Finca El Serrano Monastrell 2023 gehört zur Kollektion der Parzellenweine von Murviedro, einer der führenden Kellereien der Comunidad Valenciana. Hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Monastrell – Königin des Levante –, und gereift in französischer Eiche, drückt er elegant die Essenz des Mittelmeers aus.
Die D.O. Alicante setzt sich mit Nachdruck unter Weinliebhabern durch, und das gelingt ihr mit Rotweinen wie Finca El Serrano Monastrell 2023. Hergestellt zu 100% aus Monastrell, stammt er aus der Parzelle gleichen Namens – Finca El Serrano –, einem Weinberg von 5 Hektar, der 1980 gepflanzt wurde.
In einer Umgebung mit ganzjährig warmem Klima und unter dem wohltuenden Einfluss des Mittelmeers gelegen, ruht sich dieser Weinberg auf kalkhaltigen, armen Böden aus, die sich besonders gut für den extremen Rebanbau eignen. Diese Bedingungen begünstigen eine optimale Reife und eine große aromatische Konzentration. Sowohl der Weinbau als auch die Weinherstellung erfolgen mit minimaler Intervention, um das volle Terroir-Potenzial treu auszudrücken. Finca El Serrano Monastrell 2023 reift für 6 Monate in Foudres aus französischer Eiche vor der Abfüllung.
Murviedro – ehemalige Bodegas Schenk –, die im Jahr 2027 ihr hundertjähriges Jubiläum feiern wird, ist heute eine der renommiertesten Weinmarken der Comunidad Valenciana. Mit Sitz in Requena zeichnet sie sich durch ihr Engagement für autochthone Sorten und die Wiederbelebung alter Rebstöcke aus, was zu Weinen führt, die stark mit ihrem Ursprung verbunden sind und eine eigene Persönlichkeit haben.
Paarung
Finca El Serrano Monastrell 2023 passt sehr gut zu einem gegrillten Chuletón, zu Ofen-Lammrippen, zu einem Ragout vom Ochsenschwanz oder einem Entenmagret. Auch begleitet es passende gereifte Käse und iberische Wurstwaren.
Serviertemperatur
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Monastrell
Herkunft
D.O. Alicante
Fassart
Foudres de roble francés.
Flaschentyp
Burgunderfarbene Flasche
Verweildauer im Fass
6 meses
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5.1
pH-Wert
3.6
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Weinherstellung
Vitivinifikation und Weinbereitung mit der geringsten Intervention, um das volle Potenzial des Terroirs widerzuspiegeln. Die Ernte fand am 29. September 2023 statt. Gärung bei 25°C mit der eigenen Hefe von der Oberfläche der Beere (Hollejos) und sanftes Remontieren. Nach 30 Tagen Maischegärung erfolgte das Pressen. Malolaktische Gärung in Edelstahltanks.
Reifung
6 Monate in französischen Eichenfässern.
Beschreibung
Parzelle Finca el Serrano (D.O.P. Alicante), gepflanzt im Jahr 1980. Mit einer Fläche von 5 Hektar und einer Produktion von 45 hl/ha. Die Böden sind kalkhaltig und weisen daher eine Granulometrie und Textur auf, die besonders gut für den extremen Weinanbau der Rebe geeignet ist. Es handelt sich um sehr nährstoffarme Böden, die die organoleptische Reife ideal für den Weinberg fördern.
Alter
Monastrell aus altem Weinberg.
Klima
Das ganze Jahr über herrscht ein warmes Klima und der vorteilhafte Einfluss des Mittelmeers. Das Klima zeigt in den Gebirgszonen des Innenlandes kontinentalen Charakter.
Weinbau
Weinbau und Herstellung mit dem geringstmöglichen Eingriff.
Ansicht
Beobachten Sie ein intensives Rot mit purpurfarbenen Nuancen.
Nase
Aroma mit hoher Intensität, bei dem die sehr reife Frucht vor einem Hintergrund von elegant geröstetem Eichenholz hervorsticht.
Mund
Samtig im Mund. Körperreich und komplex. Der Verlauf ist breit, mit ausgewogenen Tanninen und einer Textur, die den Gaumen ausfüllt. Abschluss mit einem torrefizierten, langen Finale, geprägt von der Reife der Frucht.
Gegründet im Jahr 1927 als die spanische Tochtergesellschaft der Schenk-Gruppe, ist die Bodegas Murviedro ein Referenzweingut im spanischen Mittelmeerraum, das die beste Tradition mit modernster Technologie verbindet. Ein Unternehmen, das die drei valencianischen Ursprungsbezeichnungen umfasst und auch Weine in der D.O. Cava herstellt. An der Spitze ihrer önologischen Abteilung steht Pablo Ossorio, einer der international renommiertesten nationalen Önologen.
