den neunziger Jahren erlebten. Enate ist als ein führendes Projekt entstanden, das sich der Innovation, der Technologie und der Anpassung ausländischer Rebsorten verschrieben hat. Ein Trumpf, der angesichts der Erfolge mit Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot und Syrah zum Tragen kommt.
Chardonnay ist die weiße Traube, die Bodega Enate am besten beherrscht, eine Sorte, die in den Ländereien von Somontano einen der besten Lebensräume gefunden hat, um sich zu entfalten. Und als Beweis dient dieser außergewöhnliche Enate Chardonnay-234 2020. Ideal zu jedem Aperitif (geräuchertes Fleisch, Käse, etc.). Zum Mittagessen harmoniert er mit Meeresfrüchten oder Blaufisch wie gebackener Dorade. Auch perfekt zu japanischem oder mexikanischem Essen.
Meinung der Ersteller
"Blassgelbe Farbe mit glänzenden Reflexen. Komplexe und intensive Sortenaromen von grünem Apfel, reifem Pfirsich, Fenchel und exotischen Früchten (Guave, Passionsfrucht), auf einem dezent mineralischen Hintergrund. Voller Gaumen, ölig, mit einer sauberen und frischen Passage dank seiner anhaltenden Säure. Leicht sirupartiger Abgang."
Das Weingut
Die Viñedos y Crianzas del Alto Aragón, eine Kellerei aus Somontano, die für ihre Weinauswahl Enate bekannt ist, hat die önologische Revolution dieser Weinbauregion in der Provinz Huesca maßgeblich geprägt. Gegründet im Jahr 1991, verfügt sie über moderne Anlagen in Salas Bajas, die sich über eine Fläche von mehr als 12.000 Quadratmetern erstrecken, wo die ständige Verbindung zur Kultur zum Markenzeichen der Kellerei geworden ist. Die önologische Leitung der Firma liegt in den Händen des renommierten Jesús Artajona.