Melior 3 2023, Crianza der V.T. Castilla y León, ist ein Coupage aus Tempranillo und Tinta de Toro, hergestellt aus drei herausragenden Lagen. Elegant, lebhaft und komplex; mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Wagen Sie es, seine einzigartige Stimme zu entdecken.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Fassart
Reifung in amerikanischen und französischen Eichenfässern
Verweildauer im Fass
12 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Allgemeine Informationen
Melior 3 2023 stammt von drei ausgewählten Parzellen in Castilla y León: Pago de La Calera (Valdefinjas), Pago de las Costanas (Cubillas de Santa Marta) und Pago de Valdebaniego (Valbuena de Duero), mit sandigen, kalkhaltigen und ton- bis schluffhaltigen Böden in Höhenlagen von 740, 800 und 770 Metern über dem Meeresspiegel. Die Parzellen werden sorgfältig bewirtschaftet, um die Trauben im optimalen Reifezustand zu ernten. Die Produktion ist auf 6.000 kg/ha begrenzt, was Konzentration und Präzision im Assemblage von Melior 3 2023 garantiert, das aus den Rebsorten Tempranillo und Tinta de Toro besteht.
Bei der Herstellung von Melior 3 2023 werden die Parzellen getrennt geerntet und in ihrer Herkunftsregion vinifiziert, mit kontrollierter Temperatur für 10-14 Tage in Edelstahltanks; nach der Vinifikation erhält jede Parzelle eine mindestens 12-monatige Reifung in amerikanischen und französischen Fässern, die Noten von Kokos und Vanille sowie die Struktur und das würzige Profil des Weins verstärken.
Bodega Matarromera, gegründet von Carlos Moro im Jahr 1988 in Valbuena de Duero, ist das Weingut, das diesen besonderen Wein produziert. Ein Weingut, das moderne Technik mit der Achtung vor traditionellen Praktiken vereint und im Besitz eigener, kontrollierter Weinberge ist, die solche Projekte ermöglichen. Unter der Leitung von Carlos Moro und der oenologischen Betreuung von Javier Aladro verfolgt man eine Philosophie der Qualität, des territorialen Charakters und der Suche nach Exzellenz, was sich in diesem coupage zwischen D.O. Toro, Ribera del Duero und Cigales widerspiegelt.
Der Melior 3 2023 passt hervorragend zu Gerichten wie Lammgebraten oder geschmortem Stierkotelett.
Verkostungsnotizen
Tiefes Rubinrot, gut bedeckt, mit bläulichen Reflexen, die auf eine fachgerechte Reifung hinweisen, und einer ausdrucksstarken, beständigen Träne.
Komplex und ausdrucksvoll, vereint balsamische Noten mit reifen roten und schwarzen Fruchtaromen, begleitet von würzigen Nuancen sowie Kokos- und Vanilleschoten, die aus dem Barrique stammen.
Lebhafte und fröhliche Einleitung, mit einem guten Antritt dank lebhafter Säure, reifen Tanninen, die sich elegant entwickeln, sowie einem anhaltenden, langen Finale.
Das Weingut
In Anlehnung an die Weinbautradition seiner kastilischen Vorfahren gründete Carlos Moro 1988 die Bodega Matarromera in Valbuena de Duero (Valladolid) mit einem klaren Ziel: Weine von höchster Qualität zu schaffen, indem modernste Technologie eingesetzt wird und gleichzeitig die traditionellen Herstellungsverfahren respektiert werden. Die größte Herausforderung, der sich Carlos Moro stellte, war seine Entscheidung, neue Eichenfässer für die Reifung seiner Weine zu verwenden, eine damals innovative Initiative in der Ribera del Duero. Ein weiterer Schlüssel zum Erfolg von Matarromera sind seine hervorragenden Weinberge, die in einer legendären Zone der D.O. Ribera del Duero: Valbuena de Duero, liegen.
Matarromera war die erste Bodega von Carlos Moro und der Ursprung einer der bedeutendsten Weinbaugruppen dieses Landes: Bodegas Familiares Matarromera. Der erste Rotwein, den das Unternehmen produzierte – ein Vorläufer der Marke, die wir heute als Melior kennen – wurde 1995 auf dem Wettbewerb der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) in der Türkei mit dem Titel „Bester Wein der Welt“ ausgezeichnet. Heute verfügt die Bodega Matarromera über 150 Hektar eigene Weinberge und kontrolliert weitere 160 Hektar.