O Luar Do Sil Godello Sobre Lías 2023
Sortenausdruck und Charakter des Terroirs
Der O Luar Do Sil Godello Sobre Lías 2023 ist ein sensationeller, weicher, tiefgründiger und delikater Weißwein, der durch seine Aromen von frischen weißen Früchten, seine mineralische Spannung sowie seine Geschmeidigkeit und Fülle besticht, mit einem sehr langen und angenehmen Abgang. Die Komplexität dieses Weißweins voller Nuancen stammt von seiner atlantischen Herkunft, der sortentypischen Mineralität des Godello und der Philosophie, mit der Pago de los Capellanes in Valdeorras arbeitet. Seine Feinheit und Ausgewogenheit werden dich begeistern.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der O Luar Do Sil Godello sobre Lías 2023 stammt aus La Mallada, einem Weinberg in der Ortschaft Larouco (Orense), wo Godello-Reben von unbestreitbarer Qualität wachsen. Der sandige, zersetzte Granitboden und ein besonders regenreicher Jahrgang im Winter, der bis weit in den Frühling hineinreichte, prägen den Charakter dieses fantastischen Godello über Hefe.
Der große Ausdruck der Rebsorte und der Charakter des Terroirs sind durch den Einsatz traditioneller Landwirtschaft mit manueller Weinlese und einer maßvollen Vinifikation möglich: Die Arbeit im Weinkeller begann mit dem Abbeeren der Trauben, einem sanften Quetschen und einer vorfermentativen Mazeration, um die Aromen zu bewahren. Danach begann die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei der Wein 6 Monate lang mit wöchentlichen Batonnagen auf seiner Hefe blieb, um eine größere Cremigkeit und Kraft zu erreichen.
Der O Luar Do Sil ist das neue Weingut von Pago de los Capellanes in der D.O. Valdeorras. Es verfügt über 12 Hektar im Herzen von Orense, wo sie 3 fantastische Weine aus der Godello-Rebe herstellen: einen jungen, einen im Fass vergorenen und diesen Godello über Hefe.
Dank seiner großen Länge und Persönlichkeit passt der O Luar Do Sil Godello sobre Lías 2023 perfekt zu Meeresfrüchten, Fischen wie Lachs und Kabeljau, Reisgerichten mit Brühe und Weichkäse.
Verkostungsnotizen
Der O Luar Do Sil Godello Sobre Lías zeigt eine goldgrüne Farbe, mit reichlich Tränen, sauber und brillant.
Verführerische und sinnliche Nase, wo er sortentypische Aromen des Godello zeigt, wobei frische weiße Früchte hervorstechen, zusammen mit Gebäcknoten von seinem Kontakt mit den Hefen, weißen Blumen und Balsamico.
Mit einem umhüllenden, kraftvollen und frischen Mundgefühl und einem sehr ausgeprägten mineralischen Charakter ist er ein delikater, süßer Wein mit einem langen Abgang.
Das Weingut
Der Pago de los Capellanes ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen der D.O. Ribera del Duero. Ein kleiner Weinberg mit der einheimischen Rebsorte Tempranillo war der Anfang eines Traums, den die kreativen Köpfe von Paco Rodero und Conchita Villa 1996 in die Realität umsetzten, indem sie das Weingut in einer einzigartigen Umgebung zwischen Weinbergen und jahrhundertealten Walnussbäumen gründeten. Paco pflegte zusammen mit seinem Vater Doroteo diesen Familienweinberg, ein Stück Land, das einst den Kaplänen des Dorfes gehörte.
Die Liebe zur Erde ist der Motor eines Projekts, das sich ständig weiterentwickelt. Ihre verschiedenen Weinberge auf unterschiedlichen Böden sowie das Klima und die Bedingungen dieser privilegierten Weinbauregion ermöglichen es ihnen, handwerkliche Weine zu kreieren, die auf tiefstem Respekt vor der Erde und traditionellem Weinbau basieren. Der Pago de los Capellanes strebt nach maximalem Ausdruck der Frucht, intensiven Aromen und einer umhüllenden Sanftheit. Jeder ihrer preisgekrönten Weine spiegelt das Terroir wider.
Mitte der 1990er Jahre beschloss das Ehepaar Paco Rodero und Conchita Villa, Eigentümer mehrerer Hektar Weinberge in der Nähe von Pedrosa de Duero, eine Kellerei zu bauen, um die Früchte ihrer Rebstöcke zu vinifizieren. So entstand das Weingut Pago de los Capellanes, ein wahrer Maßstab für Ribera del Duero und spanischen Wein, das nun auf 27 Jahre Geschichte zurückblicken kann.
Die Tochter des Gründerpaares, Estefanía Rodero, trat 2015 in das Familienunternehmen ein und verkörpert heute die neue Generation an der Spitze des Weinguts nach dem Tod von Paco Rodero im Jahr 2023.