Der Montenovo 2023 ist ein reinsortiger Weißwein aus Godello, den die Bodegas Valdesil mit dem galicischen Wort montenovo (was junge Berg bedeutet) tauften, um auf seinen Ursprung, die Hügel, die das Tal des Flusses Sil flankieren, hinzuweisen. Genieße diesen puren Godello, frei von jeglichem Schnickschnack.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Montenovo 2023 entstand aus Godello-Trauben, die von Weinbergen im Alter von 5 bis 20 Jahren in den Gemeinden Rubiá, O Barco, Vilamartín, A Rúa und Freixido geerntet wurden, um sich als ein junger Wein mit berauschender aromatischer Intensität, erfrischender natürlicher Säure und ausgeprägter Mineralität zu präsentieren.
Die Bodegas Valdesil sind eine der treibenden Kräfte hinter der Renaissance der Godello in der D.O. Valdeorras. Und dies wurde erreicht, indem hervorragende sortenreine Weine wie dieser Montenovo 2023 hergestellt wurden. Nach der strengen Auswahl der Trauben, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller, und einer kurzen Mazeration derselben, wurde die Fermentation mit wilden Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur durchgeführt, um einen Weißwein von köstlicher aromatischer Komplexität und gutem Alterungspotenzial in der Flasche zu erzeugen.
Verkostungsnotizen
Der weiße Wein Der Montenovo zeigt sich in einem strohgelben Farbton mit leichten grünlichen Reflexen.
Elegante Nase mit reifen Steinfrüchten und weißen Blüten, zitrischen und mineralischen Noten.
Die Geschmacksphase zeichnet sich durch große Frische und Eleganz aus. Angenehmes und schmackhaftes Finale.
Das Weingut
Der Valdesil ist eines der Weingüter, die in Galicien zur Wiederbelebung der Godello beigetragen haben, einer hervorragenden autochthonen Rebsorte, die in ihrer Qualität mit jeder weißen Traube unseres Landes konkurrieren kann. Die Bodega, die sich in Córgomo im galicischen Bezirk Vilamartín de Valdeorras befindet, hat es wie keine andere verstanden, die schieferhaltigen Hänge der Region zu nutzen, die für die unverwechselbare Mineralität der Weine dieser Gegend verantwortlich sind.
Der Valdesil gehört der dritten Generation der Familie Prada Gayoso, einer Familie mit großer Weinbautradition, die vor etwas mehr als einem Jahrzehnt beschloss, alle "pezas" (Parzellen) von Godello zurückzugewinnen, die ihnen in der Vergangenheit gehört hatten. In nur wenigen Jahren und durch harte Arbeit hat sich die Bodega als eine der wichtigsten Weinbaugrößen der D.O. Valdeorras etabliert, und ihre Einflüsse haben mit beachtlichem Erfolg das Bierzo erreicht. Die Verantwortung für die Weinherstellung liegt bei der Familie Prada Gayoso, unterstützt von Cristina Mantilla in der Önologie und José Ramón Lissarrague in der Weinbauwissenschaft.