Javier Sanz Viticultor Verdejo 2021
Ein 100%-iger Verdejo für jede Gelegenheit
Der Javier Sanz Viticultor Verdejo 2021 ist der neueste Jahrgang des Flaggschiffs der gleichnamigen Weinkellerei in La Seca. Ein fantastischer Weißwein, in dem die Königin der Rueda-Trauben ihren reinsten Ausdruck findet.
Allgemeine Informationen
Der Javier Sanz Viticultor Verdejo 2021 ist das Aushängeschild der Weinkellerei schlechthin. Hier zeigt sich der reinste Verdejo, ohne Komplexe oder Zweideutigkeiten, in einem Wein, der aus über 40 Jahre alten Weinbergen in La Seca, dem Herzen der D.O. Rueda, stammt. Die Böden, auf denen die Reben wachsen, bestehen aus Kieseln und Lehm und verleihen den Trauben eine einzigartige Mineralität, und das kontinentale Klima des Gebiets verleiht ihnen eine ausgeprägte Säure und große Aromatik.
Um die Frische der Verdejo-Trauben zu bewahren, wurde die Ernte bei Javier Sanz Viticultor in der Nacht durchgeführt. Die Weinbereitung umfasste eine temperaturkontrollierte Gärung, um die oben genannten Eigenschaften zu erhalten, eine Klärung des Mosts durch Schwerkraft, eine Weinbereitung in Edelstahltanks und eine monatelange Reifung auf der eigenen Hefe vor der Abfüllung. Der Javier Sanz Viticultor Verdejo 2021 ist ein hervorragender Wein als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, Salzfisch, Ceviche oder Sashimi.
Weinprofil
Leuchtend gelbe Farbe im Glas, mit leicht grünlichen Reflexen.
In der Nase dominieren frische Aromen von süßer Grapefruit und Ananas, begleitet von leichten Noten von Anis und Fenchel.
Am Gaumen ist er trocken, mittelkräftig und mit erfrischender Säure.
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Allgemeine Eigenschaften
Allgemeine Informationen
Der Javier Sanz Viticultor Verdejo 2021 ist das Aushängeschild der Weinkellerei schlechthin. Hier zeigt sich der reinste Verdejo, ohne Komplexe oder Zweideutigkeiten, in einem Wein, der aus über 40 Jahre alten Weinbergen in La Seca, dem Herzen der D.O. Rueda, stammt. Die Böden, auf denen die Reben wachsen, bestehen aus Kieseln und Lehm und verleihen den Trauben eine einzigartige Mineralität, und das kontinentale Klima des Gebiets verleiht ihnen eine ausgeprägte Säure und große Aromatik.
Um die Frische der Verdejo-Trauben zu bewahren, wurde die Ernte bei Javier Sanz Viticultor in der Nacht durchgeführt. Die Weinbereitung umfasste eine temperaturkontrollierte Gärung, um die oben genannten Eigenschaften zu erhalten, eine Klärung des Mosts durch Schwerkraft, eine Weinbereitung in Edelstahltanks und eine monatelange Reifung auf der eigenen Hefe vor der Abfüllung. Der Javier Sanz Viticultor Verdejo 2021 ist ein hervorragender Wein als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, Salzfisch, Ceviche oder Sashimi.
Weinprofil
Leuchtend gelbe Farbe im Glas, mit leicht grünlichen Reflexen.
In der Nase dominieren frische Aromen von süßer Grapefruit und Ananas, begleitet von leichten Noten von Anis und Fenchel.
Am Gaumen ist er trocken, mittelkräftig und mit erfrischender Säure.
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