Der Enxebre 2022 ist ein köstlicher Albariño, der von der meisterhaften Hand des Winzers José Hidalgo nach der alten Methode der Kohlensäuremazeration hergestellt wurde. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken aus dem historischen Valle del Salnés, der größten, kühlsten und dem Atlantik am nächsten gelegenen Unterzone der D.O. Rías Baixas. Er zeigt Aromen von aromatischen Kräutern, weißen Früchten (Birne) und Blumen. Im Mund ist er frisch, glycerinreich und ausgewogen, mit Zitrusnoten und einem langen, leicht bitteren Abgang.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Albariño
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
6.5
Flüchtige Säure (g/l)
0.4
Zucker
1.5
Alkoholgehalt (% vol.)
13
Allgemeine Informationen
Der Enxebre 2022 ist ein sensationeller junger Albariño mit Kohlensäuremazeration (ganze Trauben) und Ausbau auf der Hefe in Edelstahltanks. Er wurde aus Albariño-Trauben von alten Rebstöcken hergestellt, die über 40 Jahre alt sind und im Valle del Salnés angebaut werden, für viele die beste Gegend der D.O. Rías Baixas. Die Trauben wurden von Hand in 20-Kilo-Kisten geerntet und zweimal selektiert, im Weinberg und im Keller.
Eine der Kellereien, die sich am meisten für das Prestige der D.O. Rías Baixas eingesetzt hat: Nur drei Jahre nach ihrer Gründung im Jahr 1991 hat Condes de Albarei den ersten spanischen Weißwein kreiert, der bei der Challenge International du Vin in Bordeaux eine Goldmedaille gewonnen hat. Adega Condes de Albarei ist auch eine der Kellereien mit den meisten Weinbergen in der D.O. Rías Baixas: nicht weniger als 300 Hektar, was in einer Region, die von Kleinbetrieben dominiert wird, ungewöhnlich ist. Die Weine haben die Qualitätsgarantie, die von der meisterhaften Hand des Önologen José Hidalgo stammt.
Der Enxebre Albariño 2022 (D.O. Rías Baixas) passt perfekt zu Reisgerichten mit Hummer, gekochten oder gegrillten Meeresfrüchten oder Tintenfisch nach galicischer Art.
Das Weingut
Die Adega Condes de Albarei ist eine der größten Weinkellereien mit dem meisten eigenen Weinberg in der D.O. Rías Baixas. Gegründet im Jahr 1988 in Cambados, der Hauptstadt des Salnés-Tals, ist sie das Ergebnis des Zusammenschlusses einer Gruppe von Winzern aus dieser Region, die als Wiege der D.O. Rías Baixas und ihrer autochthonen und vorherrschenden Rebsorte Albariño gilt.
Die Goldmedaille, die Condes de Albarei 1991 beim Challenge International du Vin in Bordeaux gewann (die erste, die ein spanischer Weißwein erhielt), bedeutete für die Kellerei den internationalen Durchbruch, wodurch ihre Albariños in verschiedene Länder wie Deutschland, England, die Vereinigten Staaten oder Japan gelangten.
Derzeit produziert Condes de Albarei hochwertige Albariños aus seinen 300 Hektar Weinbergen und verfügt über moderne Einrichtungen, die mit der neuesten Technologie ausgestattet sind. Zum selben Unternehmen gehört auch die Bodega Pazo Baión, ebenfalls in der D.O. Rías Baixas.