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Olarra Clásico Gran Reserva 2018 ist einer jener Weine, die den Namen Rioja groß machen, ein Coupage dominiert von der Traube Tempranillo, die der Herkunft der Bodegas Olarra huldig und die Herstellungstechniken aus der goldenen Ära der riojanischen Weine wieder aufleben lässt.
Bodegas Olarra wurde 1973 von Luis Olarra am Stadtrand von Logroño gegründet. Sie ist zeitgleich mit Vinoselección entstanden und hat, genau wie wir, die Blütezeit der Ríoja erlebt. Heute ist sie eine unverzichtbare Einrichtung in dieser Denominación de Origen und verkörpert ihren traditionellsten Stil – eine sichere Wahl und ein verlässlicher Name, der niemals enttäuscht.
Olarra Clásico Gran Reserva 2018 wurde nach dem traditionellen Herstellungsverfahren der 70er Jahre in der Rioja gefertigt. Es handelt sich um einen Rotwein, der aus alten Reben stammt, die auf armen, wachstumsarmen Böden gepflanzt wurden. Die erste Reifung fand in neuen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche statt, gefolgt von einer zweijährigen Reifung in alten Fässern, um die Primäraromen und die Fruchtfermentation hervorzuheben im Gegensatz zu den Aromen der Reifung. Nach 25 Monaten wurde der Wein ohne vorherige tartarische Stabilisierung in Flaschen abgefüllt, um die Struktur und die Saftigkeit des Weins vollständig zu bewahren.
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Weintyp
Region
Rebsorte
Graciano, Garnacha tinta, 96% Tempranillo, Mazuelo
Fassart
Vorwiegend amerikanische Eichenfässer.
Flaschentyp
Bordeaux
Verweildauer im Fass
25 monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5.8
Flüchtige Säure (g/l)
0.9
Zucker
<0.4
pH-Wert
3.56
Alkoholgehalt (% vol.)
14
Ansicht
Olarra Clásico Gran Reserva 2018 zeigt eine schöne kirschrote Rubinfarbe, mittlere Deckkraft, lebhaft und glänzend.
Nase
In der Nase zeigt sich der Wein elegant mit sanften, reduktiven Nuancen in der Anfangsphase. Später treten die ersten Noten von würzigen Echos sowie von geröstetem und rauchigem Holz auf. Das aromatische Profil entwickelt sich weiter mit balsamischen Noten (Lakritz und Macchia) und schließt mit Noten von Likörkirschen sowie einem Finale aus gerösteter Kakao ab.
Mund
Am Gaumen ist er elegant und rund, mit einem freundlichen, angenehmen Mundgefühl und ausgezeichneter Säure, die Vitalität und Ausdruckskraft verleiht. Gute Endbeständigkeit, geprägt von würzigen und rauchigen Noten.
