Magallanes Reserva 2021 entsteht aus sehr alten Reben Tempranillo im Herzen der Ribera del Duero, verfügt über eine Reifung in Eichenholz von 24 Monaten, die seinen Charakter mit Eleganz und Tiefe verfeinert. Ein ernsthafter, komplexer Rotwein mit Persönlichkeit, exklusiv für Vinoselección von einer der innovativsten Kellereien der Region hergestellt.
Magallanes Reserva 2021 procede von 11 Hektar Reben sehr alten Alters, die in den höchsten und östlichsten Zonen der D.O. Ribera del Duero liegen. Die Parzellen in Baños de Valdearados mit sandig-lehmigen Böden, feinen Kieseln und tonigem Untergrund verleihen diese Note von Frische und Charakter, die man in jedem Schluck spürt. Ein Teil der Trauben stammt auch aus Pesquera de Duero, einem weiteren Schlüsselort in der Region.
Sie hat eine Reifung von 24 Monaten in Eichenfässern mit kontinuierlicher Hefemaische, gedacht, um ihre Persönlichkeit intakt zu bewahren und ohne Makel. Hier regieren fruchtige, gut ausgewählte Noten, eine traditionell verstandene Vorgehensweise und eine Herstellung, die auf Gleichgewicht statt Übertreibung abzielt.
Dahinter steht Selección César Muñoz, ein Familienprojekt, das die Rohstoffe ins Zentrum stellt und Önologie als eine Form der Innovation versteht, ohne die Wurzeln zu verlieren. Die Fermentation in Holztanks und die manuelle Arbeit während der Mazeration spiegeln diese klare Philosophie wider. Außerdem ist Magallanes Reserva 2021 ein exklusiver Wein von Vinoselección, den Sie hier also nur finden werden.
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Eichenfässern
Verweildauer im Fass
24 monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Weinherstellung
Nach einer strengen Auswahl der Trauben erfolgt die Mazeration über eine mittlere Zeit, wobei die Schalen in Kontakt mit dem Most bleiben, um eine intensive und ausgewogene Extraktion zu fördern, die zusätzlich durch den abwechselnden Einsatz von Remontagen und manuellen Umrührungen verstärkt wird. Die Maischegärung erfolgt in Holztanks von 76 Hektolitern, ein Umfeld, das dem Gesamtkunstwerk Charakter verleiht und hilft, den Charakter der Tempranillo zu bewahren. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung in neuen Fässern zu 80%, und krönt eine Kellerarbeit, die darauf abzielt, einen Rotwein von großer Identität und ausgeprägter Definition zu schaffen.
Reifung
24 Monate in Eichenfässern
Beschreibung
Magallanes Reserva 2021 entsteht aus 11 Hektar sehr alter Reben Tempranillo, im Alter zwischen 80 und 100 Jahren, gelegen in den höchsten und östlichsten Zonen der D.O. Ribera del Duero, zwischen 900 und 1000 Metern über dem Meeresspiegel. Die Parzellen, gelegen auf Plateaus und Hängen im Osten der Denominación, ruhen auf sandig-lehmigen Böden, mit Vorherrschaft feiner Kiesel und einem tiefen tonhaltigen Horizont, eine Kombination, die Drainage begünstigt und dem Wein Komplexität verleiht. Ein Teil der Trauben stammt auch von Reben in Pesquera de Duero.
Klima
Die Parzellen befinden sich in den höchsten und östlichsten Zonen der D.O. Ribera del Duero, zwischen 900 und 1000 Metern Höhe, auf Hochebenen und Hängen von Baños de Valdearados, wobei ein Teil der Trauben aus Pesquera de Duero stammt. Diese erhöhte Lage prägt den Charakter des Weinbergs und begünstigt eine langsame und ausgewogene Reifung.
Weinbau
Der Weinbau folgt einer eindeutig traditionellen Philosophie, bei der die Qualität der Rohstoffe an erster Stelle steht und dem Charakter jeder Parzelle uneingeschränkter Respekt entgegengebracht wird.
Der renommierte Önologe und technische Berater César Muñoz verstarb im Jahr 2022, hinterließ jedoch ein bedeutendes Vermächtnis in der Weinwelt, das seine Lebensgefährtin Susana Esteban mit jedem Jahrgang in ihrem gemeinsamen Großprojekt – „Selección César Muñoz“ – weiterführt. Bei dieser Weininitiative steht die Erzeugung lagerfähiger Weine im Mittelpunkt, die auf Trauben von einigen der ältesten und hochwertigsten Weinberge im östlichen Teil der Ribera del Duero basieren; dort liegt die Anbauhöhe über dem Durchschnitt des Gebiets, und die Rebsorte Tempranillo zeichnet sich durch große Frische und fruchtige Charakteristik aus.
