Protos Gran Reserva 2015
Klassische Eleganz
Goldmedaille
Concurso Internacional Mundus Vini
Silbermedaille
Concours Mondial de Bruxelles
2015 ist in die Geschichte des 21. Jahrhunderts in der Ribera del Duero als einer der besten Jahrgänge eingegangen und erhielt die Bewertung Exzellent. Ein unverzichtbarer Ausgangspunkt für Protos, um seinen Gran Reserva zu kreieren. Der Protos Gran Reserva 2015 steht für klassische Eleganz in der D.O. Ribera del Duero. Er trägt die Handschrift einer der Pionier- und wichtigsten Kellereien dieser Bezeichnung.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Fässer aus französischer Eiche (80%) und amerikanischer Eiche (20%)
Flaschentyp
Die Bordelesa
Verweildauer im Fass
24 Monate im Barrique
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Wir stehen vor einem prestigeträchtigen Etikett, das nur in ausgezeichneten Jahrgängen das Licht der Welt erblickt. Der Protos Gran Reserva 2015 wird zu 100% aus Tempranillo von sehr alten Reben, über 60 Jahre alt, hergestellt. Rebstöcke, die geringe Erträge an konzentrierten Trauben liefern, ideal um langlebige Weine wie diesen zu kreieren. Die Lese erfolgt manuell in 20-kg-Kisten. Einmal im Weinkeller, werden die Früchte auf einem Selektionstisch sortiert. Mazeration mit Schalen und eine Gärung von 28 Tagen bei 28º C. Schließlich erhielt der Wein eine Reifung von 24 Monaten in französischer Eiche (80%) und amerikanischer Eiche (20%) und weitere 36 Monate in der Flasche.
Protos war - mit Ausnahme von Vega Sicilia - das erste Weingut in Ribera del Duero. Es wurde 1927 nach dem Zusammenschluss von 11 Weinbauern gegründet und war eines der Weingüter, die die Schaffung der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero im Jahr 1982 förderten. Es befindet sich in Peñafiel, wo das alte Weingut zu Füßen der Burg steht, mit 2 km an Galerien, die in den Berg gegraben wurden, perfekt für die Reifung der Weine. Verbunden mit diesem durch einen unterirdischen Tunnel, befindet sich das neue Weingut von Protos, entworfen von Richard Rogers.
Bodegas Protos weiß, dass für die Erreichung von Qualität erstklassige Trauben unerlässlich sind. Deshalb, während die Vorschriften der D.O. einen Ertrag von bis zu 7.000 kg Trauben pro Hektar erlauben, fordert Protos ein Maximum von 5.000 kg. Außerdem verfügt es über ein enormes Weinbau-Potenzial, das es ihm ermöglicht, jede Traube einer bestimmten Weintypologie zuzuordnen. Ein weiterer Pfeiler seiner Philosophie ist die ständige Erneuerung des Fassparks.
Der Rotwein Protos Gran Reserva 2015 (D.O. Ribera del Duero) ist ideal zu gebratenem Fleisch, Lamm, Schwein oder Rind. Er harmoniert auch mit Eintöpfen und Schmorgerichten, größeren Wildstücken, gereiften Käsen.
Meinung der Ersteller
Farbe: Intensives und leuchtendes dunkles Kirschrot mit granatrotem Rand.
Nase: Ausdrucksstark, kraftvoll, komplex, elegant, gerösteter Kaffee, dunkle Schokolade, karamellisierte Früchte.
Mund: Fleischig, kraftvoll, cremig, würzig mit einem langen und seidigen Abgang.
Das Weingut
Der Protos war (mit Ausnahme von Vega Sicilia) die erste Weinkellerei der Ribera del Duero: Sie wurde 1927 als Genossenschaft durch den Zusammenschluss von 11 Winzern der Region gegründet und war eine der Kellereien, die die Schaffung der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero (1982) vorangetrieben haben. Heute ist sie eine der bedeutendsten Weinkellereien Spaniens, und ihre Weine werden in 100 Ländern auf fünf Kontinenten vertrieben.
Die Kellerei befindet sich in Peñafiel, wo die alte und die neue Kellerei durch einen unterirdischen Tunnel verbunden sind. Die alte Kellerei, die ausschließlich der Reifung gewidmet ist, verfügt über 2 Kilometer unterirdische Galerien, die in den Berg gegraben wurden, auf dem die Burg steht. Dort reifen die Weine unter optimalen natürlichen Bedingungen. Die neuen Anlagen, mit einem spektakulären Design des renommierten Architekten Richard Rogers, positionieren Protos an der Spitze der Weinbau- und Weintourismuslandschaft. Tatsächlich ist sie die meistbesuchte Kellerei der D.O. Ribera del Duero und war die erste auf nationaler Ebene, die das Zertifikat „Marke der Exzellenz“ vom renommierten internationalen Verband Superbrands erhielt. Darüber hinaus wurde Protos im Jahr 2013 von der Zeitschrift Wine & Spirit zur „Kellerei des Jahres“ gekürt und 2022 als eine der 50 weltweit meistbewunderten Kellereien vom angesehenen internationalen Verband Drinks International ausgezeichnet.
Die Bodegas Protos verfügen über 150 Hektar eigene Weinberge und beziehen Trauben von ihren Partnern, um ihre eleganten Weine herzustellen. Ein sorgfältig abgestimmtes, aber enormes Weinbaupotenzial, das es ihnen ermöglicht, jede Traube einer bestimmten Weintypologie zuzuordnen. Ein weiterer Eckpfeiler ihrer Philosophie ist die ständige Erneuerung des Fassbestands (mit einer maximalen Nutzungsdauer von 4 Jahren). Seit 2006 ist Protos auch in der D.O. Rueda präsent, wo sie Verdejo-Weißweine nach dens