Enate Privada Reserva 2015
Eine unerlässliche Referenz aus Somontano
Bei dem Enate Reserva Privada 2015 handelt es sich um einen Rotwein, der exklusiv für Vinoselección aus Cabernet Sauvignon-Trauben, die das Weingut in dem kleinen Dorf Cregenzán anbaut, und Tempranillo-Trauben, die in Salas Bajas gedeihen, bereitet wurde. Ein schmackhafter Wein, komplex, ausbalanciert, mild und samtig.
Genießen Sie ihn mit Vinoselección mit 50% Rabatt: nur 10€ die Flasche.
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Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
50% Cabernet Sauvignon, 50% Tempranillo
Fassart
Amerikanische und französische Eiche
Flaschentyp
Bordeaux Flasche
Verweildauer im Fass
12 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
01/01/2018 0:00
Gesamtsäure (g/l)
5,8
Flüchtige Säure (g/l)
0,47
Zucker
2,3
pH-Wert
3,42
Alkoholgehalt (% vol.)
15
Allgemeine Informationen
Bei dem Enate Reserva Privada 2015 handelt es sich um einen Rotwein, der exklusiv für Vinoselección aus Cabernet Sauvignon-Trauben, die das Weingut in dem kleinen Dorf Cregenzán anbaut, und Tempranillo-Trauben, die in Salas Bajas gedeihen, bereitet wurde. Vor der Zusammenstellung der endgültigen Coupage wurde der Cabernet Sauvignon 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Der Tempranillo reifte ebenfalls 12 Monate lang, aber in Barriques aus amerikanischer Eiche. Ein schmackhafter und voluminöser Wein mit elegant-reifen Nuancen und einem langanhaltenden und komplexen Abgang.
Die 1991 in der Gemeinde Salas Bajas (Provinz Huesca), inmitten des Herkunftsgebiets D.O. Somontano gegründete Kellerei Viñedos y Crianzas del Alto Aragón, besser bekannt unter dem Namen Enate, kann sich rühmen, von Beginn an ein führendes Projekt der önologischen Avantgarde zu sein. Unter der önologischen Leitung von Jesús Artajona, der die Weinberge dieser Region zu Füßen der zu Huesca gehörenden Pyrenäen kennt wie kein Zweiter, triumphiert die Kellerei mit verführerischen und modernen Weinen, sowohl was den Flascheninhalt als auch das Flaschendesign betrifft.
Der Enate Reserva Privada 2015 (D.O. Somontano) passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie Lammstelzen mit Pilzen oder zu einem Hasenragout.
Verkostungsnotizen
Dem Auge bietet er eine schöne sauerkirschrote Farbe mit granatfarbenem Saum und sehr guter Deckung.
In der Nase besticht er durch elegante Aromen von Waldfruchtkonfitüre (Heidelbeere, Brombeere) im Zusammenspiel mit balsamischen Nuancen (Lakritz und Eukalyptus), angenehmen Vanillenoten, Gewürzen (Dill und Rosmarin) und Zedernholz. Später kommen leicht rauchige Erinnerungen und ein Hauch von Tabak hinzu.
Am Gaumen entfaltet er sich schmackhaft und voluminös. Er entwickelt elegant-reife Tannine und begeistert durch einen komplexen Abgang, der von Noten von kandierten Früchten geprägt ist.
Das Weingut
Die Viñedos y Crianzas del Alto Aragón, eine Kellerei aus Somontano, die für ihre Weinauswahl Enate bekannt ist, hat die önologische Revolution dieser Weinbauregion in der Provinz Huesca maßgeblich geprägt. Gegründet im Jahr 1991, verfügt sie über moderne Anlagen in Salas Bajas, die sich über eine Fläche von mehr als 12.000 Quadratmetern erstrecken, wo die ständige Verbindung zur Kultur zum Markenzeichen der Kellerei geworden ist. Die önologische Leitung der Firma liegt in den Händen des renommierten Jesús Artajona.