Der Oinoz Verdejo 2021 ist derzeit einer der großen Verdejo-Weine der Herkunftsbezeichnung Rueda. Bodega Carlos Moro setzt wieder einmal auf die autochthonen Rebsorten und erreicht damit einen frischen und eleganten Wein, der sich perfekt eignet, um den Appetit anzuregen.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Weißwein Oinoz Verdejo 2021 vervollständigt zusammen mit zwei Rotweinen aus Rioja die OINOZ-Reihe, mit der Bodegas Carlos Moro den Ursprüngen der Gärung Tribut zollen wollte -Oinoz war einer der ersten Namen, der dem im Mare Nostrum vergorenen Traubensaft gegeben wurde.
Der Oinoz Verdejo 2021 hat seinen Ursprung im sogenannten "Majuelo" von La Buitrera (Pozaldez). Dabei handelt es sich um ein Terroir mit kiesigen Böden, die dem Verdejo eine ungewöhnliche Reife verleihen und dabei seine organoleptischen Eigenschaften maximal respektiert werden. Dieser Weißwein mit der Herkunftsbezeichnung Rueda wurde mit dem Ziel hergestellt, dank der Verwendung von autochthonen Hefen das gesamte Potential der Rebsorte zu extrahieren. Das Ergebnis ist ein frischer, eleganter und gehaltvoller Wein dank seiner 3-monatigen Reifung auf Hefe.
Der Oinoz Verdejo 2021 ist ein perfekter Aperitif, der darüber hinaus durch seine Struktur im Mund perfekt zu Geräuchertem, Pasta, Meeresfrüchtenm Fisch und Geflügel passt.
Verkostungsnotizen
Für das Auge hat er eine schöne strohgelbe Farbe mit grünlichen Nuancen.
Die Nase ist sehr komplex und intensiv, mit Noten von Anis, Fenchel und Thymian, die in Aromen von tropischen und Zitrusfrüchten wie Ananas und Grapefruit übergehen.
Die Reifung auf der Hefe sorgt für eine mittel bis hohe Struktur mit einer umfassenden, gut eingebundenen Geschmeidigkeit.
Das Weingut
Gegründet im Jahr 2014 in San Vicente de la Sonsierra, Die Bodega CM de Matarromera (D.O.Ca. Rioja) ist ein weiteres großartiges Projekt des renommierten kastilisch-leonesischen Winzers Carlos Moro, dem Eigentümer der Bodegas Familiares Matarromera. Dieses Unternehmen entstand aus Carlos Moros Wunsch, die Bodegas Familiares Matarromera zu erweitern und Teil einer so prestigeträchtigen und symbolträchtigen Herkunftsbezeichnung wie Rioja zu werden (bis zur Gründung der Bodega CM de Matarromera umfassten die Bodegas Familiares Matarromera ausschließlich Weingüter in Herkunftsbezeichnungen, die vom Fluss Duero bewässert und beeinflusst werden).
Ein unternehmerisches Projekt, das sich der Herstellung von Weinen der Spitzenklasse widmet und die Philosophie teilt, auf der Die Bodegas Familiares Matarromera basieren: Innovation, Respekt für Nachhaltigkeit und Umwelt sowie das Streben nach höchster Qualität. Die Bodega CM de Matarromera besitzt 30 Hektar eigene Weinberge, die auf verschiedene Parzellen in San Vicente de la Sonsierra und Labastida verteilt sind, sowie 60 Hektar kontrollierte Weinberge in diesen Ortschaften und in Ábalos.
Die Einrichtungen der Bodega verfügen über einen beeindruckenden unterirdischen Keller mit einer Länge von 300 Metern, der 2.000 Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche beherbergt. Derzeit produziert die Bodega CM de Matarromera die Marken CM und Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Darüber hinaus umfasst diese Initiative auch andere ausgewählte Einzellagenweine aus symbolträchtigen Parzellen anderer Herkunftsbezeichnungen wie Toro, Rueda, Ribera del Duero und Cigales.
Ein unternehmerisches Projekt, das sich der Herstellung von Weinen der Spitzenklasse widmet und die Philosophie teilt, auf der Die Bodegas Familiares Matarromera basieren: Innovation, Respekt für Nachhaltigkeit und Umwelt sowie das Streben nach höchster Qualität. Die Bodega CM de Matarromera besitzt 30 Hektar eigene Weinberge, die auf verschiedene Parzellen in San Vicente de la Sonsierra und Labastida verteilt sind, sowie 60 Hektar kontrollierte Weinberge in diesen Ortschaften und in Ábalos.
Die Einrichtungen der Bodega verfügen über einen beeindruckenden unterirdischen Keller mit einer Länge von 300 Metern, der 2.000 Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche beherbergt. Derzeit produziert die Bodega CM de Matarromera die Marken CM und Oinoz (D.O.Ca. Rioja). Darüber hinaus umfasst diese Initiative auch andere ausgewählte Einzellagenweine aus symbolträchtigen Parzellen anderer Herkunftsbezeichnungen wie Toro, Rueda, Ribera del Duero und Cigales.