Der Gran Caus Blanco 2023 wird aus Xarel·lo, Chardonnay und Chenin Blanc hergestellt, die auf Terrassen in 350 Metern Höhe an der Küste von Garraf (D.O. Penedès) angebaut werden. Cremig, mit guter Säure und einem angenehmen salzigen Akzent, ist dies ein überraschender Wein, der, ohne im Fass gereift zu sein, dank seiner ruhigen Flaschenreifung vor Delikatesse und Tiefe strotzt.
Die Gran Caus-Reihe spiegelt klar die Philosophie und den Stil der Bodega Can Ràfols Dels Caus wider. Es handelt sich um edle, elegante, authentische und unverwechselbare Weine, wie der Gran Caus Blanco 2023, ein Wein, der aus alten Xarel·lo-Reben, über 65 Jahre alt, sowie aus etwa 25 Jahre alten Chardonnay- und Chenin Blanc-Weinbergen in einer Höhe von über 350 Metern über dem Meeresspiegel hergestellt wird.
Die Bodega Can Ràfols Dels Caus wurde 1979 gegründet, als Carlos Esteva auf das Anwesen seines Großvaters zog. Esteva regenerierte den Betrieb seiner Weinberge, indem er neue Sorten und Anbaumethoden einführte, mit dem Ziel, Qualität zu erreichen und den Weinen einen einzigartigen Charakter zu verleihen. Dank dieser Maßnahmen und der neuen Umgestaltung ist die Bodega heute eine der außergewöhnlichsten in Europa.
Die Trauben, die die Coupage des Gran Caus Blanco bilden, der unter der D.O. Penedés geführt wird, stammen aus ökologischem Anbau und werden von Hand geerntet. In der Bodega beginnt nach einem sanften Quetschen und Pressen der unentrappten Früchte die spontane Gärung der einzelnen Sorten bei kontrollierter Temperatur über 39 Tage in Edelstahltanks und Zementbehältern. Die einjährige Flaschenreifung verfeinerte und balancierte diesen Gran Caus Blanco 2023, einen einzigartigen, subtilen und tiefgründigen Wein, der ideal zu Meeresfrüchten, allen Arten von Fisch, Reisgerichten wie Paella, Desserts und verschiedenen Früchten passt.
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Die Gran Caus-Reihe spiegelt klar die Philosophie und den Stil der Bodega Can Ràfols Dels Caus wider. Es handelt sich um edle, elegante, authentische und unverwechselbare Weine, wie der Gran Caus Blanco 2023, ein Wein, der aus alten Xarel·lo-Reben, über 65 Jahre alt, sowie aus etwa 25 Jahre alten Chardonnay- und Chenin Blanc-Weinbergen in einer Höhe von über 350 Metern über dem Meeresspiegel hergestellt wird.
Die Bodega Can Ràfols Dels Caus wurde 1979 gegründet, als Carlos Esteva auf das Anwesen seines Großvaters zog. Esteva regenerierte den Betrieb seiner Weinberge, indem er neue Sorten und Anbaumethoden einführte, mit dem Ziel, Qualität zu erreichen und den Weinen einen einzigartigen Charakter zu verleihen. Dank dieser Maßnahmen und der neuen Umgestaltung ist die Bodega heute eine der außergewöhnlichsten in Europa.
Die Trauben, die die Coupage des Gran Caus Blanco bilden, der unter der D.O. Penedés geführt wird, stammen aus ökologischem Anbau und werden von Hand geerntet. In der Bodega beginnt nach einem sanften Quetschen und Pressen der unentrappten Früchte die spontane Gärung der einzelnen Sorten bei kontrollierter Temperatur über 39 Tage in Edelstahltanks und Zementbehältern. Die einjährige Flaschenreifung verfeinerte und balancierte diesen Gran Caus Blanco 2023, einen einzigartigen, subtilen und tiefgründigen Wein, der ideal zu Meeresfrüchten, allen Arten von Fisch, Reisgerichten wie Paella, Desserts und verschiedenen Früchten passt.
Der Gran Caus Blanco zeigt eine goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase stechen Noten von reifer Zitrone, Pfirsich und weißen Blumen hervor. Subtil am Gaumen, mit cremiger Textur, fester Säure und einem angenehmen mineralisch-salzigen Akzent. Ein geschmeidiger Abgang mit erfrischenden Zitrusnoten.
Die Kellerei Can Ràfols Dels Caus wurde im Jahr 1979 gegründet, als Carlos Esteva das Weingut seines Großvaters mit demselben Namen übernahm. Die Ankunft Estevas auf dem Weingut bedeutete eine Revolution, da er den Weinbau regenerierte, neue Rebsorten und Anbaumethoden einführte, wobei er stets auf Qualität setzte und den Weinen einen einzigartigen Charakter sowie der Kellerei eine eigene Identität verlieh.
Nach mehreren Jahrzehnten in der Weinbranche zeichnet sich Carlos Esteva weiterhin durch seine große Weinkultur aus. Er wurde von der renommierten Académie Internationale du Vin nominiert. Darüber hinaus hat er eine Vielzahl von Referenzen in Can Ràfols Dels Caus geschaffen und ist in andere Projekte wie Mas Oller im Empordà und Can Camps involviert.
In einer einzigartigen und besonderen Umgebung entstehen die Weine von Can Ràfols Dels Caus auf Böden mit einer großen Kalksteinmasse, die sich am südlichen Ende der Küstengebirgskette befinden, zwischen den Ebenen des Penedès und dem Mittelmeer.
25 Jahre nachdem Carlos Esteva die Leitung von Can Ràfols Dels Caus übernommen hatte, entschied er sich, eine neue Kellerei zu bauen, um besser arbeiten zu können, das qualitative Potenzial zu erweitern und weiter zu forschen.
Carlos Esteva strebt danach, große Weine zu schaffen, die die Nuancen ihres Terroirs zum Ausdruck bringen. Für ihn haben außergewöhnliche Weine dieses gewisse Etwas, das über das hinausgeht, was wir mit Augen, Nase und Gaumen wahrnehmen können.
