Enate Chardonnay 234 2021
Einer der am besten bewerteten 'Chardonnays' Spaniens
Die Parzelle 234 gibt diesem Chardonnay der Weinkellerei Enate in Somontano seinen Namen. Der Enate Chardonnay 234 2021 ist der Einstiegs-Weißwein dieser internationalen Rebsorte, die sich in diesen Breitengraden besonders gut entfalten kann. Das Etikett zeigt ein Originalgemälde von Pepe Cerdá mit allegorischen Motiven von Trauben und Wein.
Allgemeine Informationen
Der Enate Chardonnay 234 2021 ist ein äußerst vielseitiger Wein, der sich hervorragend zu Reis-, Fisch- und Fleischgerichten, aber auch zur asiatischen Küche, zu pikanten Gerichten und zu Gerichten mit einem hohen Schärfegrad eignet. Der Chardonnay hat sich perfekt an das vorpyrenäische Klima von Somontano angepasst und bietet sehr angenehme Weine, sowohl in seiner jungen Version, wie dieser hier, als auch in einigen der Weine, die eine kurze Reifung in Eichenfässern durchlaufen haben, die ebenfalls von Enate hergestellt werden.
Viñedos y Crianzas del Alto Aragón (besser bekannt als Enate) wurde 1991 mit dem Ziel gegründet, großartige Weine in einem für den Weinbau privilegierten Gebiet zu produzieren. Als treibende Kraft bei der Schaffung der Herkunftsbezeichnung Somontano hat sie ihren Werdegang in der Weinherstellung mit der Kunst als Unterscheidungsmerkmal verbunden. Alle Weine tragen auf ihren Etiketten Kunstwerke, die speziell für die Weinkellerei Huesca geschaffen wurden, und das weintouristische Angebot umfasst die Besichtigung einer wachsenden Gemäldesammlung. Die Werke, die im Laufe der Jahre ihre Etiketten zierten, sind in einem Raum der Kellerei ausgestellt und können dort bewundert werden.
Der Jahrgang 2021 war durch milde Temperaturen und geringe Niederschläge gekennzeichnet, was dazu führte, dass sich die Trauben bei der Ernte in einem ausgezeichneten Gesundheitszustand befanden. Die Trauben blieben in Kontakt mit ihren Schalen in einer sanften Mazeration vor der Extraktion des Mostes. Die anschließende Gärung verlief langsam und führte zu einer guten Ausgewogenheit und einem hohen Säuregehalt, der den erfrischenden Charakter dieses Weißweins unterstreicht.
Der Enate Chardonnay 234 (D.O. Somontano) passt perfekt zu Reis mit Garnelen. Ideal zu gebackenem Fisch wie Wolfsbarsch in Salz.
Meinung der Macher
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Blassgelbe Farbe. Komplexe und intensive sortentypische Aromen von grünem Apfel, reifem Pfirsich, Fenchel und exotischen Früchten (Guave, Passionsfrucht) vor einem dezenten mineralischen Hintergrund. Am Gaumen voll und fettig, mit einer klaren und frischen Passage dank der anhaltenden Säure. Leicht sirupartiger Abgang.
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Allgemeine Eigenschaften
Allgemeine Informationen
Der Enate Chardonnay 234 2021 ist ein äußerst vielseitiger Wein, der sich hervorragend zu Reis-, Fisch- und Fleischgerichten, aber auch zur asiatischen Küche, zu pikanten Gerichten und zu Gerichten mit einem hohen Schärfegrad eignet. Der Chardonnay hat sich perfekt an das vorpyrenäische Klima von Somontano angepasst und bietet sehr angenehme Weine, sowohl in seiner jungen Version, wie dieser hier, als auch in einigen der Weine, die eine kurze Reifung in Eichenfässern durchlaufen haben, die ebenfalls von Enate hergestellt werden.
Viñedos y Crianzas del Alto Aragón (besser bekannt als Enate) wurde 1991 mit dem Ziel gegründet, großartige Weine in einem für den Weinbau privilegierten Gebiet zu produzieren. Als treibende Kraft bei der Schaffung der Herkunftsbezeichnung Somontano hat sie ihren Werdegang in der Weinherstellung mit der Kunst als Unterscheidungsmerkmal verbunden. Alle Weine tragen auf ihren Etiketten Kunstwerke, die speziell für die Weinkellerei Huesca geschaffen wurden, und das weintouristische Angebot umfasst die Besichtigung einer wachsenden Gemäldesammlung. Die Werke, die im Laufe der Jahre ihre Etiketten zierten, sind in einem Raum der Kellerei ausgestellt und können dort bewundert werden.
Der Jahrgang 2021 war durch milde Temperaturen und geringe Niederschläge gekennzeichnet, was dazu führte, dass sich die Trauben bei der Ernte in einem ausgezeichneten Gesundheitszustand befanden. Die Trauben blieben in Kontakt mit ihren Schalen in einer sanften Mazeration vor der Extraktion des Mostes. Die anschließende Gärung verlief langsam und führte zu einer guten Ausgewogenheit und einem hohen Säuregehalt, der den erfrischenden Charakter dieses Weißweins unterstreicht.
Der Enate Chardonnay 234 (D.O. Somontano) passt perfekt zu Reis mit Garnelen. Ideal zu gebackenem Fisch wie Wolfsbarsch in Salz.
Meinung der Macher
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Blassgelbe Farbe. Komplexe und intensive sortentypische Aromen von grünem Apfel, reifem Pfirsich, Fenchel und exotischen Früchten (Guave, Passionsfrucht) vor einem dezenten mineralischen Hintergrund. Am Gaumen voll und fettig, mit einer klaren und frischen Passage dank der anhaltenden Säure. Leicht sirupartiger Abgang.
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