Matsu El Pícaro 2020
Ein frischer und junger Toro mit zahlreichen Nuancen
Das Weingut Matsu hat es geschafft, die Kraft der Tinta de Toro-Traube zu zähmen und ein bedeutsames Maß an Eleganz und Geschmeidigkeit in seinen Weinen zu erreichen. Der Matsu El Pícaro 2020 ist sein direktester und unkompliziertester Wein. Hergestellt aus den Trauben der über 50 Jahre alten Rebstöcke, spiegelt dieser Rotwein getreu die Landschaft und die Region wieder, aus der er stammt.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tinta de Toro
Fassart
Barriques aus französischer Eiche
Verweildauer im Fass
Ein Fünftel des Weines verbringt 3 Monate in Barriques aus französischer Eiche
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
02/2021
Gesamtsäure (g/l)
4,60
Flüchtige Säure (g/l)
0,35
Zucker
1,2
pH-Wert
3,8
Alkoholgehalt (% vol.)
14,5
Allgemeine Informationen
Der Matsu El Pícaro 2020 wird aus der charakteristischen Tinta de Toro aus über 50 Jahre alten Weinbergen mit geringer Produktion produziert, die dort auf sandigen Böden gedeihen und auf natürliche Weise angebaut werden. Die Trauben werden von Hand gelesen und durchlaufen in 15.000 kg Betontanks eine Spontanvergärung mit einheimischen Hefen, ohne dabei 24º C zu überschreiten. Die malolaktische Gärung wurde in denselben Tanks durchgeführt. Schonende Filterung und Schönung, um die natürlichen Eigenschaften des Rotweins zu erhalten. Ein Fünftel dieses Weines verbrachte 3 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Bodega Matsu ist ein Projekt von Vintae, einem Unternehmen, das Ende der neunziger Jahre in La Rioja gegründet wurde und mit der Jahrtausendwende begann, in andere Bereiche zu expandieren. Der technische Direktor, Raúl Acha, fasste, angezogen vom Potenzial der alten Weinberge in dieser Region von Zamora, die D.O. Toro ins Auge. Ein Gebiet mit sandigen Böden, die ideal für Rebstöcke sind, und einem perfekten kontinentalen Klima, um so Krankheiten zu vermeiden und einen natürlichen Weinbau betreiben. Somit wurde 2005 das Weingut Matsu geboren, welches 2006 seinen ersten Wein, El Viejo, auf den Markt brachte. Zwei Jahrgänge später wurden zwei weitere Weine hinzugefügt: El Pícaro und El Recio.
Matsu, was auf Japanisch „Warten“ bedeutet, ist eine Hommage an alle Winzer aus dem Herkunftsgebiet Toro, die seit Generationen den Weinberg mit Mühe und Weisheit bearbeitet haben. Die Etiketten, auf denen ein junger Mann, ein Mann mittleren Alters und ein alter Mann abgebildet sind, spiegeln drei dieser Generationen wider. Matsu El Pícaro 2020 passt perfekt zu herzhaften Fleischgerichten wie z.B Entrecôte vom Rind in Pfeffersauce.
Meinung der Ersteller
Visuell: Violette Farbe mit großer Tiefe, die auf seine Jugend hinweist.
Nase: Aromen von Früchten, Geleebohnen und Brombeermarmelade stechen hervor, sehr gut nuanciert mit einem Hauch von Lakritz, der ihm einen würzigen Charakter und Komplexität verleiht.
Gaumen: Intensiv und kraftvoll im Mund, mit einem sehr angenehmen Einstieg dank seines süßen Charakters.
Das Weingut
Die Bodega Matsu ist ein Projekt von Vintae, einem Weinunternehmen, das Ende der 1990er Jahre in La Rioja gegründet wurde. Ab 2003 begann es, sich auf weitere Weinbaugebiete neben Rioja auszudehnen, und produzierte Weine in Ribera del Duero, Ribera del Queiles und Navarra. Kurz darauf begann Raúl Acha, technischer Direktor und Önologe von Vintae, die Weinberge der D.O. Toro zu erkunden, angezogen von den außergewöhnlichen Eigenschaften dieser Region. Besonders reizte ihn die Tradition der minimalen Eingriffe in den Weinberg, die durch die klimatischen Bedingungen der Region – mit sehr geringer Luftfeuchtigkeit und sandigen Böden – möglich ist. Hinzu kommt das reiche Erbe alter Reben von außergewöhnlicher Qualität sowie die Kraft und Persönlichkeit der Tinta de Toro-Traube.
Im Jahr 2006 wurde der erste Jahrgang von Matsu produziert, zunächst mit nur einem Wein: Der Viejo. Zwei Jahre später kamen zwei weitere Weine hinzu: Der Pícaro und Der Recio. Matsu, was auf Japanisch „warten“ bedeutet, ist eine Hommage an alle Winzer, die über Generationen hinweg mit ihrem Einsatz, ihrem Wissen und ihrem Opfermut die Weinberge bewirtschaftet haben. Die Etiketten, auf denen ein junger Mann, ein Mann mittleren Alters und ein älterer Mann abgebildet sind, repräsentieren drei dieser Generationen und stehen zugleich für die einzelnen Weine.
Im Jahr 2006 wurde der erste Jahrgang von Matsu produziert, zunächst mit nur einem Wein: Der Viejo. Zwei Jahre später kamen zwei weitere Weine hinzu: Der Pícaro und Der Recio. Matsu, was auf Japanisch „warten“ bedeutet, ist eine Hommage an alle Winzer, die über Generationen hinweg mit ihrem Einsatz, ihrem Wissen und ihrem Opfermut die Weinberge bewirtschaftet haben. Die Etiketten, auf denen ein junger Mann, ein Mann mittleren Alters und ein älterer Mann abgebildet sind, repräsentieren drei dieser Generationen und stehen zugleich für die einzelnen Weine.