Der Galaxia 2023 ist ein Roséwein, der in Zusammenarbeit mit Álvaro Casto in der Region Dâo, im Herzen der Provinz Beira Alta in Portugal, hergestellt wird. Eine Cuvée aus den Sorten Alfrocheiro, Baga und Tinta Roriz. Drei Trauben, die diesem Wein unterschiedliche Nuancen verleihen und ihn einzigartig, frisch, elegant und mit einer gewissen Komplexität machen.
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
25% Palomino Fino, 50% Alfrocheiro, 25% Tinta Roriz
Flaschentyp
Die Borgoñona
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Der Galaxia 2023 stammt aus den Weinbergen von Quinta da Pellada, innerhalb derer sich die Weinreben des Dâo befinden. Diese Ländereien liegen in einer bergigen Gegend der Serra de Estrela, die zum Schutz der Weinreben vor den Winden des Atlantischen Ozeans beiträgt. Diese Weinberge, die zwischen 30 und 65 Jahre alt sind und auf über 550 Metern Höhe liegen, befinden sich auf granitischen Böden, Sandlinien und Ton. All diese Bedingungen machen aus dem Galaxia 2019 einen besonderen, frischen und mineralischen Wein.
Fento Wines, gegründet im Jahr 2012, ist ein Weinprojekt, das von dem Önologen und Winzer Eulogio Pomares aus Ernten einiger Winzer aus Gebieten wie dem Condado do Tea, Dâo und Alentejo hergestellt wird. Die Philosophie dieses Projekts sorgt dafür, dass der Charakter der Traube und ihre verschiedenen Nuancen in diesen Weinen zum Ausdruck kommen. Darüber hinaus zeichnet sich der Herstellungsprozess aus, bei dem die Mobilität der Traube von der Weinrebe bis nach Galicien eine Rolle spielt. Dies ist die experimentelle Philosophie, der die Kellerei folgt.
Bei der Vinifikation werden die Trauben von Hand geerntet und nach dem Abbeeren gepresst. Was die Gärung und den Ausbau betrifft, so erfolgen diese in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Zusammenfassend ist Der Galaxia 2023 ein Wein mit einer einzigartigen Frische und Mineralität, die Sie in die D.O. Dâo versetzt, den Ort, an dem seine Trauben geboren werden.
Verkostungsnotizen
Blassrosa Farbe, mit leuchtenden und klaren Reflexen.
Saubere Nase, sie zeigt Frische und Mineralität, mit Zitrusnoten und weißen Blumen.
Am Gaumen zeichnet sich das Terroir durch sein Gleichgewicht und Eleganz aus, mit einem Abgang von salzigen und fruchtigen Noten von guter Persistenz.