Mar de Frades Finca Valiñas 2018
fantastischer Albariño aus einem einzigartigen Weinberg
Eingebettet in die Kollektion der atlantischen Landschaften des Weinguts, Der Mar de Frades Finca Valiñas 2018 ist ein lagerfähiger Weißwein, der im Herzen des Val do Salnés aus alten Albariño-Reben entsteht, die auf den traditionellen Pergolen der Region gezogen werden und auf Böden mit hoher Drainagefähigkeit stehen. Ein Albariño in limitierter Produktion mit sorgfältiger Reifung auf der Hefe, der eine lebendige Säure bewahrt und sich frisch und rund präsentiert.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Mar de Frades Finca Valiñas 2018 wird aus Trauben hergestellt, die in einem einzigartigen Weinberg von nur 2,2 ha angebaut werden, der sich in 127 m Höhe im Tal des Salnés befindet, einer Gegend, in der sich die Albariño-Rebsorte mit großer Reinheit ausdrückt.
Für die Herstellung von Der Mar de Frades Finca Valiñas wurde die Ernte manuell durchgeführt, wobei die Traubenbündel direkt im Weinberg von Hand ausgewählt und geschnitten wurden. Bereits im Weinkeller durchliefen sie eine Auswahlprozedur und wurden einer präfermentativen Mazeration über 20 Stunden bei einer kontrollierten Temperatur von 14°C unterzogen. Der Most fermentierte in Ganímede-Tanks mit einheimischen Hefen über 20 Tage, wo er zusammen mit seinen feinen Hefen während des ersten Jahres verblieb. Zwei Jahre Arbeit auf der Hefe in Edelstahltanks mit periodischen Batonnages gipfelten in einer Ruhezeit vor der Abfüllung. 12 Monate weitere Reifung in der Flasche resultierten in einem Weißwein aus alten Reben, der sich lebendig, frisch und rund präsentiert. Ein fantastischer atlantischer Albariño, der die Zeit ausdrückt.
Die Weinkellerei Mar de Frades ist Teil des Konglomerats Zamora Company, angeführt von der Riojanerin Ramón Bilbao. Im Jahr 2007 eröffnete Mar de Frades Einrichtungen mit modernster Technologie in Meis (Pontevedra), neben einem prächtigen eigenen Albariño-Weinberg: der Finca Valiñas, die sich am Hang des Val do Salnés erstreckt.
Der Mar de Frades Finca Valiñas 2018 harmoniert mit rohem Fisch wie Thunfischtartar oder Sushi. Dieser Weißwein der D.O. Rías Baixas passt auch perfekt zu gedämpften Meeresfrüchten und gegrilltem, gewürztem Fleisch.
Das Weingut
Gegründet im Jahr 1987 von einer Gruppe von Winzern aus der Region Salnés, gehört die Bodega Der Mar de Frades heute zur Grupo Zamora, die von der dritten Generation dieser Familiengeschichte geleitet wird. Eine Pionierkellerei in der Herstellung von hochwertigen Albariño-Weinen, die seit 2007 mit ihren neuen Einrichtungen majestätisch vor der Ría de Arosa liegt. Das Produktionsgebäude, in dem die Weine entstehen, vereint die neueste Technologie der Weinherstellung mit Edelstahltanks und edlen Hölzern.
Der Mar de Frades arbeitet mit mehr als 150 Winzern aus der Region zusammen; außerdem besitzt die Kellerei fast 60 Hektar Weinberge, ein Erbe, das sie in einer Region, die von kleinen Parzellen dominiert wird, zu einem der größten Weinbergbesitzer in der D.O. Rías Baixas macht.