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Der Harveys Oloroso Seco ist ein trockener Oloroso mit großer Struktur und Tiefe, hergestellt aus Palomino Fino aus dem emblematischen Pago de Macharnudo. Entstanden aus einer Solera, die 1918 gegründet wurde, zeigt er sich nach seiner oxidativen Reifung in amerikanischen Eichenfässern kraftvoll, komplex und vielseitig in der Kombination mit Speisen.
Der Harveys Oloroso Seco wurde aus ausgewählten Palomino-Fino-Trauben aus dem Pago de Macharnudo in Jerez Superior hergestellt, auf Albariza-Böden und unter dem Einfluss eines warmen Klimas mit atlantischem Einfluss. Der Albariza-Boden verleiht Frische und Mineralität, während die Sonneneinstrahlung eine ausgewogene Reifung begünstigt.
Nach der manuellen Traubenselektion, die Qualität garantiert, verwendete das Haus eine über hundert Jahre alte Solera für die Herstellung mittels oxidativer Reifung. Diese Methode verleiht Komplexität, Tiefe und eine einzigartige aromatische Entwicklung.
Die 1730 in Jerez de la Frontera gegründete Bodegas Fundador ist das älteste Weingut im Marco de Jerez. Seit der Eingliederung in die Grupo Emperador hat das Unternehmen sein Engagement für Qualität und Tradition weiter gestärkt. Harveys, eine britische Marke, die 1796 gegründet wurde, ist heute ein Synonym für Exzellenz bei Likörweinen. Dieser Oloroso ist Teil ihrer Premium-Serie, die Jahrhunderte der Meisterschaft in Jerez widerspiegelt.
Der Harveys Oloroso Seco passt hervorragend zu halbgereiftem Käse, mariniertem Fisch, rotem Fleisch, Wild und würzigen Gerichten. Auch als Aperitif oder in der Cocktailkunst ist er dank seiner Vielseitigkeit und seines trockenen Profils ausgezeichnet. Perfekt als Begleitung zu Eintöpfen, Schweinebäckchen oder Gerichten mit Umami-Noten.
Serviertemperatur
Weintyp
Rebsorte
100% Palomino Fino
Fassungsvermögen (cl)
50
Zucker
Menos de 5
Alkoholgehalt (% vol.)
19,5
Der Harveys Oloroso Seco wurde aus ausgewählten Palomino-Fino-Trauben aus dem Pago de Macharnudo in Jerez Superior hergestellt, auf Albariza-Böden und unter dem Einfluss eines warmen Klimas mit atlantischem Einfluss. Der Albariza-Boden verleiht Frische und Mineralität, während die Sonneneinstrahlung eine ausgewogene Reifung begünstigt.
Nach der manuellen Traubenselektion, die Qualität garantiert, verwendete das Haus eine über hundert Jahre alte Solera für die Herstellung mittels oxidativer Reifung. Diese Methode verleiht Komplexität, Tiefe und eine einzigartige aromatische Entwicklung.
Die 1730 in Jerez de la Frontera gegründete Bodegas Fundador ist das älteste Weingut im Marco de Jerez. Seit der Eingliederung in die Grupo Emperador hat das Unternehmen sein Engagement für Qualität und Tradition weiter gestärkt. Harveys, eine britische Marke, die 1796 gegründet wurde, ist heute ein Synonym für Exzellenz bei Likörweinen. Dieser Oloroso ist Teil ihrer Premium-Serie, die Jahrhunderte der Meisterschaft in Jerez widerspiegelt.
Der Harveys Oloroso Seco passt hervorragend zu halbgereiftem Käse, mariniertem Fisch, rotem Fleisch, Wild und würzigen Gerichten. Auch als Aperitif oder in der Cocktailkunst ist er dank seiner Vielseitigkeit und seines trockenen Profils ausgezeichnet. Perfekt als Begleitung zu Eintöpfen, Schweinebäckchen oder Gerichten mit Umami-Noten.
Der Harveys Oloroso Seco ist ein Wein mit einer tiefen, glänzenden Bernsteinfarbe. In der Nase elegante Aromen einer langen Reifung, mit gerösteten Noten von Trockenfrüchten, Holz und Tabak. Am Gaumen rund, trocken, vollmundig und sehr lang, mit einem eleganten und warmen Abgang. Kraftvoll und explosiv in Nuancen, die harmonisch ausklingen.
Bodegas Fundador, 1730 von Patrick Murphy Woodlock gegründet, ist das älteste Weingut im Marco de Jerez und eines der bedeutendsten Spaniens. Im Laufe von fast drei Jahrhunderten wechselte es mehrmals den Besitzer, darunter die Familie Domecq, und gehört heute zur Emperador Group unter der Leitung von Andrew Lim Tan.
Das Weingut war ein Pionier der Brandy-Produktion in Spanien und brachte 1874 mit Fundador den ersten spanischen Brandy auf den Markt. Zu den Anlagen gehören historische Bodegas wie El Molino, La Luz und La Mezquita sowie eine Destillerie in Tomelloso.
Die Herstellung folgt dem traditionellen criaderas- und solera-System, und es werden Eichenfässer verwendet, die zuvor Sherry enthielten. Die Rebsorten Palomino Fino, Pedro Ximénez und Moscatel stammen aus eigenen Weinbergen wie dem Pago Macharnudo.
Das warme, sonnige Klima von Jerez sowie die Albariza-Böden bieten ideale Bedingungen für die Produktion hochwertiger Weine und Brände.
