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Die önologische Meisterschaft des Franzosen Bertrand Sourdais, kombiniert mit der Qualität der Trauben von wurzelechten, vorphylloxerischen Reben, bilden die Grundlage für herausragende Weine wie Der Dominio de Es La Mata 2018, ein subtiler, seidiger und angenehmer Ribera.
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
4% Albillo, 6% Garnacha tintorera, 90% Tempranillo
Fassart
Neue 228-Liter-Fässer aus französischer Eiche
Flaschentyp
Der Burgund
Verweildauer im Fass
20 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
15/07/2020
Gesamtsäure (g/l)
4.8
Zucker
<1.78
pH-Wert
3.65
Alkoholgehalt (% vol.)
14.22
Allgemeine Informationen
In nur wenigen Jahren hat sich Der Dominio de Es als eines der faszinierendsten Weingüter der sorianischen Ribera del Duero etabliert. Unter der Leitung des Franzosen Bertrand Sourdais und nach den Prinzipien des biodynamischen Weinbaus bewirtschaftet das Weingut einen großartigen Weinberg mit alten Reben, hauptsächlich Tinto Fino (Tempranillo) und Albillo, die wurzelecht auf 1000 Metern Höhe gepflanzt sind. Aus diesen Trauben, ergänzt durch Alicante Bouschet (Garnacha Tintorera), entsteht der herausragende Dominio de Es La Mata 2018, ein seidiger und sinnlicher Rotwein, der 20 Monate in französischen Eichenfässern gereift ist. Dank des Herkunftsweinbergs zeichnet er sich durch große Konsistenz und Regelmäßigkeit aus, während das Mikroklima eine subtile Aromatik verleiht.
Bertrand Sourdais, die treibende Kraft hinter Dominio de Es, beschreibt sich selbst in seinen eigenen Worten als „Der vigneron der Landschaften von Soria“. Aus einer Familie mit langer Tradition im Weinbau stammend, kam der Franzose 1999 in die sorianische Ribera del Duero, wo er zusammen mit Miguel Sánchez Dominio de Atauta gründete, eine Marke, bei der er bis 2010 als technischer Direktor tätig war. Beeindruckt von der unvergleichlichen Vielfalt des sorianischen Terroirs, bringt Sourdais nun sein savoir-faire in Den Dominio de Es ein und kreiert unvergleichliche Weine wie diesen Dominio de Es La Mata.
Das Weingut
Gegründet im Jahr 2011 in San Esteban de Gormaz, ist Der Dominio de Es ein junges Weingut, das aus der Leidenschaft des Franzosen Bertrand Sourdais für die sorianischen Ländereien und deren hervorragendes Potenzial zur Herstellung großer Weine entstanden ist.
Die alten, vor der Reblauskatastrophe gepflanzten Reben, die das zur D.O. Ribera del Duero gehörende Weingut besitzt, verteilen sich auf insgesamt vier Parzellen (Llanos del Almendro, La Mata, Valdegatiles und Camino Olmillos), die auf 1000 Metern Höhe liegen. Das Klima der Region, zusammen mit den Eigenschaften eines Terroirs aus lehmigen, porösen Böden mit kalkhaltigen Mischungen und Sanden des Duero, begünstigt die Herstellung von Weinen mit sehr begrenzter Produktion und hervorragender Qualität.
Die alten, vor der Reblauskatastrophe gepflanzten Reben, die das zur D.O. Ribera del Duero gehörende Weingut besitzt, verteilen sich auf insgesamt vier Parzellen (Llanos del Almendro, La Mata, Valdegatiles und Camino Olmillos), die auf 1000 Metern Höhe liegen. Das Klima der Region, zusammen mit den Eigenschaften eines Terroirs aus lehmigen, porösen Böden mit kalkhaltigen Mischungen und Sanden des Duero, begünstigt die Herstellung von Weinen mit sehr begrenzter Produktion und hervorragender Qualität.