Der M. Chapoutier Bila-Haut Blanc 2025 ist ein lebendiger und ausdrucksstarker Weißwein, der unverkennbar die Essenz des Roussillon widerspiegelt. Dieser Wein aus dem renommierten Weingut Domaine de Bila-Haut ist perfekt für alle, die Frische, Mineralität und aromatische Intensität suchen.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Der aus dem Agly-Tal stammende Weinberg, aus dem der M. Chapoutier Bila-Haut Blanc 2025 hervorgeht, liegt auf Terrassen mit steinigen Böden und einer großen geologischen Vielfalt. Die für seine Herstellung verwendeten Rebsorten Grenache Blanc, Grenache Gris und Macabeo wurden nach den Grundsätzen des biologischen und biodynamischen Weinbaus kultiviert. Die bis zu 500 m hoch gelegenen Weinberge begünstigten eine langsamere Reifung und eine natürliche Säure, die sich im Wein widerspiegelt.
Die Lese erfolgt von Hand, um die Qualität der Trauben zu bewahren. Nach dem Pressen wird der Most kalt geklärt und temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift der Wein einige Monate, um seine Frische zu erhalten und seine Mineralität hervorzuheben.
Die Domaine de Bila-Haut ist eines der Juwelen der Gruppe M. Chapoutier, die für ihr Engagement für die Biodynamie und den Ausdruck des Terroirs bekannt ist. Im Herzen des Roussillon gelegen, verbindet dieses Weingut Tradition und Moderne, um authentische, charaktervolle Weine wie den M. Chapoutier Bila-Haut Blanc 2025 hervorzubringen – einen Weißwein, der sich ideal zu Fisch, Meeresfrüchten und gefülltem Tintenfisch oder als Aperitif genießen lässt.
Meinung der Ersteller
Blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase stehen Zitrusaromen wie Zitrone und Grapefruit im Vordergrund, begleitet von rauchigen Noten. Am Gaumen frisch, rund und sehr aromatisch, mit lebendiger Säure und einem salzigen Abgang, der die Mineralität hervorhebt.
Das Weingut
Weinkeller
Die Maison M. Chapoutier, gelegen in Tain-l'Hermitage in der Region Rhône, Frankreich, ist ein international renommiertes Weingut mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1808 zurückreicht. Im Jahr 1879 erwarb Polydor Chapoutier seine ersten Weinberge und legte damit den Grundstein für eine Weinanbautradition, die über Generationen hinweg Bestand hat. Heute führt Michel Chapoutier das Weingut mit einer mutigen Vision und einem tiefen Engagement für die Authentizität des Terroirs.
Das Weingut besitzt 160 Hektar eigene Weinberge, darunter 34 Hektar in der prestigeträchtigen Appellation Hermitage. Die Weinberge werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet, wobei die natürlichen Zyklen des Bodens respektiert und der Einsatz von Pestiziden und Herbiziden vermieden wird. Der Boden wird mit großem Respekt behandelt, ohne chemische Düngemittel, was zu niedrigen Erträgen, aber von hoher Qualität führt. Die Höhenlage und das Klima des Rhônetals begünstigen den authentischen Ausdruck der Rebsorten.
Maison Chapoutier zeichnet sich durch ihre Vorliebe für sortenreine Weine aus. Zu den angebauten Rebsorten gehören Syrah, Marsanne, Garnacha Tinta und andere, je nach Appellation.
Das Weingut verbindet Tradition und Innovation in seinen Einrichtungen. Es werden traditionelle Vinifikationsmethoden, indigene Hefen und keine Gärung bei niedrigen Temperaturen verwendet. Seit 1996 tragen die Etiketten ihrer Weine Brailleschrift – eine wegweisende Initiative in der Branche.