Enate Rosado Selección 2021
Eine gute Wahl für den Alltag
Dieser Wein enttäuscht nie. Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon hat sich zu einem der besten Rosés von Somontano entwickelt. Wir präsentieren den neuen Jahrgang in einer exklusiven Edition für Vinoselección. Der Enate Rosado Selección 2021 verbindet die Frische und den fruchtigen Charakter eines Weißweins mit dem Körper und der Komplexität eines Rotweins.
Allgemeine Informationen
Der Enate Rosé ist ein Maßstab für diese Weinsorte. Das beweist seine Erfolgsbilanz mit mehreren Auszeichnungen: Der letzte Jahrgang, 2020, gewann Silber beim Concours International des Cabernets (Frankreich). Er stammt von einer der großen Weinkellereien Somontanos, Enate, die uns eine exklusive Edition ihres neuesten Jahrgangs zur Verfügung gestellt hat: Enate Rosado Selección 2021.
Der Jahrgang 2021 brachte Trauben mit hervorragender Ausgewogenheit und erfrischender Säure hervor. Die Cabernet Sauvignon-Trauben wurden frühmorgens, in den kühlsten Stunden des Tages, geerntet. In der Weinkellerei mussten sie mit den Schalen mazerieren, bis der rosafarbene Most ausgeblutet war. Der saubere Most wurde in Edelstahltanks unter der Einwirkung ausgewählter Hefen vergoren.
Enate wurde 1991 in der D.O. Somontano gegründet und ist ein führendes Avantgarde-Weinbauprojekt. Unter der önologischen Leitung von Jesús Artajona triumphiert sie mit verführerischen und modernen Weinen, sowohl in Bezug auf den Inhalt als auch auf die Verpackung. Zu dem Rezept aus Innovation und Technologie hat Enate ein klares Bekenntnis zu ausländischen Rebsorten hinzugefügt. Ein Trumpf, der angesichts der interessanten Anpassungsfähigkeit von Sorten wie Cabernet Sauvignon, der beliebtesten roten Rebsorte weltweit, überzeugt.
Der Enate Rosado Selección 2021 (D.O. Somontano) passt perfekt zu Reisgerichten wie Paella mit Meeresfrüchten. Er passt auch gut zu Fischgerichten wie Thunfisch-Marmitako.
Meinung der Macher
"Der Cabernet Sauvignon, der in den Weinbergen von ENATE sorgfältig bis zur optimalen Reife angebaut wird, hat sein volles Potenzial in diesem sortenreinen Wein mit einem intensiven, sehr fruchtigen Bouquet entfaltet, in dem die Aromen der Rebsorte (Heidelbeere, Himbeere, Pfeffer) hervorstechen. Am Gaumen ist er fleischig und vollmundig. Seine ausgewogene Säure macht ihn zu einem geschmeidigen und lebendigen Wein. Im Mund entwickelt er sich prächtig, mit einem langen und schmackhaften Abgang, in dem die Aromen der Rebsorte hervorstechen."
Allgemeine Eigenschaften
Allgemeine Informationen
Der Enate Rosé ist ein Maßstab für diese Weinsorte. Das beweist seine Erfolgsbilanz mit mehreren Auszeichnungen: Der letzte Jahrgang, 2020, gewann Silber beim Concours International des Cabernets (Frankreich). Er stammt von einer der großen Weinkellereien Somontanos, Enate, die uns eine exklusive Edition ihres neuesten Jahrgangs zur Verfügung gestellt hat: Enate Rosado Selección 2021.
Der Jahrgang 2021 brachte Trauben mit hervorragender Ausgewogenheit und erfrischender Säure hervor. Die Cabernet Sauvignon-Trauben wurden frühmorgens, in den kühlsten Stunden des Tages, geerntet. In der Weinkellerei mussten sie mit den Schalen mazerieren, bis der rosafarbene Most ausgeblutet war. Der saubere Most wurde in Edelstahltanks unter der Einwirkung ausgewählter Hefen vergoren.
Enate wurde 1991 in der D.O. Somontano gegründet und ist ein führendes Avantgarde-Weinbauprojekt. Unter der önologischen Leitung von Jesús Artajona triumphiert sie mit verführerischen und modernen Weinen, sowohl in Bezug auf den Inhalt als auch auf die Verpackung. Zu dem Rezept aus Innovation und Technologie hat Enate ein klares Bekenntnis zu ausländischen Rebsorten hinzugefügt. Ein Trumpf, der angesichts der interessanten Anpassungsfähigkeit von Sorten wie Cabernet Sauvignon, der beliebtesten roten Rebsorte weltweit, überzeugt.
Der Enate Rosado Selección 2021 (D.O. Somontano) passt perfekt zu Reisgerichten wie Paella mit Meeresfrüchten. Er passt auch gut zu Fischgerichten wie Thunfisch-Marmitako.
Meinung der Macher
"Der Cabernet Sauvignon, der in den Weinbergen von ENATE sorgfältig bis zur optimalen Reife angebaut wird, hat sein volles Potenzial in diesem sortenreinen Wein mit einem intensiven, sehr fruchtigen Bouquet entfaltet, in dem die Aromen der Rebsorte (Heidelbeere, Himbeere, Pfeffer) hervorstechen. Am Gaumen ist er fleischig und vollmundig. Seine ausgewogene Säure macht ihn zu einem geschmeidigen und lebendigen Wein. Im Mund entwickelt er sich prächtig, mit einem langen und schmackhaften Abgang, in dem die Aromen der Rebsorte hervorstechen."
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