PradoRey Finca Valdelayegua Crianza 2018
Einer der besten Crianza aus Ribera del Duero
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Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr
Der PradoRey Finca Valdelayegua Crianza 2018 spiegelt die Persönlichkeit der kastilischen Landschaft wider und besitzt die ganze Essenz der herrlichen Weinberge in der Gegend von Gumiel de Mercado (Burgos), wo die Königin der Rebsorten, der Tempranillo, sich wie nur an wenigen anderen Orten in Spanien entfaltet. Ein "Ribera" mit großem Fruchtcharakter, frisch und seidig. Hergestellt in El Real Sitio de Ventosilla, dem größten Weingut in Ribera del Duero und Sitz von PradoRey, einer hochmodernen Weinkellerei, die in diesem Gebiet Maßstäbe setzt.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
7% Merlot, 93% Tempranillo
Fassart
Französische Eichenfässer (60%) und amerikanische Eichenfässer (40%)
Flaschentyp
Tronkonische Flasche
Verweildauer im Fass
12 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
06/2020
Gesamtsäure (g/l)
5,27
Flüchtige Säure (g/l)
0,64
Zucker
1,6
pH-Wert
3,62
Alkoholgehalt (% vol.)
14,5
Allgemeine Informationen
Der Pradorey Finca Valdeyegua Crianza 2018 wird aus den Trauben des namensgebenden Weinguts Valdelayegua hergestellt, das auf einer Höhe zwischen 790 und 820 Metern an sanften Südhängen in der Nähe des Duero und Gromejón liegt. Hier wird Tempranillo angebaut, der den Verschnitt dominiert: ein Quintana-Klon, der aus hundertjährigen Rebstöcken ausgewählt wurde; kleine, lockere Trauben mit höherer Konzentration; und auch Merlot, der 4 % des Weins ausmacht. Die Trauben wurden von Hand geerntet.
Spontane Gärung mit autochthonen Hefen bei kontrollierter Temperatur (28º). Malolaktische Gärung in 20.000 Liter fassenden Holzkegeln aus Nevers. Schließlich reifte er 12 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern und 3 Monate lang in Holzkegeln aus Nevers. Ein "Ribera" mit großem Fruchtcharakter, guter Struktur und angenehmen Tanninen.
In Gumiel de Mercado (Burgos) befindet sich El Real Sitio de Ventosilla, ein seit 1503 bestehendes Landwirtschafts- und Jagdgut und seit 1989 der Sitz der Bodegas y Viñedos Pradorey, die von dem Unternehmer Javier Cremades gegründet wurden. Die Anlagen sind mit modernster Technologie ausgestattet und verfügen über einen der größten Weinberge der D.O. Ribera del Duero: Das Weingut umfasst eine Fläche von 3.000 Hektar (der größte Besitz nördlich von Madrid), von denen 520 Hektar dem Weinbau gewidmet sind. Der Weinberg ist je nach Mikroklima, Höhenlage und Bodenbeschaffenheit in verschiedene Parzellen unterteilt.
Der Pradorey Finca Valdeyegua Crianza 2018 (D.O. Ribera del Duero) passt perfekt zu Zicklein- oder Lammragout mit Kartoffeln.
Verkostungsnotizen
AUGE: Kirschrote Farbe, mit intensiven bläulichen Reflexen und intensive und brillante Robe.
NASE: Hohe Intensität. Überwiegend reife rote Früchte mit süßen Noten, die durch die Lagerung in Eichenfässern entstanden sind. Mineralischer, balsamischer und komplexer Hintergrund.
MUND: Schmackhaft im Mund, mit runden Tanninen und angenehmer Frische am Gaumen. Schmackhafter, samtiger Abgang mit großer Fruchtkonzentration.
Das Weingut
Die Bodegas y Viñedos Pradorey haben seit ihrer Gründung im Jahr 1996 ein unaufhaltsames Wachstum erlebt. Als eines der mächtigsten Weingüter der gesamten Ribera del Duero kann das Unternehmen der Familie Cremades auch stolz darauf sein, Jahrgang für Jahrgang seine Weinbereitung verbessert zu haben, was zu einem großen Teil einer sorgfältigen Unternehmensplanung zu verdanken ist, die begann, als sie 1989 ihre ersten Weinberge pflanzten.
Der Pradorey (D.O. Ribera del Duero) ist ein Beispiel für Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein. Von den 3.000 Hektar, die das Anwesen Real Sitio de la Ventosilla umfasst, sind 520 – aufgeteilt in 8 Parzellen – dem Weinbau gewidmet. Javier Cremades, der Gründer, schaffte es, feinste Tinta-Fina-Rebstöcke (Tempranillo) von über hundert Jahren wiederzubeleben, deren Ertrag zwar gering, aber exquisit ist und die Qualität der Weine des Weinguts erheblich steigert.
Ab 2007 erweiterte Pradorey seinen Wirkungsbereich auf die D.O. Rueda, wo neue Anlagen mit modernster Technologie errichtet wurden. Das Engagement von Pradorey für Innovation zeigt sich in der Nutzung von Pioniersystemen wie dem Boreal, einem CO2-Kühlverfahren für Maischen. In den Weinbergen werden sowohl Verdejo als auch Sauvignon Blanc angebaut, darunter einige Reben, die bis zu 100 Jahre alt sind.