Der Honda Fino en Rama ist ein sehr alter Fino, den die Bodegas Osborne dank einer Auswahl von 198 Fässern herstellt, die ursprünglich für den Familienkonsum bestimmt waren und seit der Gründung der Solera im Jahr 1852 erhalten geblieben sind. Der Grundwein, 100% Palomino Fino, wurde verstärkt und einer langen biologischen Reifung von 12 Jahren im traditionellen Solera-System unterzogen. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Wein mit angenehmen salzigen und oxidativen Noten, Anklängen an Trockenfrüchte, Karamell und Marzipan sowie einem kraftvollen und langen Abgang.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Rebsorte
100% Palomino Fino
Fassart
Amerikanische Eichenfässer
Flaschentyp
Der Jerez
Verweildauer im Fass
12 Jahre
Fassungsvermögen (cl)
50
Gesamtsäure (g/l)
5.41
Flüchtige Säure (g/l)
0.14
Zucker
0.9
pH-Wert
3
Alkoholgehalt (% vol.)
16
Meinung der Ersteller
Intensives Goldfarbe mit Bernsteinreflexen. In der Nase zeigt es noten von Blütenhefe, abgemildert durch intensive Oxidationsnoten, sehr komplex. Noten
von geröstetem Karamell, mit Erinnerungen an Marzipan, Salpeter, Mandeln, Haselnüssen und kandierten Walnüssen. Trockener und voluminöser Einstieg, mit einer salzigen Note. Kräftiger Gaumen, lang und ölig mit Noten von Edelholz. Zitrisches Finale, mit starker Persistenz von Trockenfrüchten.
Das Weingut
Weinkeller
Mit einer 250-jährigen Geschichte ist Der Bodegas Osborne eine der bedeutendsten Unternehmensgruppen im Weinsektor in Spanien und international anerkannt für die Herstellung von Weinen höchster Qualität. Der Ursprung von Osborne liegt Ende des 18. Jahrhunderts (1772), als ein junger englischer Kaufmann, Thomas Osborne Mann, nach Cádiz kam, um mit den besten Weinen der Region zu handeln.
Thomas Osborne, gebürtig aus Exeter (England), entschied sich, sich in El Puerto de Santa María niederzulassen, wo er mehrere Weinkellereien erwarb, um mit Jerez-Weinen zu handeln. Heute befindet sich in dieser Stadt in Cádiz der Hauptsitz der großen Unternehmensgruppe, die sie heute ist, mit großem internationalen Ansehen und Renommee. Tatsächlich gehört die Gruppe zu den 100 ältesten aktiven Familienunternehmen der Welt.
Die Gruppe hat Generation für Generation bewiesen, dass ihre Arbeit ein Synonym für Qualität und Prestige ist. Es ist gelungen, Familientradition und technologische Innovation zu vereinen, um exzellente und vielfältige Weine zu kreieren.
In ihrem Geschäftsangebot vermarktet Der Bodegas Osborne Weine aus den renommiertesten Regionen der iberischen Halbinsel, darunter Jerez, Porto, Rioja, Rueda und Ribera del Duero.
Das Weingut beherbergt die größte Auswahl an alten Weinen aus dem Sherry-Dreieck, die vom Kontrollrat der Ursprungsbezeichnung als VORS (Very Old Rare Sherry) ausgezeichnet wurden.
Darüber hinaus werden in den eigenen Kellereien Finos, Manzanillas, Amontillados, Olorosos und süße Weine hergestellt, die alle unter der D.O. Jerez-Xérès-Sherry und Manzanilla Sanlúcar de Barrameda produziert werden.
Hervorzuheben ist auch der Kauf im Jahr 1973 von Der Bodegas Montecillo, der drittältesten Kellerei der berühmten Rioja. Ebenso arbeitet die Gruppe in den Regionen Malpica