Manuel Raventós Negra 2014
Außergewöhnlicher Schaumwein mit unverwechselbarer Handschrift
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Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr
Der Manuel Raventós Negra 2014 ist ein meisterhafter Schaumwein, der aus der persönlichen Auswahl der besten Weine des Jahrgangs durch den Geschäftsführer und Sohn des Gründers der renommierten katalanischen Kellerei Raventós i Blanc hervorgegangen ist.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Die besten Weine des Jahres, erzeugt aus Xarel·lo-Trauben alter Reben, bilden die Grundlage für den Manuel Raventós Negra 2014, einen der außergewöhnlichsten Schaumweine von Raventós i Blanc. Trotz des Austritts aus der D.O. Cava im Jahr 2012 zählt das 1982 von Josep María Raventós i Blanc gegründete und nach dessen Tod von seinem Sohn Manuel Raventós Negra weitergeführte Weingut nach wie vor zu den führenden spanischen Erzeugern von Schaumweinen höchster Qualität.
Der Manuel Raventós Negra 2014 gehört zur exklusivsten Kollektion des Hauses. Der Geschäftsführer selbst setzte seine ganze Leidenschaft und Erfahrung ein, um die besten und feinsten Xarel·lo-Weine des betreffenden Jahrgangs sorgfältig auszuwählen. Nach einer gelungenen Assemblage reiften sie 72 Monate auf der Hefe in der Flasche. Nach dieser langen Reifezeit präsentiert sich im Glas ein warmer, mediterraner Schaumwein mit moderater Säure und hervorragend eingebundener Perlage.
Verkostungsnotizen
Von einer lebhaften, kräftigen Goldfarbe.
In der Nase dominieren Röst- und Butteraromen.
Am Gaumen straff und geprägt von Frische, einer guten Säure und einer wunderbaren Struktur, die der langen Hefelagerung zu verdanken ist. Seidig und vollmundig mit einem anhaltenden, herben Abgang.
Das Weingut
Josep María Raventós i Blanc hat einen unauslöschlichen Eindruck in der Welt des katalanischen Weins hinterlassen. Er war nicht nur einer der Hauptverantwortlichen für den unaufhaltsamen Aufstieg von Codorníu – er verließ das Unternehmen im Jahr 1982 –, sondern auch Bürgermeister von Sant Sadurní d'Anoia und Präsident des CRDO Cava. Im März 1986, nur eine Woche nach der Gründung der Kellerei, die seinen Namen trägt, endete das Leben von Josep María während einer Reise nach Neuseeland durch einen Herzinfarkt.
Das Anwesen, auf dem sich die Kellerei befindet, erstreckt sich über 90 Hektar und ist seit über fünf Jahrhunderten im Besitz der Familie. Die Anlagen, entworfen von den Architekten Jaume Bach und Gabriel Mora, wurden 1989 mit dem FAD-Architekturpreis ausgezeichnet. In weniger als 30 Jahren hat sich Raventós i Blanc zu einem der bedeutendsten Produzenten von Cava und Stillweinen (mit D.O. Penedès) in der nationalen Weinszene entwickelt.