Als Teil der Gruppe Alma Carraovejas nutzt Ossian Vides y Vinos das enorme Potenzial der Verdejo-Traube im Norden von Segovia, einem Gebiet mit jahrhundertelanger Weinbaugeschichte, in dem sich die Reblaus dank der sandigen Böden nicht ausbreiten konnte. Hier entstand der Quintaluna 2020, ein 100%iger Verdejo, der aus einer Auswahl kleiner Parzellen aus biologischem Anbau stammt, die größtenteils vor der Reblausplage angelegt wurden. Typizität, Frische und Geradlinigkeit.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Verdejo
Flaschentyp
Burgunderfarbene Flasche
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
08/2021
Gesamtsäure (g/l)
5.6
Flüchtige Säure (g/l)
0.63
Zucker
2.8
pH-Wert
3.16
Alkoholgehalt (% vol.)
13.5
Allgemeine Informationen
Ossian ist eine Weinkellerei im Besitz der Gruppe Alma Carraovejas (Familie Ruiz Aragoneses), die sich um die Erhaltung und Wiederherstellung der jahrhundertealten Weinberge im Norden von Segovia bemüht, die der Reblausplage widerstanden haben. Eine Gegend mit sandigen Böden und einem extremen Klima, das den Charakter der angestammten Verdejo-Traube prägt. Der Quintaluna 2020 wurde aus einer Auswahl kleiner Parzellen hergestellt, die auf die Gemeinden Nieva, Aldeanueva del Codonal, Aldehuela del Codonal und Santiuste de San Juan Bautista verteilt sind.
Die Trauben stammen von biologischen Verdejo-Weinbergen, überwiegend von alten Rebstöcken aus der Zeit vor der Reblausplage und zu einem geringeren Teil von jüngeren, ausgewählten Rebstöcken mit geringem Ertrag. Ernte von Hand. Die Trauben durchliefen einen Selektionstisch, wurden entrappt und sanft gepresst und in kleinen Edelstahltanks mit einheimischen Hefen vergoren. Der so entstandene Wein blieb 9 Monate lang in denselben Tanks auf der Hefe und wurde dann in Fässern und Fässern weiter ausgebaut.
Das Unternehmen Ossian Vides y Vinos wurde 2005 von Javier Zaccagnini und Ismael Gozalo, Mitglied einer Familie mit mehreren Generationen von Winzern, gegründet. Die Weinkellerei hat sich dafür entschieden, einen alten und außergewöhnlichen Weinberg zu pflegen, der in kleine Parzellen unterteilt ist, in denen auf den Einsatz chemischer Syntheseprodukte verzichtet wird. Die Reben werden ausschließlich mit organischen Düngemitteln und natürlichen Produkten aus Pflanzenextrakten wie Kamille, Brennnessel oder Salbei behandelt.
Ossian wurde außerhalb der D.O. Rueda gegründet und ist zu einem Musterbeispiel für umweltfreundlichen Weinbau und eine Referenz dafür geworden, welche Höhen der Verdejo im Kontakt mit Holz erreicht. Nach dem Weggang von Javier Zaccagnini wurde das Weingut 2013 Teil der Gruppe Alma Carraovejas.
Der Quintaluna 2020 (V.T. Castilla y León) ist ein idealer Weißwein zu Fisch- und Reisgerichten, Pasta, Salaten und Pasteten.
Verkostungsnotizen
Luce un atractivo color amarillo con tonos dorados.
En la fase olfativa goza de buena intensidad, destacando los aromas de frutas maduras junto a notas cítricas, de frutos secos y toques ahumados.
En boca se muestra equilibrado, sabroso, untuoso, con amplitud y con un paso amable y maduro. Su final ofrece una buena longitud.
Meinung der Ersteller
Arenas als roter Faden eines Weinguts mit einer zukunftsweisenden Geschichte. Lebendiger Verdejo, geschmeidige Frische.
Das Weingut
Der Ossian ist ein Weingut im Besitz der Grupo Pago de Carraovejas (Familie Ruiz Aragoneses) und setzt sich dafür ein, jahrhundertealte Weinberge zu erhalten und wiederherzustellen, die von der Reblaus verschont blieben. Diese Weinberge befinden sich im Nordwesten von Segovia, einer Region mit privilegierten Böden und einem extremen Klima, das den Charakter des ursprünglichen und authentischen Verdejo prägt. Die Marke Ossian Vides y Vinos wurde im Jahrgang 2005 von dem bedeutenden Branchenakteur Javier Zaccagnini zusammen mit Ismael Gozalo gegründet, einem Mitglied einer Familie, die sich über mehrere Generationen hinweg mit Leib und Seele dem Weinbau verschrieben hat.
Das Weingut setzte auf die Pflege eines alten und außergewöhnlichen 30 Hektar großen Weinbergs, der in kleine Parzellen unterteilt ist, auf denen keine chemischen Syntheseprodukte verwendet wurden. Stattdessen wurden die Reben ausschließlich mit organischen Düngemitteln und natürlichen Produkten aus Pflanzenauszügen wie Kamille, Brennnessel oder Salbei genährt. Der Ossian distanzierte sich deutlich von den Weingütern der D.O. Rueda, die große Mengen zu niedrigen Preisen produzieren, und wurde zu einem Vorreiter des umweltfreundlichen Weinbaus sowie zu einem Beispiel für das Potenzial der Sorte Verdejo im Kontakt mit Holz. Nach dem Ausscheiden von Zaccagnini wurde der Ossian im Jahr 2013 Teil derselben Gruppe wie die renommierte Ribera-Marke Pago de Carraovejas.