Der Montenovo 2025 ist ein sortenreiner Weißwein aus Godello, den die Bodegas Valdesil mit dem galicischen Wort „montenovo“ (was junge Berge bedeutet) tauften, um auf seinen Ursprung hinzuweisen: die Hügel, die das Tal des Sil-Flusses säumen. Genießen Sie diesen reinen und unverfälschten Godello.
Der Montenovo 2025 entstand aus Godello-Trauben, die von 5 bis 20 Jahre alten Weinbergen in den Gemeinden Rubiá, O Barco, Vilamartín, A Rúa und Freixido geerntet wurden, um sich als ein junger Wein mit betörender aromatischer Intensität, erfrischender natürlicher Säure und ausgeprägter Mineralität zu präsentieren.
Die Bodegas Valdesil gehören zu den Schöpfern der Wiederbelebung der Godello-Rebe in der D.O. Valdeorras. Und dies haben sie durch die Herstellung großartiger sortenreiner Weine wie diesem Montenovo 2025 erreicht. Nach der strengen Auswahl der Trauben, sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei, und einer kurzen Mazeration wurden die Trauben mit wilden Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren, um einen weißen Wein mit köstlicher aromatischer Komplexität und gutem Alterungspotenzial in der Flasche zu schaffen.
Serviertemperatur
Der Montenovo 2025 entstand aus Godello-Trauben, die von 5 bis 20 Jahre alten Weinbergen in den Gemeinden Rubiá, O Barco, Vilamartín, A Rúa und Freixido geerntet wurden, um sich als ein junger Wein mit betörender aromatischer Intensität, erfrischender natürlicher Säure und ausgeprägter Mineralität zu präsentieren.
Die Bodegas Valdesil gehören zu den Schöpfern der Wiederbelebung der Godello-Rebe in der D.O. Valdeorras. Und dies haben sie durch die Herstellung großartiger sortenreiner Weine wie diesem Montenovo 2025 erreicht. Nach der strengen Auswahl der Trauben, sowohl im Weinberg als auch in der Kellerei, und einer kurzen Mazeration wurden die Trauben mit wilden Hefen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren, um einen weißen Wein mit köstlicher aromatischer Komplexität und gutem Alterungspotenzial in der Flasche zu schaffen.
Im Glas zeigt der weiße Wein Der Montenovo eine strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen.
Elegante Nase von reifem Steinobst und weißen Blüten, mit Zitrus- und mineralischen Nuancen.
Am Gaumen besticht er durch große Frische und Eleganz. Angenehmer und schmackhafter Abgang.
Der Valdesil ist eines der Weingüter, die in Galicien zur Wiederbelebung der Godello beigetragen haben, einer hervorragenden autochthonen Rebsorte, die in ihrer Qualität mit jeder weißen Traube unseres Landes konkurrieren kann. Die Bodega, die sich in Córgomo im galicischen Bezirk Vilamartín de Valdeorras befindet, hat es wie keine andere verstanden, die schieferhaltigen Hänge der Region zu nutzen, die für die unverwechselbare Mineralität der Weine dieser Gegend verantwortlich sind.
Der Valdesil gehört der dritten Generation der Familie Prada Gayoso, einer Familie mit großer Weinbautradition, die vor etwas mehr als einem Jahrzehnt beschloss, alle "pezas" (Parzellen) von Godello zurückzugewinnen, die ihnen in der Vergangenheit gehört hatten. In nur wenigen Jahren und durch harte Arbeit hat sich die Bodega als eine der wichtigsten Weinbaugrößen der D.O. Valdeorras etabliert, und ihre Einflüsse haben mit beachtlichem Erfolg das Bierzo erreicht. Die Verantwortung für die Weinherstellung liegt bei der Familie Prada Gayoso, unterstützt von Cristina Mantilla in der Önologie und José Ramón Lissarrague in der Weinbauwissenschaft.
