Wir bieten einen der Erfolge des letzten Jahres mit einem neuen Jahrgang erneut an. Der Jahrgang 2019 dieses von und für Vinoselección hergestellten Reservas aus Ribera del Duero ist jetzt verfügbar.Der Ébano Reserva 2019, 100% Tempranillo, trägt die Signatur eines der interessantesten Weingüter der Herkunftsbezeichnung. Ein großer Rotwein mit einer großartigen Trinkreife.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Eichenfässer
Verweildauer im Fass
424 Tage
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
08/2021
Zucker
1.24
Alkoholgehalt (% vol.)
15
Allgemeine Informationen
Ébano Viñedos y Bodegas war in den letzten Jahren einer der großen Erfolge von Vinoselección. Wir glauben weiterhin, dass Carlos Gómez und sein Team dazu bestimmt sind, die Geschichte der Ribera del Duero zu verändern, und die Zeit hat uns wieder einmal Recht gegeben. Der Ébano Reserva 2019 wurde aus 100 % Tempranillo hergestellt und lagerte 424 Tage lang in Fässern. Unser technisches Team hat eine Auswahl von Partien des Jahrgangs 2019 getroffen, um diese finale "Coupage" zu kreieren.
Das 2004 gegründete Unternehmen Ébano Viñedos y Bodegas verfügt über 43 Hektar Weinberge in Gumiel de Mercado und Quintana del Pidio, in einer der besten Gegenden für den Weinbau in der Region Ribera del Duero in Burgos. Carlos Gómez, Eigentümer von Adegas Valmiñor (D.O. Rías Baixas), kam zu Beginn dieses Jahrhunderts in das Flussgebiet des Duero, um sich seinen Traum von der Gründung einer großen Weinkellerei in der Ribera del Duero zu erfüllen. So entstand im Jahr 2004 Ébano Viñedos y Bodegas mit Sitz in Castrillo de Duero (Valladolid). Ein Unternehmen das über 43 Hektar Weinberge in den Gemeinden Gumiel de Mercado und Quintana del Pidio verfügt.
Die Pflege des Weinbergs ist eines der Markenzeichen von Ébano. Die Hälfte des Weinbergs ist mit Kelch- und die andere Hälfte mit Spalierreben bepflanzt, wobei die Erträge 2.500 bzw. 4.000 kg/ha nicht überschreiten. Die Trauben werden immer von Hand geerntet und die Kellerei verfügt über modernste Technik und einen Keller mit mehr als 400 französischen Eichenfässern.
Der Ébano Reserva 2019 (D.O. Ribera del Duero) ist der ideale Begleiter zu warmen Gerichten mit Hülsenfrüchten.
Das Weingut
Weinkeller
Önologe
Winzer
Der Ébano Viñedos y Bodegas wurde im Jahr 2004 in Castrillo de Duero (Burgos) gegründet und kontrolliert 47 Hektar Weinberge in den Gemeinden Gumiel de Mercado und Quintana del Pidio, mit einem Durchschnittsalter der Reben zwischen 14 und 25 Jahren. Die Arbeit direkt an den Rebstöcken ist für die Kellerei von grundlegender Bedeutung: Die Hälfte der Weinberge ist als Buschreben angelegt, die andere Hälfte in Spalieranbau, und die Erträge überschreiten nicht 2.500 bzw. 4.000 kg/ha. Es werden auch Blattanalysen, grüne Rebschnitte, Traubenausdünnung und Bodenanalysen durchgeführt, um die Bedürfnisse der Rebstöcke zu verstehen und zu bestimmen. Der Ébano Viñedos y Bodegas führt die Weinlese stets manuell durch und verfügt in der Kellerei über die modernste Technologie zur Weinherstellung sowie über einen Bestand von mehr als 400 Barriques aus französischer Eiche.