Les Crestes 2023
Der authentische und genussvolle Priorat
Der Les Crestes 2023 ist ein Rotwein, der aus Garnacha-, Cariñena- und Syrah-Reben hergestellt wird, die vom Celler Mas Doix aufgrund ihres niedrigen Ertrags ausgewählt wurden. Diese Reben befinden sich auf Schieferhängen in einer Höhe von 350 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel und bilden die Grundlage für einen jungen Rotwein aus dem Priorat, der sich durch seine Frische und fruchtige Ausdruckskraft auszeichnet.
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
10% Syrah, 10% Cariñena, 80% Garnacha tinta
Fassart
Fässer aus französischer Eiche
Flaschentyp
Die Bordelesa
Verweildauer im Fass
4-6 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Allgemeine Informationen
Die Philosophie von Dem Celler Mas Doix besteht darin, ihre alten Rebstöcke von Garnacha und Cariñena, die 1902 auf Schieferhängen (Licorella) gepflanzt wurden, zu bewahren, zu pflegen und zu schützen, zusammen mit später gepflanzten Reben. Der Respekt vor der Umgebung, der Kultur und den Menschen sind die grundlegenden Elemente, mit denen Weine wie Der Les Crestes 2023 hergestellt werden.
Die Kellerei zeichnet sich durch ihren sorgfältigen und akribischen Herstellungsprozess aus, von der Auswahl der Trauben im Weinberg bis zur Lagerung des Weins in französischen Eichenfässern. Leidenschaft und Beständigkeit in einem optimalen Terroir für den Weinbau und die Verfügbarkeit von wenigen, aber ausgezeichneten Trauben im Dorf Poboleda, im Nordwesten des Priorat, tragen zur Qualität ihrer Weine bei.
Mit diesen Voraussetzungen wird Der Les Crestes 2023 hergestellt, eine junge Coupage aus Garnacha, Cariñena und Syrah, voller Frische, ausdrucksstark und mit einem angenehmen fruchtigen Charakter. Diese Eigenschaften wurden durch eine maßvolle Herstellung erreicht, die mit einer gemischten Reifung endete: 25 % des Weins reiften in Betontanks, der gleiche Prozentsatz wurde in großen Eichenfässern ausgebaut, und 50 % reiften in gebrauchten französischen Eichenfässern.
Das Weingut
Weinkeller
Celler Mas Doix ist eine kleine Familienkellerei, die mit Sorgfalt und Respekt für die Weinberge und deren Umgebung Weine herstellt, die die einzigartigen Merkmale des Priorat widerspiegeln. Weine, die das Ergebnis ihrer Umgebung sind: der Licorella-Böden, der steilen Hänge, der Ausrichtung der Weinberge, ihres Mikroklimas und der autochthonen Rebsorten Garnacha und Cariñena.