Ein wahrer andalusischer Klassiker. Der Fino Eléctrico Bombilla war der erste Wein, der von Toro Albalá hergestellt wurde – ein subtiler und runder Fino, der den Genießer in die Albariza-Böden Südspaniens versetzt.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Pedro Ximénez
Fassart
Eichenfässer aus amerikanischer Eiche nach dem Criaderas- und Solera-System
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
15
Allgemeine Informationen
Der Fino Eléctrico Bombilla ist der Wein, mit dem das Cordobeser Haus Toro Albalá zu Beginn der 1920er Jahre seinen Weg begann. Der Standort der Kellerei in Aguilar de la Frontera in den Räumlichkeiten eines alten Elektrizitätswerks führte zu Scherzen der Stammgäste, die behaupteten, der dort hergestellte Fino sei elektrisch. Der Scherz wurde so populär, dass er schließlich zum Namen des betreffenden Weins wurde. Heutzutage bietet die Kellerei zwei verschiedene Formate für ihren Fino Eléctrico an: die klassische Flasche und eine unverwechselbare und originelle Flasche in Form einer Glühbirne, die wir Ihnen hier vorstellen.
Hergestellt zu 100 % aus Pedro Ximénez-Trauben, der Königin der D.O. Montilla-Moriles, reift der Fino Eléctrico Bombilla unter Florhefe nach dem traditionellen andalusischen Criaderas- und Soleras-System, in diesem Fall über fünf Jahre. Die Abfüllung erfolgt jährlich und führt zu einer subtilen Kreation, in der Zartheit und Kraft das perfekte Gleichgewicht erreichen. Aufgrund seiner Eigenschaften ist der Fino Eléctrico Bombilla der ideale Begleiter für jede Tapa, Meeresfrüchte, gegrillten Fisch, iberische Wurstwaren oder Manchego-Käse.
Bodegas Toro Albalá ist eines der wenigen spanischen Weingüter, das die Höchstbewertung (100 von 100 Punkten) für einen seiner Weine, den Don PX Convento Selección 1946, vom renommierten Kritiker Robert Parker erhalten hat. Eine Anerkennung, die das Cordobeser Weingut an die Spitze der Weinszene katapultierte.
Hergestellt zu 100 % aus Pedro Ximénez-Trauben, der Königin der D.O. Montilla-Moriles, reift der Fino Eléctrico Bombilla unter Florhefe nach dem traditionellen andalusischen Criaderas- und Soleras-System, in diesem Fall über fünf Jahre. Die Abfüllung erfolgt jährlich und führt zu einer subtilen Kreation, in der Zartheit und Kraft das perfekte Gleichgewicht erreichen. Aufgrund seiner Eigenschaften ist der Fino Eléctrico Bombilla der ideale Begleiter für jede Tapa, Meeresfrüchte, gegrillten Fisch, iberische Wurstwaren oder Manchego-Käse.
Bodegas Toro Albalá ist eines der wenigen spanischen Weingüter, das die Höchstbewertung (100 von 100 Punkten) für einen seiner Weine, den Don PX Convento Selección 1946, vom renommierten Kritiker Robert Parker erhalten hat. Eine Anerkennung, die das Cordobeser Weingut an die Spitze der Weinszene katapultierte.
Verkostungsnotizen
Von strohgelber Farbe, präsentiert er sich brillant und leicht im Glas.
Stechend in der Nase mit mandeligen Nuancen, die zu Noten von Brotkrume führen, typisch für die Florhefe. Subtilität.
Am Gaumen besticht er zunächst durch seine salzige und bittere Note, die an frische Mandeln und Brotkrume erinnert. Rund und anhaltend im retronasalen Abgang.
Stechend in der Nase mit mandeligen Nuancen, die zu Noten von Brotkrume führen, typisch für die Florhefe. Subtilität.
Am Gaumen besticht er zunächst durch seine salzige und bittere Note, die an frische Mandeln und Brotkrume erinnert. Rund und anhaltend im retronasalen Abgang.
Das Weingut
Aus dem Traum eines kleinen Landwirts entstand 1922 im Herzen der Landschaft von Córdoba die Bodegas Toro Albalá. José María Toro Albalá begann den Weg seines Unternehmens mit einer klaren Vision: der Herstellung von hochwertigen Likören und Likörweinen, bei denen die Pedro Ximénez-Traube im Mittelpunkt steht.
Der Fino Eléctrico, der seinen Namen erhielt, als die Kellerei auf dem Gelände eines alten Elektrizitätswerks angesiedelt wurde, war in den 1920er Jahren eine seiner Hauptkreationen. Vier Jahrzehnte später, in den 1960er Jahren, eröffnete das Unternehmen eine neue Ära unter der Leitung von Antonio Sánchez, dem Önologen und Neffen des Gründers, die bis heute andauert. Mit einer internationaleren Ausrichtung, jedoch ohne die Familientradition zu verlassen, zeigt die Bodegas Toro Albalá ihre Meisterschaft mit echten önologischen Schätzen wie ihren Amontillados oder den unvergleichlichen Don PX. Insbesondere der Don PX Convento Selección 1946 markierte einen Wendepunkt für dieses Unternehmen aus Córdoba, indem er als erster Süßwein die legendären 100 Parker-Punkte erreichte.
Die Weinberge der Kellerei, die zur D.O.P. Montilla-Moriles gehören, verteilen sich auf die kalkhaltigen Böden der Finca La Noria im Gebiet von Aguilar de la Frontera und der besten Zone von Los Moriles Altos sowie auf die sandigen Böden von Montalbán, wo die Trauben getrocknet werden.