Rueda ist die Herkunftsbezeichnung für spanische Weißweine schlechthin. Und wir assoziieren ihre Qualitätsweißweine mit denen, die vor allem aus Verdejo-Trauben hergestellt werden. Ein Muss ist dabei der Protos Verdejo 2023, einer der meistverkauften Verdejos, Jahrgang für Jahrgang. Signiert von einer Weinkellerei, die für Qualität bürgt, sei es mit ihren Rotweinen aus Ribera del Duero oder ihren Weißweinen aus Rueda.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Informationen
Bodegas Protos ist ein Synonym für Qualität und eine der renommiertesten Weinkellereien Spaniens. Ursprünglich aus Ribera del Duero stammend, hat sie ihren Aktionsradius auf die D.O. Rueda ausgedehnt, wo sie sich in der Region La Seca (Valladolid) niedergelassen hat, die von Experten wegen der Qualität ihrer Verdejo-Weinberge am meisten geschätzt wird. Dort entstand der Protos Verdejo 2023, ein reinsortiger Wein, der die Trauben sprechen lässt und die Typizität des Gebiets zum Ausdruck bringt.
Er wurde aus über 15 Jahre alten Rebstöcken gewonnen, die auf trockenen, kiesigen Böden und in einer Höhe zwischen 700 und 800 Metern gepflanzt sind, wo Trauben mit einem ausgezeichneten Säuregehalt gewonnen werden. Die Trauben wurden nachts geerntet, um die ganze Frische zu erhalten. Die Reifung auf dem Hefesatz dauert etwa 3 Monate (durch Verkostung von Tank zu Tank entschieden).
Bodegas Protos hat den Verdienst, Prestige und Popularität zu vereinen. Sie wurde 1927 in Peñafiel in der Ribera del Duero gegründet und hat ihre Fühler in die nahe gelegene D.O. Rueda ausgestreckt. Und natürlich sind ihre Weißweine mit fünfzehn auf dem Markt befindlichen Jahrgängen bereits ein Maßstab für die Verbraucher. Wieder einmal ist Protos bei der Avantgarde.
Der Protos Verdejo 2023 (D.O. Rueda) passt perfekt zu Auberginen-Lasagne oder Risotto Mailänder Art.
Meinung der Ersteller
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die auf die Jungend hinweisen. Sehr klar und hell. In der Nase treten die für die Rebsorte Verdejo typischen Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Früchten und Kräutern (Fenchel und Buchsbaum) hervor. Überraschende Frische und feine Säure am Gaumen, mit Körper und Struktur durch den Ausbau auf der Feinhefe.
Das Weingut
Der Protos war (mit Ausnahme von Vega Sicilia) die erste Weinkellerei der Ribera del Duero: Sie wurde 1927 als Genossenschaft durch den Zusammenschluss von 11 Winzern der Region gegründet und war eine der Kellereien, die die Schaffung der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero (1982) vorangetrieben haben. Heute ist sie eine der bedeutendsten Weinkellereien Spaniens, und ihre Weine werden in 100 Ländern auf fünf Kontinenten vertrieben.
Die Kellerei befindet sich in Peñafiel, wo die alte und die neue Kellerei durch einen unterirdischen Tunnel verbunden sind. Die alte Kellerei, die ausschließlich der Reifung gewidmet ist, verfügt über 2 Kilometer unterirdische Galerien, die in den Berg gegraben wurden, auf dem die Burg steht. Dort reifen die Weine unter optimalen natürlichen Bedingungen. Die neuen Anlagen, mit einem spektakulären Design des renommierten Architekten Richard Rogers, positionieren Protos an der Spitze der Weinbau- und Weintourismuslandschaft. Tatsächlich ist sie die meistbesuchte Kellerei der D.O. Ribera del Duero und war die erste auf nationaler Ebene, die das Zertifikat „Marke der Exzellenz“ vom renommierten internationalen Verband Superbrands erhielt. Darüber hinaus wurde Protos im Jahr 2013 von der Zeitschrift Wine & Spirit zur „Kellerei des Jahres“ gekürt und 2022 als eine der 50 weltweit meistbewunderten Kellereien vom angesehenen internationalen Verband Drinks International ausgezeichnet.
Die Bodegas Protos verfügen über 150 Hektar eigene Weinberge und beziehen Trauben von ihren Partnern, um ihre eleganten Weine herzustellen. Ein sorgfältig abgestimmtes, aber enormes Weinbaupotenzial, das es ihnen ermöglicht, jede Traube einer bestimmten Weintypologie zuzuordnen. Ein weiterer Eckpfeiler ihrer Philosophie ist die ständige Erneuerung des Fassbestands (mit einer maximalen Nutzungsdauer von 4 Jahren). Seit 2006 ist Protos auch in der D.O. Rueda präsent, wo sie Verdejo-Weißweine nach dens