Gran Plus Ultra Chardonnay Brut Nature
Der Pionero Cava 100% Chardonnay
Der Gran Plus Ultra Chardonnay Brut Nature repräsentiert den üppigen Ausdruck der Chardonnay-Traube, angebaut in den alten Weinbergen von Codorníu in der D.O. Costers del Segre, unter einem kontinentalen Klima - mit großer thermischer Amplitude -, und auf armen und flachen Böden. Ein vielseitiger, komplexer und eleganter Cava, der ein treues Spiegelbild einer Traube und eines Terroirs ist.
Meinung der Macher
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Farbe blasses Gelb mit goldenen Reflexen, klar und leuchtend. Mit feiner Blase, die kontinuierliche Perlenketten bildet und eine dauerhafte Krone im Laufe der Zeit, was auf eine gute Flaschengärung hinweist. In der Nase erscheinen sanfte Röstnoten, vermischt mit Frühlingsfrüchten: Pfirsiche und Kirschen, auf einem Hintergrund von Brioche und Nüssen, die von der Reifung auf der Hefe stammen. Sehr komplex, mit eleganten Noten und einer aromatischen Breite, die sich mit der Zeit im Glas verbessert. Im Mund ist er breit, komplex, ausgewogen und cremig. Die Geschmeidigkeit der Chardonnay-Traube ermöglicht die Herstellung dieses Cavas als Brut Nature, ohne Zusatz von Zucker im Versandlikör.
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Allgemeine Eigenschaften
Meinung der Macher
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Farbe blasses Gelb mit goldenen Reflexen, klar und leuchtend. Mit feiner Blase, die kontinuierliche Perlenketten bildet und eine dauerhafte Krone im Laufe der Zeit, was auf eine gute Flaschengärung hinweist. In der Nase erscheinen sanfte Röstnoten, vermischt mit Frühlingsfrüchten: Pfirsiche und Kirschen, auf einem Hintergrund von Brioche und Nüssen, die von der Reifung auf der Hefe stammen. Sehr komplex, mit eleganten Noten und einer aromatischen Breite, die sich mit der Zeit im Glas verbessert. Im Mund ist er breit, komplex, ausgewogen und cremig. Die Geschmeidigkeit der Chardonnay-Traube ermöglicht die Herstellung dieses Cavas als Brut Nature, ohne Zusatz von Zucker im Versandlikör.
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