In Ihrem Weinkeller darf ein guter Verdejo aus Rueda, der beliebtesten Herkunftsbezeichnung für Weißwein, nicht fehlen. Vor allem wenn er von einer Weinkellerei hergestellt wurde, die für Qualität bürgt, sei es mit ihren Rotweinen aus Ribera del Duero oder ihren Weißweinen aus Rueda. Es gibt einen Grund, warum ihr Verdejo einer der meistverkauften Weine jedes Jahrgangs ist. Der neue Jahrgang, Protos Verdejo 2024, ist ein Wein, den man haben muss, denn er passt bei jeder Gelegenheit.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Protos Verdejo 2024 wurde zu 100 % aus Verdejo-Trauben hergestellt, die größtenteils von über 15 Jahre alten Rebstöcken stammen, die auf den für die Region typischen kiesigen und sandigen Böden wachsen. Die Pflanzen stammen aus Massenselektionen von La Seca, Nieva und Martín Sancho sowie aus Klonen, die aufgrund ihrer bewährten Qualität ausgewählt wurden.
Die Trauben wurden nachts geerntet, um die Frische der Früchte zu erhalten. Pellikuläre Mazeration für 4 Stunden bei 10 ºC. Pressen in inerter Atmosphäre und statisches Abstechen bei 10 ºC. Kontrollierte Gärung bei 14 ºC. Der so entstandene Wein wurde 3 Monate lang auf der eigenen Hefe gelagert, um mehr aromatische Nuancen zu erhalten, die Struktur am Gaumen zu verbessern und die Lagerfähigkeit zu erhöhen.
Bodegas Protos hat den Verdienst, Prestige und Popularität zu vereinen. 1927 in Peñafiel, Ribera del Duero gegründet, hat sie ihren Aktionsradius auf die nahegelegene D.O. Rueda ausgedehnt, wo sie sich in der Region La Seca (Valladolid) niedergelassen hat, die von Experten wegen der Qualität ihrer Verdejo-Weinberge am meisten geschätzt wird. Mit sechzehn Jahrgängen auf dem Markt sind ihre Rueda-Weißweine bereits eine Referenz für die Verbraucher. Wieder einmal ist Protos bei der Avantgarde.
Der Protos Verdejo 2024 (D.O. Rueda) ist der ideale Begleiter zu Thunfisch mit Tomaten.
Meinung der Ersteller
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die auf die Jungend hinweisen. Sehr klar und hell.
Intensives Aroma mit den für die Sorte typischen Noten von Kräutern, weißen Früchten (Apfel) und Balsamico. Hinzu kommen Zitrusfrüchte und ein Hauch von Steinobst (Aprikose).
Der Auftakt am Gaumen ist kraftvoll durch den Körper und die Struktur, die durch den Ausbau auf der Hefe gegeben sind. Es ist ein trockener Wein, ohne Zucker, aber frisch durch seine ausgewogene natürliche Säure. Im Mund hinterlässt er einen für den Verdejo charakteristischen bitteren Nachgeschmack mit einem langen Abgang, der Erinnerungen an Balsamico und weiße Früchte weckt.
Das Weingut
Der Protos war (mit Ausnahme von Vega Sicilia) die erste Weinkellerei der Ribera del Duero: Sie wurde 1927 als Genossenschaft durch den Zusammenschluss von 11 Winzern der Region gegründet und war eine der Kellereien, die die Schaffung der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero (1982) vorangetrieben haben. Heute ist sie eine der bedeutendsten Weinkellereien Spaniens, und ihre Weine werden in 100 Ländern auf fünf Kontinenten vertrieben.
Die Kellerei befindet sich in Peñafiel, wo die alte und die neue Kellerei durch einen unterirdischen Tunnel verbunden sind. Die alte Kellerei, die ausschließlich der Reifung gewidmet ist, verfügt über 2 Kilometer unterirdische Galerien, die in den Berg gegraben wurden, auf dem die Burg steht. Dort reifen die Weine unter optimalen natürlichen Bedingungen. Die neuen Anlagen, mit einem spektakulären Design des renommierten Architekten Richard Rogers, positionieren Protos an der Spitze der Weinbau- und Weintourismuslandschaft. Tatsächlich ist sie die meistbesuchte Kellerei der D.O. Ribera del Duero und war die erste auf nationaler Ebene, die das Zertifikat „Marke der Exzellenz“ vom renommierten internationalen Verband Superbrands erhielt. Darüber hinaus wurde Protos im Jahr 2013 von der Zeitschrift Wine & Spirit zur „Kellerei des Jahres“ gekürt und 2022 als eine der 50 weltweit meistbewunderten Kellereien vom angesehenen internationalen Verband Drinks International ausgezeichnet.
Die Bodegas Protos verfügen über 150 Hektar eigene Weinberge und beziehen Trauben von ihren Partnern, um ihre eleganten Weine herzustellen. Ein sorgfältig abgestimmtes, aber enormes Weinbaupotenzial, das es ihnen ermöglicht, jede Traube einer bestimmten Weintypologie zuzuordnen. Ein weiterer Eckpfeiler ihrer Philosophie ist die ständige Erneuerung des Fassbestands (mit einer maximalen Nutzungsdauer von 4 Jahren). Seit 2006 ist Protos auch in der D.O. Rueda präsent, wo sie Verdejo-Weißweine nach dens