José Pariente Verdejo 2023 Mágnum
Eine unverzichtbare Referenz in der D.O. Rueda
Der junge Verdejo ist das Herzstück der Bodega José Pariente, und jede Jahrgang gehört zu den besten der D.O. Rueda. Der neue Jahrgang ist da: Der José Pariente Verdejo 2023, ein sehr repräsentativer Wein der Sorte, cremig, süß und elegant mit einem sanften Hauch von finaler Bitterkeit, der für den Verdejo charakteristisch ist. Er wird aus Reben hergestellt, die zwischen 1962 und 1991 von der Bodega gepflanzt wurden, sowie aus alten Weinbergen kleiner Winzer, und er soll die Identität der Region und ihrer unterschiedlichen Böden widerspiegeln. Genießen Sie ihn im Magnum-Format (150 cl).
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der José Pariente Verdejo 2023, im Magnum-Format, stammt aus einem Jahrgang, der von einem kalten und feuchten Winter sowie einem warmen und trockenen Sommer geprägt war. Die Lese begann im September und zeichnete sich durch niedrige Erträge aus, bedingt durch die Hitzewelle in den Wochen zuvor. Andererseits ermöglichten die moderaten Temperaturen im September, die Säurewerte etwas höher als gewöhnlich zu halten. Die im Winter und Frühjahr angesammelten Niederschläge, kombiniert mit den niedrigen Erträgen, führten zu sehr ausgewogenen Mosten sowohl in aromatischer als auch in struktureller Hinsicht, die Weine mit großer Langlebigkeit hervorbringen.
Der Verdejo-Weinberg, aus dem sich dieser berühmte Weißwein speist, liegt auf Böden mit Kieselsteinen, arm an organischer Substanz und mit einigen Kalksteinvorkommen in den höheren Lagen. Nach der Lese fand die Gärung der Moste in verschiedenen Formaten statt: Edelstahl, Beton und Holzfässer. Anschließend reiften die Weine vier Monate auf der Hefe. Schließlich wurde die Cuvée aus den verschiedenen Vinifikationen zusammengestellt. Diese Assemblage verleiht diesem berühmten Verdejo-Weißwein seine Einzigartigkeit.
Bodegas José Pariente (1998) Die Bodegas José Pariente wurde 1998 von María Victoria Pariente gegründet, die das Weingut nach ihrem Vater benannte, der ebenfalls Winzer und Weinhersteller war. Heute wird das Unternehmen von der zweiten Generation geführt: Ignacio und Martina Prieto Pariente, Kinder von María Victoria. Die heutigen Anlagen wurden 2008 eingeweiht und sind mit modernster Technologie ausgestattet. Von dort aus bietet sich ein Panoramablick auf die Weinberge, insgesamt 40 Hektar, die sich auf die Gemeinden Rueda und La Seca in einer Hochebene auf 750 m Höhe verteilen. Alle Weinberge werden separat geerntet und vinifiziert.
Der José Pariente Verdejo 2023 (D.O. Rueda) harmoniert hervorragend mit Salzkruste-Dorade, Reis mit Fisch und Meeresfrüchten sowie iberischem Schinken.
Meinung der Ersteller
In der visuellen Phase zeigt sich eine brillante strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Elegant, frisch und komplex. Es zeigt einen ausgeprägten fruchtigen Ton, der die Palette von weißen Früchten und Zitrusfrüchten umfasst. Ebenso sind Aromen von Fenchel, niedrigem Buschwerk und ein anisierter, balsamischer Hintergrund wahrnehmbar. All dies wird von einer mineralischen Note begleitet. Am Gaumen treten erneut Noten von frischen Früchten hervor. Cremig, süßlich und elegant mit einem sanften Hauch von finaler Bitterkeit, charakteristisch für die Sorte Verdejo, und getragen von einer guten Säure. Es besitzt eine großartige Struktur, die seine Persistenz fördert. Hervorzuheben ist das Volumen im Mund dieses Jahrgangs. Der Nachhall ist komplex und intensiv.
Das Weingut
Die Bodegas José Pariente (1998) vereinen drei Generationen einer Familie, die sich der Weinherstellung widmet. Die neuen Anlagen der Bodega wurden 2008 eingeweiht und bieten einen herrlichen Panoramablick auf ihre Weinberge, insgesamt 40 Hektar, die zwischen den Gemeinden Rueda und La Seca (Valladolid) auf einem Hochplateau in 750 m Höhe liegen. Neben Verdejo bauen sie auch die andere weiße Hauptrebsorte von Rueda an: Sauvignon Blanc.
In ihren ältesten Weinbergen, die in Buschform gepflanzt sind, wird manuell geerntet, was eine erste Selektion der Trauben direkt im Weinberg ermöglicht. Zudem erfolgt die Ernte der Verdejo größtenteils nachts, um die aromatische Intensität der Frucht bestmöglich zu bewahren.