Protos Gran Reserva 2015
Klassische Eleganz
2015 ist in die Geschichte des 21. Jahrhunderts der Ribera del Duero als einer der besten Jahrgänge eingegangen und erhielt die Bewertung "Ausgezeichnet". Ein unverzichtbarer Ausgangspunkt für Protos, um seinen Gran Reserva zu kreieren. Der Protos Gran Reserva 2015 repräsentiert die klassische Eleganz in der D.O. Ribera del Duero. Er trägt die Signatur einer der Pionier- und wichtigsten Kellereien dieser Herkunftsbezeichnung.
Allgemeine Informationen
Wir stehen vor einem prestigeträchtigen Etikett, das nur in ausgezeichneten Jahrgängen das Licht der Welt erblickt. Der Protos Gran Reserva 2015 wird zu 100% aus Tempranillo von sehr alten Reben, über 60 Jahre alt, hergestellt. Rebstöcke, die geringe Erträge an konzentrierten Trauben liefern, ideal um langlebige Weine wie diesen zu kreieren. Die Lese erfolgt manuell in 20-kg-Kisten. Einmal im Weinkeller, werden die Früchte auf einem Selektionstisch sortiert. Mazeration mit Schalen und eine Gärung von 28 Tagen bei 28º C. Schließlich erhielt der Wein eine Reifung von 24 Monaten in französischer Eiche (80%) und amerikanischer Eiche (20%) und weitere 36 Monate in der Flasche.
Protos war - mit Ausnahme von Vega Sicilia - das erste Weingut in Ribera del Duero. Es wurde 1927 nach dem Zusammenschluss von 11 Weinbauern gegründet und war eines der Weingüter, die die Schaffung der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero im Jahr 1982 förderten. Es befindet sich in Peñafiel, wo das alte Weingut zu Füßen der Burg steht, mit 2 km an Galerien, die in den Berg gegraben wurden, perfekt für die Reifung der Weine. Verbunden mit diesem durch einen unterirdischen Tunnel, befindet sich das neue Weingut von Protos, entworfen von Richard Rogers.
Bodegas Protos weiß, dass für die Erreichung von Qualität erstklassige Trauben unerlässlich sind. Deshalb, während die Vorschriften der D.O. einen Ertrag von bis zu 7.000 kg Trauben pro Hektar erlauben, fordert Protos ein Maximum von 5.000 kg. Außerdem verfügt es über ein enormes Weinbau-Potenzial, das es ihm ermöglicht, jede Traube einer bestimmten Weintypologie zuzuordnen. Ein weiterer Pfeiler seiner Philosophie ist die ständige Erneuerung des Fassparks.
Der Rotwein Protos Gran Reserva 2015 (D.O. Ribera del Duero) ist ideal zu gebratenem Fleisch, Lamm, Schwein oder Rind. Er harmoniert auch mit Eintöpfen und Schmorgerichten, größeren Wildstücken, gereiften Käsen.
Meinung der Macher
"
Farbe: Intensives und leuchtendes dunkles Kirschrot mit granatrotem Rand.
Nase: Ausdrucksstark, kraftvoll, komplex, elegant, gerösteter Kaffee, dunkle Schokolade, karamellisierte Früchte.
Mund: Fleischig, kraftvoll, cremig, würzig mit einem langen und seidigen Abgang.
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Allgemeine Eigenschaften
Allgemeine Informationen
Wir stehen vor einem prestigeträchtigen Etikett, das nur in ausgezeichneten Jahrgängen das Licht der Welt erblickt. Der Protos Gran Reserva 2015 wird zu 100% aus Tempranillo von sehr alten Reben, über 60 Jahre alt, hergestellt. Rebstöcke, die geringe Erträge an konzentrierten Trauben liefern, ideal um langlebige Weine wie diesen zu kreieren. Die Lese erfolgt manuell in 20-kg-Kisten. Einmal im Weinkeller, werden die Früchte auf einem Selektionstisch sortiert. Mazeration mit Schalen und eine Gärung von 28 Tagen bei 28º C. Schließlich erhielt der Wein eine Reifung von 24 Monaten in französischer Eiche (80%) und amerikanischer Eiche (20%) und weitere 36 Monate in der Flasche.
Protos war - mit Ausnahme von Vega Sicilia - das erste Weingut in Ribera del Duero. Es wurde 1927 nach dem Zusammenschluss von 11 Weinbauern gegründet und war eines der Weingüter, die die Schaffung der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero im Jahr 1982 förderten. Es befindet sich in Peñafiel, wo das alte Weingut zu Füßen der Burg steht, mit 2 km an Galerien, die in den Berg gegraben wurden, perfekt für die Reifung der Weine. Verbunden mit diesem durch einen unterirdischen Tunnel, befindet sich das neue Weingut von Protos, entworfen von Richard Rogers.
Bodegas Protos weiß, dass für die Erreichung von Qualität erstklassige Trauben unerlässlich sind. Deshalb, während die Vorschriften der D.O. einen Ertrag von bis zu 7.000 kg Trauben pro Hektar erlauben, fordert Protos ein Maximum von 5.000 kg. Außerdem verfügt es über ein enormes Weinbau-Potenzial, das es ihm ermöglicht, jede Traube einer bestimmten Weintypologie zuzuordnen. Ein weiterer Pfeiler seiner Philosophie ist die ständige Erneuerung des Fassparks.
Der Rotwein Protos Gran Reserva 2015 (D.O. Ribera del Duero) ist ideal zu gebratenem Fleisch, Lamm, Schwein oder Rind. Er harmoniert auch mit Eintöpfen und Schmorgerichten, größeren Wildstücken, gereiften Käsen.
Meinung der Macher
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Farbe: Intensives und leuchtendes dunkles Kirschrot mit granatrotem Rand.
Nase: Ausdrucksstark, kraftvoll, komplex, elegant, gerösteter Kaffee, dunkle Schokolade, karamellisierte Früchte.
Mund: Fleischig, kraftvoll, cremig, würzig mit einem langen und seidigen Abgang.
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