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Eleganz, Tiefe und Vielseitigkeit sind die Markenzeichen von Der Harveys Amontillado Seco, einem edlen Sherry aus der Premium-Reihe von Bodegas Fundador. Hergestellt aus Trauben der autochthonen Sorte Palomino Fino aus dem historischen Pago de Macharnudo. Biologische und oxidative Reifung in amerikanischen Eichenfässern, mit einer Solera, die 1928 gegründet wurde.
Der Harveys Amontillado Seco wurde aus Palomino Fino von der Lage Pago de Macharnudo hergestellt, einer der renommiertesten Lagen im Weinanbaugebiet Marco de Jerez, auf Albariza-Böden, die reich an Kalziumkarbonat sind und dem Wein Mineralität und Frische verleihen. Dieser Wein durchläuft eine doppelte Reifung: zunächst biologisch unter Florhefe und anschließend oxidativ in 500-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche, nach dem System der Criaderas und Soleras. Die Solera dieses Amontillados wurde 1928 gegründet, und der Wein hat ein Durchschnittsalter von 12 bis 15 Jahren.
Bodegas Fundador, gegründet 1730 in Jerez de la Frontera, ist die älteste Bodega im Marco de Jerez. Mit einem Erbe, das mit der Familie Domecq und der Entstehung des ersten spanischen Brandys, Fundador, verbunden ist, vereint die Bodega Tradition und Moderne. Heute gehört sie zur Emperador-Gruppe, dem Weltmarktführer im Bereich Brandy.
Der Harveys Amontillado Seco ist perfekt in Kombination mit Nüssen, Consommés, Fischgerichten, Reis mit Curry-Garnelen, iberischen Wurstwaren, gereiftem Käse, Wildfleisch und würzigen Gerichten. Auch ideal als Aperitif oder in der Cocktailzubereitung.
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Weintyp
Rebsorte
100% Palomino Fino
Fassungsvermögen (cl)
50
Zucker
Menos de 5
Alkoholgehalt (% vol.)
19
Der Harveys Amontillado Seco wurde aus Palomino Fino von der Lage Pago de Macharnudo hergestellt, einer der renommiertesten Lagen im Weinanbaugebiet Marco de Jerez, auf Albariza-Böden, die reich an Kalziumkarbonat sind und dem Wein Mineralität und Frische verleihen. Dieser Wein durchläuft eine doppelte Reifung: zunächst biologisch unter Florhefe und anschließend oxidativ in 500-Liter-Fässern aus amerikanischer Eiche, nach dem System der Criaderas und Soleras. Die Solera dieses Amontillados wurde 1928 gegründet, und der Wein hat ein Durchschnittsalter von 12 bis 15 Jahren.
Bodegas Fundador, gegründet 1730 in Jerez de la Frontera, ist die älteste Bodega im Marco de Jerez. Mit einem Erbe, das mit der Familie Domecq und der Entstehung des ersten spanischen Brandys, Fundador, verbunden ist, vereint die Bodega Tradition und Moderne. Heute gehört sie zur Emperador-Gruppe, dem Weltmarktführer im Bereich Brandy.
Der Harveys Amontillado Seco ist perfekt in Kombination mit Nüssen, Consommés, Fischgerichten, Reis mit Curry-Garnelen, iberischen Wurstwaren, gereiftem Käse, Wildfleisch und würzigen Gerichten. Auch ideal als Aperitif oder in der Cocktailzubereitung.
Bodegas Fundador, 1730 von Patrick Murphy Woodlock gegründet, ist das älteste Weingut im Marco de Jerez und eines der bedeutendsten Spaniens. Im Laufe von fast drei Jahrhunderten wechselte es mehrmals den Besitzer, darunter die Familie Domecq, und gehört heute zur Emperador Group unter der Leitung von Andrew Lim Tan.
Das Weingut war ein Pionier der Brandy-Produktion in Spanien und brachte 1874 mit Fundador den ersten spanischen Brandy auf den Markt. Zu den Anlagen gehören historische Bodegas wie El Molino, La Luz und La Mezquita sowie eine Destillerie in Tomelloso.
Die Herstellung folgt dem traditionellen criaderas- und solera-System, und es werden Eichenfässer verwendet, die zuvor Sherry enthielten. Die Rebsorten Palomino Fino, Pedro Ximénez und Moscatel stammen aus eigenen Weinbergen wie dem Pago Macharnudo.
Das warme, sonnige Klima von Jerez sowie die Albariza-Böden bieten ideale Bedingungen für die Produktion hochwertiger Weine und Brände.
