Laya 2024
Pekuläres Coupage aus Garnacha Tinta und Monastrell
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Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr
Aus Bodegas Atalaya, der Einsatz des Gruppenunternehmens Viñas Familia Gil in der D.O. Almansa, präsentieren wir Laya 2024, ein einzigartiges Cuvée aus den autochthonen Rebsorten Garnacha Tinta und Monastrell, das Komplexität, Struktur, eine frische und ausgewogene Nase sowie einen umhüllenden und originellen Abgang vereint. Ein großer Fund in der Anbauzone Castilla-La Mancha.
Verbrauchsmerkmale
Paarung
Ihr Mund Laya 2024 ist eindrucksvoll und saftig, mit süßen Tanninen und einem langen Abgang. Er harmoniert sehr gut mit gebratenem Lamm, Lammkoteletten vom Grill, Iberico-Schweinefleisch, Kalbfleischragout und schmackhaften Eintopfgerichten wie geschmorten Linsen oder Fleischreis. Auch reife Käse und iberische Wurstwaren passen hervorragend dazu. Die Kombination aus Garnacha Tintorera und Monastrell erfordert würzige Gerichte mit intensiven Aromen und einem Hauch von Röstnoten.
Service
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
Fassart
Französische Eichenfässer.
Flaschentyp
Tronkonisch
Fassungsvermögen (cl)
75
Herstellungsprozess
Weinherstellung
Laya 2024 wird als ein Coupage einzigartiger Garnacha Tintorera und Monastrell hergestellt, das einen charakterstarken, komplexen und gut strukturierten Rotwein ergibt. In der Bodega werden beide Sorten separat in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle mazeriert und fermentiert, was eine präzise Bearbeitung jedes einzelnen Components ermöglicht. Nach der malolaktischen Gärung wird dieser Schritt abgeschlossen, um die Intensität und aromatische Ausdruckskraft des Weins zu bewahren.
Reifung
Suchen Sie einen Rotwein mit kurzer Reife, der Frische und Struktur bewahrt? Laya 2024 wird mit separater Mazeration und Gärung in Edelstahlbehältern mit Temperaturkontrolle hergestellt. Nach der malolaktischen Gärung erfolgt ein kurzer Reifeprozess in französischen Eichenfässern, bevor er in den Handel kommt.
Weinberg
Beschreibung
Laya 2024 ist ein peculieres coupage aus Garnacha Tintorera und Monastrell, hergestellt in der D.O. Almansa von Bodegas Atalaya. Diese Vorschlag besticht durch seine intensive Persönlichkeit, seine gute Struktur sowie seinen frischen und ausgewogenen Charakter. Das Zusammenspiel dieser autochthonen Rebsorten ergibt einen tieffarbigen Rotwein mit bemerkenswerter Aromakomplexität, umhüllendem Mundgefühl und langem Abgang, entstanden durch eine sorgfältige Verarbeitung mit separater Maischegärung und Fermentation, gefolgt von malolaktischer Gärung und einem kurzen Aufenthalt in französischen Eichenfässern.
Verkostungsnotizen
Ansicht
Im Glas zeichnet sich durch eine intensive Schicht von tiefrotem, bodenständigem Farbton aus, mit einer lebendigen und glänzenden Erscheinung, die die Sorgfalt in der Herstellung und den kurzen Kontakt mit französischen Eichenfässern widerspiegelt. Sein Aussehen, tiefgründig und stark bedeckt, hinterlässt einen prägnanten und eleganten Eindruck.
Nase
Laya 2024 präsentiert eine elegante, frische und komplexe Nase. Dabei dominieren reife Früchte und florale Noten, die ein expressives Aromaprofil mit guter Intensität und einer deutlich ausgeprägten Frische vermitteln.
Mund
Laya 2024 zeichnet sich durch eine frische, ausgewogene und umhüllende Mundigkeit aus. Im Nachgang am Gaumen zeigt es sich cremig, mit süßen, aber noch jugendlichen Tanninen, sowie einer angenehmen Textur, die Volumen verleiht, ohne die Lebendigkeit zu verlieren. Sein Verlauf ist originell und interessant, mit einem langen Finale, das seinen Charakter verlängert und die gute Struktur unterstreicht.
Das Weingut
Die Bodegas Atalaya ist Teil der Juan Gil Bodegas Familiares. Miguel Gil ist das bekannteste Gesicht dieser aufstrebenden Gruppe, die sich in den Händen der vierten Generation einer Dynastie leidenschaftlicher Winzer und Weinhersteller befindet. Seit der Gründung der Familienkellerei (Bodega Juan Gil) im Zentrum von Jumilla durch seinen Urgroßvater Juan Gil Jiménez sind 100 Jahre vergangen. Im Jahr 2001 übernahm Miguel Gil die Leitung, modernisierte die Familienkellerei Juan Gil und gründete die Bodega El Nido.
Nach der Gründung der Bodega El Nido begann die Gruppe Viñas Familia Gil (ehemals Juan Gil Bodegas Familiares) stark zu wachsen, indem sie in andere Herkunftsbezeichnungen expandierte und stets auf autochthone Rebsorten setzte. Im Jahr 2007 erreichten die Gils die kleine D.O. Almansa (Albacete) und gründeten die Bodegas Atalaya.
Die Bodegas Atalaya befindet sich im Paraje Atalaya, 3 km nördlich der Ortschaft Almansa. Ihre Weinberge liegen auf einer Höhe von 700 m, auf kargen kalkhaltigen Böden und in einem kontinentalen Klima mit wenig Niederschlag – ideale Bedingungen, um niedrige Erträge und hochwertige Trauben mit intensiver Farbe und ausgeprägten Aromen in den Weinen zu erzielen.