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Der Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 2024 ist die großartige Version der Bodegas Gramona von den berühmten deutschen Eisweinen. Das hundertjährige katalanische Weingut meistert nicht nur die Herstellung hervorragender Cavas, sondern brilliert auch bei süßen Rebsortenweinen wie diesem, den der Club Ihnen präsentiert. Aromatisch, fruchtig und überraschend.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Rebsorte
100% Gewürztraminer
Fassungsvermögen (cl)
37.5
Allgemeine Informationen
Die Bodegas Gramona bietet eine Weinlinie an, die aus internationalen Rebsorten kreiert wurde. Eine der originellsten Referenzen ist der Vi de Glass Gewürztraminer 2024. Mit diesem sortenreinen Gewürztraminer interpretiert das katalanische Familienunternehmen die bekannten deutschen Eisweine oder französischen Vin de glace auf ihre eigene Weise neu. Diese Weißweine werden aus überreifen, gefrorenen Trauben hergestellt, die in diesem Zustand die maximale Menge an natürlichem Zucker bewahren können.
Die Bodegas Gramona brachte den ersten Jahrgang ihres Vi de Glass im Jahr 1997 auf den Markt. Heute ist die Vinifikation dieses Weins ein perfektes Beispiel für den Einsatz modernster Technologien im Weinbau. Um die Frostung der Trauben im Weinberg, wie sie im traditionellen Verfahren auftritt, nachzubilden, wird flüssiger Stickstoff verwendet, der die Trauben bei -15 ºC einfriert. Anschließend wird der Most gewonnen, der zweieinhalb Monate fermentiert, um den Vi de Glass Gewürztraminer 2024 hervorzubringen: ein süßer Weißwein mit intensiver Fruchtigkeit, Konzentration und aromatischem Reichtum, der dennoch überraschend frisch ist. Probieren Sie ihn pur oder in Kombination mit Foies, Weichkäsen und allen Arten von Desserts mit Früchten, Blätterteig, Baiser und Konditorcreme.
Verkostungsnotizen
Der Gramona Vi de Glass Gewürztraminer zeigt eine blassgelbe Farbe mit leuchtenden grünlichen Reflexen.
Ausdrucksstarke Nase mit Aromen von exotischen Früchten (Litschis, Guave, Mango, Aprikose) und einem zarten Hauch von weißen Rosen.
Am Gaumen ist er angenehm und leicht. Hervorzuheben ist die starke Fruchtpräsenz und ein erfrischender Abgang, der die Süße ausgleicht.
Das Weingut
Die Gramona bilden eine Familie von fünf Generationen von Winzern. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts bearbeiten sie ihre Böden in Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) und produzieren heute Schaumweine unter dem Qualitätssiegel Corpinnat sowie Stillweine unter der D.O. Penedès. Wenige Häuser haben in den letzten Jahren so bedeutende Arbeit geleistet, um spanische Schaumweine auf das Niveau der großen Champagner zu bringen.
Die Schaumweine von Gramona, kreiert von Jaume Gramona, einer der führenden Persönlichkeiten im Bereich Schaumweine in unserem Land, erreichen höchste Eleganz und zeichnen sich durch lange Reifung aus. Schaumweine, die renommierte internationale Auszeichnungen erhalten und nach handwerklichen Verfahren hergestellt werden: Naturkorken während der Reifung, Rüttelpulte für das Abrütteln und manuelles Degorgieren.
Die Familie Gramona bewirtschaftet nach der biodynamischen Philosophie rund 303 Hektar. Davon sind 72 Hektar im Besitz der Familie, der Rest stammt von Aliances per la Terra, einer von Gramona im Jahr 2015 gegründeten Vereinigung von Winzern, die eine umweltfreundliche Arbeitsweise verfolgt. Im Jahr 2014 erhielt Gramona das Demeter-Siegel, das die biodynamische Landwirtschaft und Weinbereitung jedes Weins zertifiziert. Einige Jahre später, im Jahr 2018, wurde es das erste Weingut der Iberischen Halbinsel, das das biodynamische BIODYVIN-Siegel erhielt. Das Biodyvin-Siegel ist ein äußerst anspruchsvolles Zertifikat, das speziell für den Weinsektor weltweit entwickelt wurde und die biodynamische Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Keller (Weinbereitung) zertifiziert.